Статьи журнала - Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления»
Все статьи: 1647
Статья научная
В настоящей статье предложена технология производства композиционного холодного асфальтобетонана золо-битумной суспензии, где в качестве твердого эмульгатора использована зола-уноса. Теоретически проанализированы процессы структурообразования асфальтового бетона. Лабораторно исследованы основные дорожно-технические свойства полученного материала, имеющие большое значение при его эксплуатации. Композиционный холодный асфальтобетон на суспензии с золой-уноса целесообразно применять на дорогах 4-й, 5-й технических категорий для укладки в качестве слоя покрытия для однослойных дорожных одежд или в качестве финишного слоя для двуслойных покрытий. Применяться данные смеси могут как для строительства, так и для ремонта дорожных покрытий. Актуальностью данного исследования является то, что при помощи полученных холодных смесей происходит утилизация техногенных отходов, что очень важно в настоящее время.
Бесплатно
Технология консервов «Фрикадельки из плотвы в заливке» с использованием функциональных ингредиентов
Статья научная
В статье дано обоснование целесообразности и технологическая схема выпуска фаршевых консервов из озерной рыбы местных водоемов, обогащенных пищевыми волокнами в виде пектиновых веществ.
Бесплатно
Технология натуральной пищевой добавки из говяжьего рубца
Статья научная
В вопросах рационального использования мясного сырья немаловажная роль принадлежит созданию натуральных пищевых добавок из побочных продуктов убоя скота. Работа посвящена исследованию путей обработки говяжьего рубца молочнокислыми микроорганизмами с дальнейшей разработкой технологии пищевой добавки из него.
Бесплатно
Технология переработки облепихового сока
Статья научная
Изучен механизм стабилизации коллоидной структуры облепихового сока суспензией цеолита в нативном облепиховом соке. Доказано, что стабилизация структуры сока осуществляется не только введением готовых форм стабилизирующих препаратов или за счет купажирования с сырьем содержащим пектиновые веществ, но и за счет конценрации монодисперсных коллоидных частиц.
Бесплатно
Технология пива светлого, обогащенного селеном
Статья научная
Одной из актуальных проблем, возникающих в последние годы в пищевой перерабатывающей промышленности, является создание пищевых продуктов, способных служить дополнительными источниками дефицитных компонентов в питании человека и, вместе с тем, расширить ассортимент выпускаемой продукции.
Бесплатно
Технология пищевого бальзама на основе байкальских трав
Статья научная
В настоящее время ассортимент бальзамов на основе лекарственных растений расширяется, меняются качественный состав и количественное содержание ингредиентов. Данные напитки имеют не только пищевое, но и профилактическое назначение. Для разработки бальзама использовали лекарственные растения, которые входят в Государственную фармакопею и Государственный реестр и произрастают на территории Республики Бурятия. Рассматривали разные сочетания 18растений, на основании которых были смоделированы 5 вариантов бальзамов. Предложенная разработка является технологичной. В состав оптимального образца бальзама входит 8 компонентов. Показатели безопасности соответствуют требованиям, предъявляемым ГОСТ 7190-2013. Таким образом, комплексное применение растительных ингредиентов, содержащих разнообразные биологически активные вещества, позволяет получить новый бальзам с заданными составом и свойствами, обладающий высокими органолептическими характеристиками. Технология бальзама не требует дополнительной трудоемкой подготовки растительного сырья, что упрощает и снижает трудоемкость технологического процесса.
Бесплатно
Технология приготовления компоста методом фракционирования
Статья научная
В настоящее время в связи с переходом на рыночные отношения в сельскохозяйственном производстве произошли значительные изменения. Из-за нехватки финансовых средств сельскохозяйственных предприятий нарушаются технологии удаления и переработки навоза, не производятся работы по его карантину и обеззараживанию. Новое технологическое оборудование устанавливается на фермах в основном по первой необходимости. В связи с сокращением общественного стада животных значительно уменьшилось количество крупных ферм с комплексной механизацией производственных процессов. Сегодня на многих фермах средней и малой мощности, построенных по проекту хозяина, не до конца решены вопросы уборки, обработки и транспортирования навоза. Поэтому возникла необходимость внедрения доступных способов переработки навоза, таких как компостирование с применением местных влагопоглощающих материалов - торфа, древесных опилок.
