Особенности конструкции червячных ворошителей для активного вентилирования зерна

Автор: Алексеев Геннадий Валентинович, Бирченко Артем Андреевич, Юхник Иван Петрович, Дерканосова Анна Александровна

Журнал: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии @vestnik-susu-food

Рубрика: Биохимический и пищевой инжиниринг

Статья в выпуске: 3 т.8, 2020 года.

Бесплатный доступ

Одной из важнейших проблем, стоящих перед отечественным агропромышленным комплексом, является сохранность выращенного и убранного сельскохозяйственного сырья продовольственного назначения. Безусловно, одним из важнейших видов такого сырья является зерно. В настоящее время накоплен богатый опыт строительства различных сооружений, предназначенных для этой цели. В зернохранилищах используют большое количество технологических приемов обеспечения предотвращения загнивания зерна, причиной чего являются повышение его температуры и влажности из-за происходящих биологических процессов в насыпях продукта. Одним из выходов из такой ситуации является обеспечение активного вентилирования зернохранилищ. Среди разнообразных конструктивных решений, реализующих такой метод повышения сохранности зернового продукта, является использование специальных ворошителей. Значительное количество таких устройств содержит в своем составе специальные шнеки, от конструкции и режимов эксплуатации которых существенно зависит снижение отходов зерна после хранения. К наиболее ответственным задачам при совершенствовании конструкций ворошителей относится их анализ с точки зрения нагруженности витков в зависимости от влажности зерна и характера его распределения по их ширине. Нагрузки, при которых эксплуатируются эти устройства, напрямую связаны с модельными представлениями возможной связи влажности с характером действия равномерной нагрузки или с геометрией рассредоточения сосредоточенных сил, которую можно интерпретировать как налипание зерна на определенных участках витка. Решение проблем взаимоувязки конструктивных параметров отдельных элементов хранилищ с актиным вентилированием с режимами перемещения теплового агента многократно подвергалась моделированию. Задача определения оптимальной связи конструктивных и технологических свойств шнековых ворошителей является, таким образом, актуальной задачей.

Еще

Зернохранилища, загнивание зерна, биологические процессы, насыпи продукта, активное вентилирование, ворошители, шнек, конструкция, режимы эксплуатации

Короткий адрес: https://sciup.org/147234312

IDR: 147234312   |   DOI: 10.14529/food200308

Список литературы Особенности конструкции червячных ворошителей для активного вентилирования зерна

  • Sharp R.A. Review of Low Temperature Drying Simylation Models // J. Agr. Eng. Res. -1982. - V. 27, № 3. - P. 169-190.
  • Mathematical model for drjing of absorptive porous materials. Inokoma Mironobu, Oka-zaki Mono, Toli rijozo //Aeto poljtectn., schrd.chem. Technol. and Met. ser. - 1985. -№ 160. - P. 32.
  • Bakker-Arkema F.W. Selected aspects of Crop Processing and Storage: a review// J. Agr. Eng. Res. - 1984. - V. 30, № 1. - P. 1-2.
  • Lis H., Lis T. Wyznaczanie waspolszynnikow przeplywuciepla massy wa warstwie nasion // Rocz. Nauk. Rol. -1985. - 76, № 1. - P. 189-200.
  • Особенности сушки порошковых пищевых продуктов в псевдоожиженном режиме / Г.В. Алексеев, О.А.Егорова, А.Г. Леу, А.А. Дерканосова // Вестник ЮУрГУ. Серия «Пищевые и биотехнологии». - 2017. - Т. 5, № 4. -С. 34-40. DOI: 10.14529/food170405
  • Кечкин И.А., Разворотнев А.С., Гаври-ченков Ю.Д. Режимы хранения и вентилирования зерна пшеницы в металлических силосах большой вместимости //Хлебопродукты. - 2017. - № 11. - С. 58.
  • Зейрук В.Н., Мальцев С.В., Васильева С.В., Бызов В.А. Современные производственные факторы, определяющие биологическую и экономическую эффективность хранения картофеля // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2019. - № 3. - С. 20-28.
  • Alekseev G.V., Romanchikov S.A., Leu A.G., Kholiavin I.I. Stable operation of food enterprises in the conditions of financial and economic instability // Ползуновский вестник. -2017. - № 3. - Р. 27-32.
  • Патент РФ № 2121 258 Устройство для вентилирования зерна или другого сыпучего материала /М.С. Титов, Б.И. Изаак. A01F 25/08 (1995.01) Заявлено: 25.04.1996, опубликовано: 10.11.1998.
  • Патент РФ№ 2121 257Агрегат для приема, сушки и хранения зерна / Н.В. Шаш-кин, Т.Г. Хадеев. A01F 12/60 (1995.01) Заявлено: 31.07.1997, опубликовано: 10.11.1998.
  • Патент РФ № 2122 313 Зернохранилище / А.С. Криворотов. A01F 25/08 (1995.01). Заявлено: 14.12.1996, опубликовано: 27.11.1998.
  • Патент РФ № 2 355 963 Бункер активного вентилирования / О.В. Пиляева, Н.В. Демский. F26B 17/12 (2006.01), заявлено: 09.01.2008, Опубликовано: 20.05.2009, Бюл. № 14.
  • Калашников Г.В., Атисков И.М. Гидродинамические особенности осаждения частиц процесса декантации при рекуперации вторичных вод // Вестник ВГУИТ. - 2016. -№ 4. - С. 22-26. DOI: 10.20914/2310-12022016-4-22-26
  • Шишацкий Ю.И., Лавров С.В., Голубятников Е.И. Научное обоснование замены макрокинетической задачи микрокинетическим уровнем решения при моделировании процесса сушки дисперсных материалов в псевдоожиженном слое // Вестник ВГУИТ. -2012. - № 4. - С. 59-61.
  • Дерканосова А.А. Анализ перспективы производства отечественных кормовых препаратов // Вестник ВГУИТ. - 2012. -№ 2 (52). - С. 194-196.
  • Алексеев Г.В., Мосина Н.А. Абразивная обработка картофеля и овощей с дискретным энергоподводом: монография. - Саратов, 2013.
  • Родионова Н.С., Дерканосова А.А. Изучение потребительских свойств композитных смесей для мучных кондитерских изделий // Вестник ВГУИТ. - 2012. - № 1 (51). -С. 98-99.
  • Алексеев Г.В., Дмитриченко М.И., Гончаров М.В. Ресурсосберегающие направления развития абразивной обработки пищевых материалов // Технико-технологические проблемы сервиса. - 2013. - № 4 (26). - С. 57-61.
Еще
Статья научная