Статьи журнала - Вестник Омского государственного аграрного университета
Все статьи: 1243
Статья научная
Изучен фактор, влияющий на укоренение зеленых черенков - микроклимат, находящийся в прямой зависимости от погодных условий. Высокие температуры воздуха и субстрата (до 30°С) в первую декаду после посадки стимулируют эндогенные процессы регенерации у зеленых черенков вишни степной. Относительная влажность воздуха до начала массового корнеобразования не должна быть ниже 90-100%.
Бесплатно
Влияние минеральных удобрений на минеральный состав лугового травостоя
Статья научная
Использование азота при умеренном содержании фосфора и калия может улучшить качество кормов. Калий, кальций, магний главным образом содержатся в луговых травах. Содержание кальция в корме зависит от доли разнотравья.
Бесплатно
Статья научная
В связи с интенсивным внедрением в Северном Казахстане животноводческих комплексов с западно-европейскими технологиями содержания скота остро встал вопрос соответствия кормовой базы требованиям этих технологий. Это обстоятельство вновь вызвало интерес к возделыванию кукурузы на силос, которая в восьмидесятые годы прошлого столетия занимала в крае около 55 тыс. га.
Бесплатно
Статья научная
Статья научная
Цель исследования - изучение особенностей строения дыхательной системы и мышц грудной клетки у курицы кросс Хайсекс коричневый, гуся итальянского в 160-суточном возрасте, участвующих в акте вдоха и выдоха. Исследования проведены на кафедре анатомии, гистологии, физиологии и патологической анатомии. Для изучения структур легких, мышц грудной стенки и воздухоносных мешков использовали метод обычного и тонкого препарирования. По результатам исследования отмечаем, что дыхательная система представлена легкими со сложно устроенными бронхами и воздухоносными мешками, которые лежат внутри грудной клетки, образованной грудными позвонками в количестве 7 (курица) и 10 (гусь), ребрами и грудиной. Грудная клетка птиц подразделяется на два отдела: дорсальный, статический - опорный и вентральный - динамический - респираторный. Дыхательная система птиц включает краниальные - вдыхательные (межключичный, шейный, краниальные грудные) и задние - выдыхательные (каудальные грудные, брюшные) воздухоносные мешки, связанные с бронхами и легкими с помощью проводящих воздушных путей. Воздухоносные мешки тонкостенные, соединительнотканные, имеют различный объем наполнения, являясь продолжением концевых отделов бронхов, располагаясь за пределами легких. Краниальная группа (экспираторы) воздухоносных мешков располагается в краниодорсальном отделе грудобрюшной полости; их объем у курицы составляет 23,6, у гуся - 30,7%. Каудальная группа (инспираторы) лежит в каудодорсальном отделе брюшной полости и занимает объем у курицы 76, гуся - 69,3% от общего объема всех воздухоносных мешков. У изученных видов птиц каудальные воздухоносные мешки на 40% больше, чем краниальные.
Бесплатно
Статья научная
В Сибирском регионе у производственных посевов чеснока крайне малые площади, так как при его выращивании остается высокой доля ручного труда, особенно при посадке. Среди основных факторов, определяющих структуру посевов овощных культур, не только спрос на различные виды овощей, но и отсутствие научно обоснованных ресурсосберегающих технологий возделывания и трудоемкость производства продукции, уровень механизации производственных процессов, рентабельность возделывания культуры. Если использовать для посадки луковые сеялки, зубки падают в посевную борозду не донцем вниз, как требуется, а по-другому. Как же влияет на рост и урожайность чеснока ориентация зубков в посевной борозде? Выяснению этого вопроса и посвящена данная работа. Цель исследования состояла в том, чтобы обосновать допустимость замены ориентированного расположения зубков на разбросанное неориентированное при механизации посева. Опыт проводили с сортопопуляцией Тарский и сортом Комсомолец, внесенным в Государственный реестр селекционных достижений овощных культур по Западно-Сибирскому региону. На основе проведенных исследований выявили, что ориентированная посад- ка зубков (донцем вниз) обеспечивает более раннее появление всходов, лучшую перезимовку и большую сохранность растений к уборке. Посадка вразброс не приводит к существенному снижению урожайности и сокращению средней массы луковиц. Замена ориентированной посадки (проводимой только вручную) на неориентированную (при механизированной посадке сеялкой) целесообразна, т.к. обеспечивает более разумное использование рабочей силы и экономию затрат труда. Высокий уровень рентабельности получен у чеснока сортопопуляции Тарский при способе посадки донцем вниз - 61,45 %, на 39,8 % ниже уровень рентабельности при другом способе - вразброс. Сорт Комсомолец оказался убыточным, окупаемость затрат при способе посадки донцем вниз составила 0,74 руб. на 1 руб. вложенных затрат и 0,60 руб. - при посадке вразброс.
