Культуральные свойства дрожжей, полученных на основе аспирационных отходов зерноперерабатывающих предприятий

Автор: Зайнутдинов Рамиль Равильевич, Ребезов Максим Борисович

Журнал: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии @vestnik-susu-food

Рубрика: Прикладная биохимия и биотехнологии

Статья в выпуске: 1 т.1, 2013 года.

Бесплатный доступ

Полученные результаты подтвердили возможность вторичного использования аспирационных отходов зерноперерабатывающих предприятий для получения биомассы дрожжей. В работе рассматривается возможность переработки аспирационных отходов предприятий, использующих углеводсодержащее сырьё, в дрожжевую массу.

Гидролиз, дрожжи

Короткий адрес: https://readera.org/147160672

IDR: 147160672

Список литературы Культуральные свойства дрожжей, полученных на основе аспирационных отходов зерноперерабатывающих предприятий

  • Химический состав аспирационных пылей зерноперерабатывающих и хлебопекарных предприятий/Р.Р. Зайнутдинов, М.Б. Ребезов, В.В. Верхотуров, Ф.Е. Трацковская//Современное состояние и перспективы развития пищевой промышленности и общественного питания: в 3 т. Том III: Качество. Экономика. Образование: сб. матер. III Всерос. научн.-практ. конф. с междунар. участием, г. Челябинск, 11 декабря 2009 г. -Челябинск: Издат. центр ЮУрГУ, 2010. -C. 287-290.
  • Зайнутдинов, Р.Р. Кислотный гидролиз полисахаридов аспирационной пыли зерноперерабатывающих предприятий/Р.Р. Зайнутдинов, М.Б. Ребезов, Н.Н. Максимюк//Современная наука: теория и практика: эл. научн. журнал ф-ла ГОУ ВПО «Байкальский гос. университет экономики и права» в г. Якутск. -Эл. свид. о рег. СМИ Эл. № ФС77-42519 от 01.11.2010. -Якутск: БГУЭП, 2010. -Т. 1. -№ 1. -С. 108-117.
  • Мальгина, Т.М. Альтернативные источники белка, получаемые на основе реакцийгидролиза из углеводов отходов зерновых культур/Т.М. Мальгина, Р.Р. Зайнутдинов, Ю.И. Габзалилова и др.//Экономика и бизнес. Взгляд молодых: матер. междунар. заочной научн.-практ. конф. молодых ученых, 3 декабря 2012 г. -Челябинск: Издат. центр ЮУрГУ, 2012. -С. 257.
  • Способ получения хлебопекарных дрожжей/М.Б. Ребезов, Р.Р. Зайнутдинов, Н.Н. Максимюк и др.//Патент на изобретение РФ № 2466183 от 10.11.2012. Приоритет изобретения 20.12.2010.
Еще
Статья научная