Бесплатно
Технология прокладки сотовых дорог по болотам I категории
Статья научная
Применение новых технологий при строительстве дорог осложнено недостаточной проработанностью вопросов их технологического применения. В связи с этим актуальной является задача разработки технологии геосинтетических материалов с использованием при строительстве сотовых дорог на болотах I категории. В данной статье обосновывается возможность применения на болотах данного типа новой технологии строительства сотовых дорог с применением геосинтехнических материалов и георешеток, выбор которых определяется дополнительными требованиями к земляному полотну на болотах, принимающими во внимание специфические особенности болотных грунтов. Применяемые в настоящее время технологии основаны на затратных и малоэффективных способах удаления торфа при помощи машин, способом взрыва или с применением гидромеханизации. Геосинтетические материалы в конструкциях дорожных одежд и земляном полотне выполняют функции дрена, фильтра или арматуры, поэтому их применение при строительстве временных дорог способствует перераспределению напряжений в основании дорожного полотна. Плоские полипропиленовые георешетки, имеющие жесткие узловые соединения и высокий модуль упругости, армируют щебнем, что уменьшает «опасные» касательные напряжения. Предлагаемая технология предполагает одновременное использование георешетки и геотекстиля, что приводит к достижению двойного эффекта: текстиль исключает взаимопроникновение исходного грунта и содержимого георешетки, а связанные ячейки надежно армируют всю конструкцию.
Бесплатно
Технология сжигания угля в плазменно-циклонной топливной системе
Статья научная
В статье описывается новая технология сжигания угля, представлена методика расчета и область при- менения этой технологии
Бесплатно
Технология строительства искусственных русел с повышенными характеристиками сопротивляемости размыву
Статья научная
Статья посвящена вопросам проектирования искусственных пойменных русел на примере Забайкальского края. Предложено техническое решение, направленное на повышение сопротивляемости размыву грунтов и снижение негативного воздействия на водный объект при устройстве и эксплуатации искусственных русел.
Бесплатно
Технология экстракта сухого сбора мочегонного и изучение его фармакологической активности
Статья научная
В работе представлена оптимальная технология экстракта сухого сбора мочегонного. В результате исследований проведен товароведческий анализ фитокомпонентов и сбора мочегонного. Подобраны оптимальные условия получения экстракта сухого сбора мочегонного: технологические показатели, тип экстрагента, оптимальная степень измельчения каждого компонента, соотношение сырье-экстрагент, кратность и время экстракции. Разработана технологическая схема производства экстракта сухого сбора мочегонного и проведена его стандартизация. Показано, что сухой экстракт сбора мочегонного обладает выраженным мочегонным, противовоспалительным действием, а также умеренной антиоксидантной активностью и является перспективным для внедрения в медицинскую практику.
Бесплатно
Технотронная фаза модернизации и критические технологии: особенности реализации в России
Статья научная
В статье интерес к модернизации в нашей стране рассмотрен через призму инновационного пути развития, который приобрел особую актуальность в последние годы. Раскрыты сущностные основы критических технологий, приведен иностранный и отечественный опыт работы с критическими технологиями. Авторы выявили, что в процессе реализации критических технологий в России можно выделить три этапа. Анализ этапов разработки и использования критических технологий показал, что за последние 20 лет в этой сфере мало что изменилось. В основном деятельность правительственных органов была направлена на формирование и уточнение списков новейших технологий, а именно формирование перечня критических технологий (2011-2005), пересмотр и сокращение списка критических технологий (2005-2010) и дальнейшее уточнение списка технологий (2010-2015). Сделан вывод, что в России наступает технотронная фаза модернизации. При этом отмечается, что технотронная фаза состоит из нескольких ступеней. Во-первых, это электрификация всей страны, во-вторых, электронизация и, в-третьих, автоматизация.
Бесплатно
Типовые задачи автоматизации проектирования виброзащитных систем и их алгоритмическое обеспечение
Статья научная
Рассматриваются типовые задачи проектирования систем виброзащиты: определение необходимости виброзащиты, оценка предельных возможностей виброзащиты, синтез и анализ виброзащитных систем (ВЗС). Предлагаемое алгоритмическое обеспечение рассматриваемых задач предполагается положить в основу построения системы автоматизированного проектирования ВЗС.