Бесплатно
Статья научная
Установлено, что сенсибилизация антигенами супернатанта водно-солевого экстракта гомологичного мозга половозрелых крыс линии Крушинского - Молодкиной вызывает деструктивные изменения нейронов, глиальных клеток, кровеносных сосудов и межнейронных контактов. При этом в коре сенсомоторной области в 5,2 раза по сравнению с контролем увеличивается количество гиперхромных сморщенных нейронов и клеток-теней, в 3,9 раза - гипер- и гипохромных нейронов. В 1,2 раза уменьшается численная плотность глиоцитов, в 2,2 раза - синапсов. В то же время в 2,1 раза увеличивается диаметр активной зоны контакта (АЗК), что поддерживает на контрольном уровне суммарную длину АЗК на 100 мкм2 нейропиля. Наряду со значительной гипертрофией сохранившихся синапсов выявляется отсутствие мелких и средних контактов, увеличение относительного содержания синапсов с высокими плотными проекциями, значительная гипертрофия дендритных шипиков и аксо-шипиковых синапсов, уменьшение в 1,4 раза отношения свободной поверхности шипика к АЗК.
Бесплатно
Влияние нефтяного загрязнения на прорастание семян ели сибирской (Picea obovata Ledeb.)
Статья научная
Впервые рассматривается влияние нефтяного загрязнения в широком диапазоне концентрации на прорастание семян ели сибирской как эдификатора темнохвойных лесов подзоны южной тайги Западной Сибири. В качестве объекта исследования были взяты проростки семян ели сибирской, так как они чувствительны к условиям почвенного питания. Семена собраны в декабре 2015 г. на территории Тарского района по качеству первого класса. Опыты были заложены 17 марта 2016 г. в лабораторных условиях. В результате проведенных опытов было установлено, что более ранние сроки прорастания наблюдались при слабых концентрациях нефти (0,05; 0,10; 1,00 мг/л) на 6-е сутки и плавно продолжались до 12 суток. При более высоких концентрациях нефти (5,00; 10,00; 20,00; 30,00 и 40,00 мг/л) произошла существенная задержка прорастания семян. В 10-м варианте при концентрации 50,00 мг/л семена не проросли. В динамике всхожести семян наиболее высокий процент всхожести наблюдался в контроле - 97,33%. Также была отмечена сходная динамика прорастания семян на начальных этапах до 12 суток в контроле и при слабых концентрациях нефти (варианты 2, 3, 4). В варианте 2 всхожесть составила 88%, в третьем - 85,33%, и немного ниже была в варианте 4 - 82,67%. При средних концентрациях нефти можно отметить резкое понижение всхожести в варианте 5 - до 13,33%, 6 - 9,33%, 7 - 6,667%. По продолжительности жизни проростков ели сибирской при слабых концентрациях проявилось заметное сходство с контролем, а при средних и высоких концентрациях продолжительность их жизни резко снизилась. Более токсичной по сравнению с контролем (вариант 1) оказалась концентрация сырой нефти в водной среде начиная с 5,00 мг/л. На основании результатов опыта можно отметить, что предельно допустимая концентрация сырой нефти для прорастания семян ели сибирской 1,00 мг/л.
