Совершенствование технологии получения глюкозамина из крабового хитина
Автор: Долгопятова Наталия Владимировна, Новиков Виталий Юрьевич, Коновалова Ирина Никандровна, Шошина Елена Васильевна, Зотова Кира Вениаминовна
Журнал: Вестник Мурманского государственного технического университета @vestnik-mstu
Статья в выпуске: 1 т.15, 2012 года.
Бесплатный доступ
Показано влияние предварительного ацетилирования хитина на выход D(+)-глюкозамина гидрохлорида. Предложены механизм деструкции хитина и математическая модель, адекватно описывающая процесс деструкции хитина. Усовершенствована технология получения глюкозамина гидрохлорида из предварительно ацетилированного крабового хитина.
Хитин, кислотный гидролиз, глюкозамин
Короткий адрес: https://sciup.org/14294455
IDR: 14294455
Статья научная
