Влияние типа почвы и условий хранения на качество плодов тыквы

Автор: Мачулкина В.А., Санникова Т.А., Павлов Л.В.

Журнал: Овощи России @vegetables

Рубрика: Проблемы хранения и переработки овощной продукции

Статья в выпуске: 4 (25), 2014 года.

Бесплатный доступ

В работе представлены результаты хранения плодов тыквы в естественных условиях хранилища в течение шести месяцев. Определено влияние сорта и типа почвы на содержание основных химических веществ и изменение качества плодов тыквы при хранении. Установлено, что после шести месяцев хранения в результате порчи плодов качество составило независимо от типа почвы у сорта Крупноплодная22,6-24,4%, в то время как плоды сорта Крошка снизили качество на 5,9-7,7%. Превышение нитратов и токсичных элементов выше предельно допустимых значений в плодах всех сортов тыквы не отмечено.

Тыква, сорт, тип почвы, стандарт, хранение, токсичные элементы, биохимические показатели

Короткий адрес: https://readera.org/14025126

IDR: 14025126

Список литературы Влияние типа почвы и условий хранения на качество плодов тыквы

  • Алексеев Ю.В. Тяжелые металлы в почвах и растениях. Л.:ВО «Агропромиздат» Ленинградское отделение, 1987. -142 с.
  • Белик В.Ф. Бахчеводство. М.: «Колос», 1982. -176 с.
  • Метод биохимического исследования растений/А.И.Ермаков . М.: Сельхозиздат, 1962. -520 с.
  • Иванова Е.И., Мачулкина В.А., Санникова Т.А. Влияние нитратов на качество и сохранность овощебахчевой продукции//Теоретическая и прикладная карпология. Кишинев: Штиинца, 1989.-С. 259.
  • Рекомендации. Основные элементы технологии производства и хранения кормового арбуза, тыквы и топинамбура/Е.И. Иванова . Астрахань: Изд-во Нова, 2001.-21 с.
  • Сорта и гибриды овощных и бахчевых культур России: каталог. М.: Министерство сельского хозяйства России, 2001. -241 с.
  • Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов. М.: Издательство стандартов, 1990.-186 с.
  • Панченко В.П., Иванова Е.И. Качество тыквы в зависимости от сроков хранения//Плодоовощное хозяйство.-1985. -№8. -С. 52-53.
  • Павлов Л.В., Параскова О.Т. Итоги работы по стандартизации овощных и бахчевых культур//Картофель и овощи. -2005. -№4. -С. 21-26.
  • Сокол П.Ф. Улучшение качества продукции овощных и бахчевых культур. М.: «Колос», 1978. -С. 255-259.
  • Филов А.И. Бахчеводство. М.: «Колос», 1969. -250 с.
Еще
Статья научная