Бесплатно
Влияние нефтяного загрязнения на прорастание семян сосны обыкновенной (Pinus sylvestris L.)
Статья научная
Впервые приведены результаты экспериментальных исследований по влиянию нефтяного загрязнения в широком диапазоне концентрации на прорастание семян сосны обыкновенной ( Pinus sylvestris L.) как одного из доминантных видов лесных биогеоценозов подзоны южной тайги Западной Сибири в пределах Омской области. В качестве объекта исследования использовали проростки семян сосны обыкновенной как биоиндикатора нефтяного загрязнения. Семена собраны в декабре 2015 г. на территории Тарского района по качеству первого класса. Опыты были заложены 17 марта 2016 г. в лабораторных условиях. В результате проведенных опытов было установлено, что более ранние сроки прорастания наблюдались при средних концентрациях нефти (5,00; 10,00; 20,00 мг/л). На третьи сутки самый лучший результат по всхожести оказался у контроля - 55% при превышении всходов за один день на 38%. При слабых концентрациях нефти (0,05; 0,10; 1,00 мг/л) наблюдалось большое сходство по всхожести семян (соответственно 91 и 88%) с контролем. При более высоких концентрациях нефти (30,00; 40,00; 50,00 мг/л) произошла существенная задержка прорастания семян. Гибель всех проростков сосны обыкновенной произошла в контроле на 29-й день опытов. В вариантах со слабыми уровнями нефтяного загрязнения продолжительность жизни проростков семян сосны оказалась очень близкой к контрольной, с максимальной разницей до трех дней; средними уровнями - до четырех дней. В вариантах с высокими концентрациями нефти гибель проростков сосны наступила почти в одни сроки, на 22-23-й день опытов, то есть раньше контроля на 6-7 дней. На основе проведенных исследований был выявлен стрессовый эффект по интенсивности прорастания семян сосны обыкновенной при самой слабой концентрации нефти (0,05 мг/л) и при предельно допустимым уровнем нефтяного загрязнения. Существенно не влияющим на прорастание семян и продолжительность жизни проростков сосны обыкновенной является 1,00 мг/л.
Бесплатно
Влияние обработки семян микроудобрениями на урожайность озимой тритикале в условиях Омской области
Статья научная
Установлена высокая отзывчивость озимой тритикале на опудривание семян микроэлементами.
Бесплатно
Влияние оздоровительного плавания в сочетании с сауной на сердечно-сосудистую и дыхательную систему
Статья научная
В мире сердечно - сосудистые заболевания занимают одно из первых мест по смертности. А наиболее распространенным в этой группе заболеванием является артериальная гипертензия, характеризующаяся повышенным артериальным давлением, которое обычно ни как не проявляет себя. Но если во время не принять меры, то по истечении определенного промежутка времени патологические изменения могут отмечаться уже со стороны всех органов и систем организма. Что бы избежать столь негативных последствий необходимо заниматься профилактикой, а конкретно физической культурой и спортом. Для этого были проведены исследования по определению влияния оздоровительного плавания и сеанса сауны на сердечно - сосудистую и дыхательную систему мужчин в возрасте 50 - 55 лет и женщин 38 - 45 лет. Исследования проводились на базе спортивно-оздоровительного комплекса ИВМ и Б в три этапа. Первый этап, длительностью 3 месяца при трехразовых тренировочных занятиях в неделю, был посвящен обучению технике плавания брассом. Второй этап, 2 месяца при трехразовых занятиях в неделю, заключался в моделировании тренировочных нагрузок в тренировочном занятии. И третий, при двух - трехразовых занятиях в микроцикле, был посвящен оздоровительному плаванию (500 - 550 метров) в сочетании с сеансом сауны с температурой воздуха 80 - 90°С и относительной влажностью 5 - 10% в термокамере, длительностью пребывания 10 - 12 минут. Занятия по предложенной методике оздоровительным плаванием (брассом) в сочетании с сеансом сауны достоверно способствуют нормализации артериального давления и повышения жизненной емкости легких у мужчин и женщин.
