Особенности сервисного обслуживания клиентов на объектах временного размещения

Автор: Игнатьева Л.М.

Журнал: Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса @vestnik-rguts

Статья в выпуске: 2-2 т.14, 2020 года.

Бесплатный доступ

В статье рассмотрены особенности гостиничного сервиса. Даны определения таких понятий, как сервис, гостиничный сервис, качество, клиентские технологии. Описаны различные технологии обслуживания клиентов на объектах временного размещения. Показано, что корпоративная культура определяет поведение работников гостиницы в отношении клиентов, и в связи с этим перечислены принципы системы Всеобщего управления качеством (TQM). Показано, из чего складывается технологическая компетентность гостиничного персонала, а также изучены ключевые составляющие процесса реализации клиентоориентированного подхода.

Сервисное обслуживание, гостиничный сервис, услуга, клиентоориентированный подход, качество, объект временного размещения, технологии обслуживания

Короткий адрес: https://sciup.org/140253841

IDR: 140253841

Список литературы Особенности сервисного обслуживания клиентов на объектах временного размещения

Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2001
Горбачева Е.Г. Развитие игровой культуры молодежи в процессе гемблинга коммерческих клубов: автореф. дис. канд. пед. наук. Тамбов, 2006. – 21 с.
Бондаренко Г.А. Гостиничное и ресторанное хозяйство. Учебно-практическое пособие. М.: Менеджмент, 2000. С. 112
Браймер Р. Основы управления в индустрии гостеприимства. М.: Менеджмент, 2007.
Сорокина А.А. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. М.: Альфа-М. 2009 (с. 167-168)
Сорокина А.А. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. М.: Альфа-М. 2009 (с. 69-70)
Сорокина А.А. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. М.: Альфа-М. 2009 (с. 128-129)
Благоев В. Маркетинг в определениях и примерах. СПб.: Два Три, 2005. С.119
Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания. М., Феникс, 2005. С.70

Статья научная