Сравнительная морфология органов и тканей свиней в зависимости от предубойного воздействия
Автор: Миннебаева Л.Р., Волков А.Х., Ежкова М.С.
Рубрика: Роль патофизиологии в подготовке ветеринарных врачей (посвященная 100-летию проф. Н.А.Крыловой)
Статья в выпуске: 2 т.201, 2010 года.
Бесплатный доступ
Сравнительная морфологическая оценка микроструктуры органов и тканей свиней с различными способами предубойного оглушения при переработке на мясо свидетельствует о преимуществе использования углекислоты перед применением электрического тока.
Свиньи, убой, почки, печень, селезенка
Короткий адрес: https://sciup.org/14286856
IDR: 14286856
Статья обзорная