Бесплатно
Статья научная
В данной работе, в рамках модели описания адсорбции вариационным методом функционала спиновой плотности, исследовано поведение энергии адсорбции и пространственного распределения намагниченности для монослойной пленки железа на подложках из Ag и Au с учетом ориентации поверхностной грани и температуры в зависимости от величины параметра покрытия. Проведенные расчеты показали, что в области больших значений параметра покрытия Q образование ферромагнитной пленки на поверхности подложки значительно увеличивает энергию адсорбции по сравнению с парамагнитной пленкой. Максимальная разность энергий для плотноупакованной грани (111) составляет ΔE ads ≈ 54%. Для рыхлой грани (110) ΔE ads значительно меньше ≈ 10%. Для системы Fe/Ag (111), начиная с θ ≥ 0,8, энергетически выгоднее становится поверхностная «сандвич»-структура, характеризуемая вытеснением ионами железа ионов серебра на поверхность и образованием плоскости из ионов железа в первом приповерхностном слое с наружной пленкой из атомов серебра. Для системы Fe/Ag пик намагниченности приходится на область пленки только при Q = 1 для всех граней, а для системы Fe/Au для грани (111) имеет пик намагниченности в пленке для большинства исследуемых значений T и Q. Для рыхлой грани Fe/Au можно наблюдать пик в пленке при значениях Q > 0,65. При малых значениях параметра покрытия для обеих систем наблюдалась большая степень перемешивания атомов адсорбата и субстрата в приповерхностной области на грани (110) по сравнению с гранью (111). Размытие пика намагниченности отрицательно сказывается на магнитных свойствах системы. Для практического применения необходим пик намагниченности в области пленки, поэтому можно сделать вывод о преимуществе использования системы Fe/Au (111) в качестве магнитного элемента.
Бесплатно
Статья научная
Приведены материалы по оценке обеспеченности нитратным (N-NO3) и аммонийным (N-NH4) азотом почв в зависимости от способов обработки парового предшественника. Исследования проводились в хозяйстве лесостепной зоны Красноярского края в звене севооборота «чистый черный пар - яровая пшеница» в 2017-2018 гг. Сравнивали варианты традиционной технологии (глубокая вспашка парового поля) и ресурсосберегающие обработки дискатором и культиватором. Сокращение глубины основной обработки и отказ от оборота пласта приводят к уменьшению содержания нитратного азота в паровом поле. Его содержание после дискования - от 10,9 до 19,7 мг/кг, после культивации не превышает 8,5 мг/кг почвы. Максимальная обеспеченность нитратным азотом зафиксирована после проведения глубокой вспашки, когда содержание N-NO3 в почве было не ниже 17,3 мг/кг. При избыточном атмосферном увлажнении уровень его обеспеченности по отвальной обработке снижается и варьирует от 3,5 до 13,1 мг/кг...