Бесплатно
Типовые звенья в структурах виброзащитных систем и автоматического управления
Статья научная
Рассматриваются вопросы построения математических моделей механических колебательных систем как эквивалентных в динамическом отношении систем автоматического управления; определены различия в наборах типовых элементов и способах соединения типовых элементов; показаны возможности и условия получения многовариантных решений по построению систем.
Бесплатно
Типы идеалов стиля мышления бурятского шаманизма
Статья научная
В статье раскрывается суть идеалов стиля мышления бурятского шаманизма.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрена возможность получения гидро- и коррозионностойкого изоляционного материала, защищающего от сильноагрессивных сред. Представлены методы механического, химического, ультрафиолетового и плазменного травления поверхности политетрафторэтилена для улучшения адгезионных свойств и возможности нанесения клеевого слоя. Проведено плазменное травление в вакууме поверхности политетрафторэтилена тлеющим разрядом переменного тока. Исследование краевого угла смачивания пленок ПТФЭ показало увеличение гидрофильности в результате плазменного травления при краевом угле смачивания 54-57°. Посредством качественного и количественного анализа обнаружено изменение содержания атомарного углерода (C), фтора (F) и появление кислорода (O) на поверхности пленок политетрафторэтилена после плазменного травления. Методами ИК-спектроскопии исследована поверхность пленок политетрафторэтилена; выявлены образовавшиеся в результате плазменного травления новые функциональные группы (OH, С=О, С=С, CH2, CH3). Представлен возможный механизм процесса плазменного травления и образования новых функциональных групп.
Бесплатно
Традиции обработки кожи монголами при изготовлении доспехов и шлемов: исторический опыт и наследство
Статья научная
Проанализированы основные традиционные методы подготовки и дубления шкуры и кожи. На теоретическом и практическом уровнях рассматривается процесс дубления шкур различными методами. В трудах историков-монголоведов, за исключением трудов самих монгольских ученых, уделено явно недостаточное внимание вопросу производства, техники изготовления доспехов и шлемов, а также наступательного вооружения монгольских воинов. В современных условиях развития евразийского мира необходимо с новых методологических позиций проанализировать военные успехи монголов в создании огромной империи «Монгол Их Улс», показать положительные и негативные стороны развития комплекса вооружения кочевников Великой Степи. В исследовании ставится задача проанализировать процесс подготовки и изготовления кожаных доспехов и вооружения монголами Средневековья, вычленить основные технологические приемы этого процесса, попытаться на теоретическом уровне адаптировать технологию обработки и изготовления кожаных изделий к современной жизни.
Бесплатно
Традиционная педагогическая культура абхазов в семейном воспитании
Статья научная
В условиях изменившейся социально-исторической ситуации рушится опыт семейной жизни наших предков, так как цивилизация и вхождение в нее неизбежно имеют негативные стороны. Автор убежден, что именно народная педагогика призвана искать и находить возможные пути воздействия на подрастающее поколение. В связи с этим возникла необходимость в изучении опыта, возрождении лучших традиций народного воспитания в области этнопедагогики абхазов. Современная педагогическая наука и практика особо нуждаются в конкретизации педагогических основ, обеспечивающих эффективность организации и управления процессом семейного воспитания, особенно на региональном уровне, рассмотрение которых явилось целью данной статьи. Научная новизна исследования заключается в том, что автор раскрывает специфику семейного воспитания в традиционной педагогической культуре абхазского народа.
Бесплатно
Традиционное животноводство и качество продуктов питания
Статья научная
В статье отражены проблемы сокращения производства животноводческой продукции на фоне новых социально-экономических условий. Традиционное животноводство рассматривается как основная отрасль сельскохозяйственного производства в некоторых регионах Байкальской природной территории, способная производить экологически безопасную и биологически полноценную продукцию с минимальными затратами труда и средств. В работе представлены данные по биохимическому составу молока и мяса разных видов животных, дана органолептическая оценка некоторых продуктов животноводства. Установлено, что продукция, производимая в традиционном круглогодовом пастбищном кормлении животных, обладает лучшими вкусовыми и питательными свойствами, следовательно, из нее можно вырабатывать продукты питания высокого качества.
Бесплатно
Транспортно-инфраструктурный потенциал как основа социально-экономического развития региона
Статья научная
В статье рассматриваются проблемы устранения инфраструктурных ограничений на социально-экономическое развитие региона. Раскрыты подходы к формированию транспортной инфраструктуры, ориентирование на рост деловой активности и реализацию стратегических интересов субъектов.
Бесплатно
