Особенности организации питания иностранных туристов

Автор: Новикова Маргарита Владимировна, Галицкий Владислав Владимирович

Журнал: Сервис в России и за рубежом @service-rusjournal

Рубрика: Управление качеством в сфере сервиса и туризма

Статья в выпуске: 1 (39), 2013 года.

Бесплатный доступ

В статье рассмотрены вопросы, связанные с организацией питания иностранных туристов. Показано, что к основным аспектам, которые необходимо учитывать при организации питания иностранных туристов, относят вероисповедание, особенности национальной кухни и культуру питания.

Питание, иностранные туристы, национальные традиции

Короткий адрес: https://readera.org/14057597

IDR: 14057597

Список литературы Особенности организации питания иностранных туристов

  • Бредихина О.В., Новикова М.В., Бредихин С.А. Научные основы производства рыбопродуктов. М.: КолосС, 2009. С. 51-68.
  • Пилат Т.Л., Иванов А.А. Биологически активные добавки: теория, производство, применение. М.: Авваллон, 2002. С. 34-74.
  • Похлебкин В.В. Поварское искусство. М.: Центрополиграф, 2009. С. 352-470.
  • Энциклопедия этикета. М.: Рипол-Классик, 2001. С. 396-402.
  • www.reestr.russiatourism.ru. (Дата обращения: 20.11.2012).
Статья научная