Бесплатно
Статья научная
Применение пищевых добавок в мясной промышленности позволяет управлять качественными характеристиками производимого мясного сырья и продукции. Целью данной работы явилось исследование влияния комплексной пищевой добавки «Бомбаль» (КПБ «Б») на микробиологические и органолептические показатели мясных продуктов при хранении. Объектом исследования являлись крупно-, мелкокусковые и рубленые полуфабрикаты из говядины и свинины. КПБ «Б» наносили на поверхность кусковых полуфабрикатов после панировки, распыляя из расчета 5 г на 1 кг продукта; в рубленые полуфабрикаты КПБ «Б» добавляли в начале куттерования (5 г на 1 кг продукта). Полуфабрикаты после изготовления хранили в подложках, упакованные в полиэтиленовую пленку, при температуре 4 и 5 ± 0,5°С. Результаты исследований показали, что применение КПБ «Б» при производстве рубленых и кусковых полуфабрикатов стабилизирует внешний вид изделий. Рубленые и кусковые полуфабрикаты из говядины и свинины при добавлении КПБ «Б» после 5 сут хранения при 5 ± 0,5°С сохраняют цвет, специфичный, свойственный для каждого вида изделий запах. Полуфабрикаты из говядины и свинины (купаты, ромштекс, люля-кебаб) при добавлении КПБ «Б» после 3 сут хранения при 4 ± 0,5°С сохраняют цвет, специфичный, свойственный для каждого вида изделий запах, имеют более свежий вид. По микробиологическим показателям, полуфабрикаты с добавлением КПБ «Б» и приготовленные по обычной технологии соответствовали требованиям ТР ТС 021/2011 в течение 3 сут. Анализ результатов микробиологических исследований контрольных образцов и опытных показал, что применение КПБ «Б» не вызывает выраженного антимикробного действия, хотя и несколько стабилизирует развитие микрофлоры.
Бесплатно
Статья научная
В южной лесостепной зоне Омской области на черноземе обыкновенном изучено влияние послепосевных агротехнологических приемов (боронование, прикатывание и их сочетание) на формирование агрофитоценоза и урожайность проса сорта Омское 16, высеянного сеялкой СКП-2,1 «Омичка». Установлены особенности влияния послепосевных агротехнологических приемов на густоту всходов, формирование продуктивного стеблестоя, засоренность агрофитоценоза и продуктивность культуры. На контроле (без гербицидов) применение довсходового боронования снижало численность сорняков на 26,2-33,3%, а на фоне с гербицидной прополкой только на 10,1-25,9%. Применение дополнительного прикатывания 3ККШ-6А после посева с прикатывающим устройством снижало численность сорняков незначительно (на 4,8-13,0%). Сочетание прикатывания и боронования способствовало наибольшему снижению численности сорняков. На данных вариантах послепосевных операций (варианты 5-7) численность сорняков на контрольном фоне снижалась до 56-81 шт./м2, или на 35,7-55,6%, при применении гербицидной прополки посевов - до 24-38 шт./м2 (на 29,6-55,6%)...
Бесплатно
Статья научная
Одной из проблем минерального питания культур в Западной Сибири является недостаток микроэлементов в почве, в том числе доступных соединений меди и цинка, поэтому необходимо изучение применения микроудобрений в растениеводстве региона. Цель исследований - изучение влияния предпосевной обработки семян хелатами цинка и меди на урожайность и качество зерна яровой пшеницы при возделывании на лугово-черноземной почве. Полевые исследования проводили в 2017-2018 гг. на полях Омского аграрного научного центра, лабораторные организованы на кафедре агрохимии и почвоведения Омского ГАУ. Объектом исследований служил сорт яровой пшеницы Памяти Азиева. Содержание в слое почвы 0-20 см нитратного азота, подвижного фосфора, обменного калия - высокое, подвижных цинка и меди - низкое. Предшественник - кулисный пар, агротехника - общепринятая для зоны. Применяемые цинковые и медные хелатные удобрения положительно повлияли на урожайность и качество зерна яровой пшеницы. Использование цинковых удобрений в дозе 20 г/100 кг позволило сформировать прибавку урожая зерна яровой пшеницы 0,21 т/га, медных - 0,15 (в контрольном варианте урожайность составила 2,09 т/га)...
