Выявление сальмонелл при мониторинге пищевых продуктов в Республике Бурятия

Основное

Автор: Очирова Л.А., Ochirova L.A. Budaeva A.B., Будаева А.Б.

Журнал: Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана @uchenye-zapiski-ksavm

Статья в выпуске: 2 т.210, 2012 года.

Бесплатный доступ

Авторами бактериологическими исследованиями идентифицированы 10 культур (4,5%) сальмонелл в пищевых продуктах животного происхождения, которые могут вызвать у потребителей желудочно-кишечные заболевания.

Пищевые продукты, сальмонеллы

Короткий адрес: https://sciup.org/14287499

IDR: 14287499

Статья научная