Разработка стандартов гостеприимства в работе с персоналом

Статья посвящена проблемам систематизации обучения персонала гостиничной сферы, развитию гостиничной деятельности и еѐ совершенствованию, внедрению новых технологий, порождающих тренды, пришедшие из европейских школ гостеприимства в локальную гостиничную сферу Российской Федерации. Целью исследования поставлено определение современных трендов и путей развития гостиничного бизнеса относительно стандартов обслуживания персоналом гостей, обучения персонала, систематизации и поддержания результатов первичного обучения сотрудников отеля. В представленной работе были использованы различные методы анализа, самое главное внимание уделяется горизонтальному (трендовому) методу. Выполнен анализ трендов гостиничной зарубежной сферы, рассмотрены тенденции, и перспективы, отражающие стратегические изменения и совершенствование гостиничной деятельности среди туристских дестинаций. Исследованы и проанализированы факторы внешней среды, которые оказывают самое высокое влияние на развитие гостиничного бизнеса. Автором дана оценка степени влияния внешних факторов на развитие гостиничного бизнеса и влияние качественного обучения персонала на систематизацию качественного соблюдения уровня стандартов гостиничного бизнеса.