Бесплатно
Влияние препарата Immugard на росто-весовые показатели и качество мяса цыплят-бройлеров
Статья научная
Представлены результаты исследований влияния иммуностимулирующего препарата ImmuGuard на некоторые продуктивные показатели цыплят-бройлеров. Иммуностимулятор зарубежной компании Micron Bio-Systems разработан за счет комбинации различных продуктов ферментации отобранных штаммов Saccharomyces cerevisiae и фруктоолигосахаридов; предназначен для повышения иммунитета, укрепления желудочно-кишечного тракта, улучшения состояния и продуктивности животных и птиц. Содержание и кормление цыплят-бройлеров проводили в условиях вивария Института ветеринарной медицины и биотехнологии ФГБОУ ВО Омский ГАУ. Для проведения эксперимента из общего вывода было сформировано три аналоговые группы: две опытные и одна контрольная по 30 голов в каждой. Условия содержания, кормления и поения для всех групп были одинаковыми. Доступ к воде и корму был свободный. В рацион опытных групп был введен иммуностимулирующий препарат ImmuGuard, добавляемый в дозировке 150 г/т воды для I группы и 250 г/т воды для II группы в течение 18 суток с момента вылупления, III группа служила контролем. Взвешивание проводилось каждые 7 суток (по 5 птиц от каждой группы). Анализируя показатели всего опыта и конца учетного периода, авторы отмечают повышение живой массы цыплят-бройлеров, выращенных с применением в рационе ImmuGuard: I опытная группа превосходила контроль на 4,1 %, II опытная группа - на 1,4 %. На основании полученных данных по мясной продуктивности следует, что средняя масса потрошеной тушки цыплят-бройлеров I опытной группы была больше в среднем на 4,56 %, II опытной группы - на 1,05 % по сравнению с тушками контрольной группы. Определение ветеринарно-санитарного качества мяса показало, что включение в рацион цыплят-бройлеров препарата ImmuGuard способствует повышению их мясной продуктивности, а качество мяса отвечает требованиям ГОСТ Р 51944-2002.
Бесплатно
Влияние препарата «Ветостим» на некоторые продуктивные показатели цыплят-бройлеров
Статья научная
Приведены результаты изучения влияния препарата «Ветостим» на основные продуктивные показатели цыплят-бройлеров, обоснована экономическая эффективность применения данного препарата.
Бесплатно
Влияние препарата «Ветостим» на основные показатели крови индюшат и их иммунный статус
Статья научная
Приведены результаты исследований влияния иммуномодулятора «Ветостим» на основные иммунобио-логические показатели крови индюшат при совместном введении с вакциной против Ньюкаслской болезни. Для oпределения влияния препарата «Ветoстим» на оснoвные гематологические, биохимические, иммунобиологи-ческие показатели индюшат, а также на специфическую резистентность против Ньюкаслской болезни при им-мунизации живой вакциной было сформировано две группы индюшат крoсса BIG-6 (100 гол. в каждой), подоб-ранных по принципу аналогов. Индюшатам первой группы вводили препарат «Ветостим», вторая группа в том же количестве была контрольной. Препарат применяли дважды методом выпаивания совместно с вакциной «Авивак-НБ» против Ньюкаслской болезни на 14-е и 28-е сут. сoгласнo рекомендациям прoизводителя. При оценке напряженности иммунитета к вирусу Ньюкаслской болезни, после применения живой вакцины в соче-тании с препаратом «Ветостим», установлено: на 10-е сут. средний титр антител в опытной группе выше по сравнению с контролем. Индюшата, иммунизированные вакциной «Авивак-НБ» в сочетании с иммуномодуля-тором «Ветостим», имеют более напряженный иммунитет: повышенное содержание в крови Т-, В-лимфоцитов и Т-киллеров, увеличение функциональной активности псевдоэозинофилов, а также более интенсивный синтез антител к вакцинному вирусу Ньюкаслской болезни. Установлено, что содержание Т-, В-лимфоцитов и Т-киллеров, а также титр антител против Ньюкаслской болезни у индюшат, привитых вакциной «Авивак-НБ» в сочетании с иммуномодулятором, выше, чем в группе, где не применяли «Ветостим».
Бесплатно
Влияние препаратов на продуктивность капусты цветной в южной лесостепной зоне Омской области
Статья научная
Одним из важных направлений в овощеводстве является возможность с помощью регуляторов роста добиться ускорения роста и развития растений в ранний период их жизнедеятельности, что в конечном счете приводит к улучшению качества продукции и повышает продуктивность. Исследования проводились в учебно-научно-производственной лаборатории «Садоводство» учебно-опытного хозяйства Омского ГАУ в 2015-2016 гг. Объектами исследования при проведении опыта явились растения цветной капусты сортов Альфа и Гарантия, обработанные препаратами «Зepeбpa-Aгpo» и «Фитоспорин-М». Использованные в опытах препараты имеют ростостимулирующий эффект. Образование головки капусты цветной при обработке препаратами «Зеребра-Агро» и «Фитоспорин-М» проходит на двое суток раньше, чем у контроля. Наступление технической зрелости в опыте с Фитоспорин-М происходит на 82-е, а с Зеребра-Агро на 80-е сутки, что на 3-5 суток раньше контроля. Применение препаратов «Фитоспорин-М» и «Зеребра-Агро» позволяет сократить период вегетации на 4-6 суток, а также существенно влияет на высоту растений, длину листовой пластинки и количество розеточных листьев. Наиболее высокими оказались растения сорта Альфа, обработанные препаратом «Фитоспорин-М» (86,6 cм). Длина листовой пластинки при обработке Фитоспорин-М и Зеребра-Агро на сортах Альфа и Гарантия превышала контроль. Пo числу розеточных листьев выделился вариант с Зеребра-Агро на сорте Альфа, данный показатель составил 19,6 шт., что превышает контрольный вариант на 4,6 шт., у сорта Гарантия по этому показателю наблюдается превышение контрольного варианта на 3,0 шт. По массе продуктового органа выделился вариант с использованием препарата Зеребра-Агро: у сорта Альфа - 1,97, у сорта Гарантия - 1,87 кг. При применении препаратов «Фитоспорин-М» и «Зеребра-Агро» на сорте Гарантия урожайность существенно превысила контрольный вариант и составляла 83,7 и 89,01 т/га соответственно.
Бесплатно
Влияние пробиотиков на продуктивность кроликов калифорнийской породы
Статья научная
В настоящее время на фоне увеличения аллергических заболеваний у людей актуальным является вопрос безопасности и биодоступности мясной продукции. Из всего широкого ассортимента самый экологичный и гипоаллергенный продукт - мясо кролика. Разнообразие биохимического состава крольчатины и высокий процент усвоения ее нутриентов человеческим организмом определяют ценность мяса кролика. В этой связи изучение вопросов повышения продуктивности кроликов без применения стимулирующих и антибактериальных препаратов актуально. Цель работы - изучить влияние пробиотика Био-Мос на продуктивность кроликов калифорнийской породы. Исследование проводилось на базе ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья, государственной станции агрохимической службы «Тюменская» и на базе кролиководческого комплекса ЗАО АППК «Рощинский» Тюменской области. Объект - кролики самцы в возрасте 4 месяцев. Было сформировано 2 группы: контрольная (обычный рацион), опытная (обычный рацион + пробиотик Био-Мос в дозе 2 г на кг гранулированного комбикорма). В дальнейшем оценивались убойный выход, органолептические и микробиологические показатели мяса, содержимое желудка кроликов, проводился биохимический анализ проб мышечной ткани. В результате исследований выявлено положительное влияние на усвояемость питательных веществ (клетчатки, меди и цинка), а также на убойный выход (повышение на 2,5%), повышение количества белка (18,30 ± 0,19 г/100 г), жира (8,5 ± 0,64 г/100 г) и энергетической ценности мяса (647,90 ± 6,59 кДж/100 г). Все это свидетельствует о повышении продуктивности на фоне введения Био-Мос в рацион в результате стабилизации работы пищеварительной системы.
Бесплатно
