4 (142), 2023 - Вестник Алматинского технологического университета
Бесплатный доступ
ID: 140302459 Короткий адрес: https://sciup.org/140302459
Содержание выпуска 4 (142), 2023 Вестник Алматинского технологического университета
Технология текстиля и одежды, дизайн
Асанова С.Ж., Фазылбаева Н.Р., Айтуленова К.Т., Садыгулова М.А., Жайгулова М.С.
Ккпара арналан киімді ауіпсіздік трысында жобалау
5
Кудабаева А.К., Жмабаева А.Е.
Этникалы стильде материала принт тсіру арылы йелдер топтамасыны жобалау процесін зірлеу
13
Yussupova L.Kh., Abzalbekuly B., Baidildayeva A.K., Munasipov S.E.
Development of size range of shoes for young men of Zhambyl region
18
Дошибекова А.Б., Джуринская И.М., Ташпулатов С.Ш.
Ораныш асиеттері бар металдандырылан текстиль материалдарыны физика- механикалы асиеттерін зерттеу
22
Borkulakova Zh.K., Mels M.D., Shardarbek M.Sh., Bitus E.I., Sarybayeva E.E.
Study on the strength of needle-punched nonwoven material made on the basis of sole trader "Miras"
36
Набиева И.А., Исламова З.Ш., Хамидова В.Д.
Совершенствование процесса крашения шерсти натуральными красителями
43
Нурбай С.К., Усенбеков Ж., Сеитов Б.Х.
Конструктивно-технологические припуски с учетом изменений в процессе эксплуатации размерных параметров одежды
53
Рысбаева И.А., Упенова А.Р.
Роль использования минеральных волокон в процессе получения композиционных материалов специального назначения
61
Технология пищевой и перерабатывающей промышленности
Курманбаева И.Н., Набиева Ж.С., Жельдыбаева А.А.
Ферменттік препараттар жне оларды астыты деудегі рлі
70
Игенбаев А.К., Амирханов Ш.А., Оспанкулова Г.Х., Темирова И.Ж., Альдиева А.Б., Салыова Д.А., Карденов С.А.
Олеогель млшерлеріні жартылай ысталан шжыты микробиологиялы жне органолептикалы крсеткіштеріне сері
76
Рыспаева У.А., Байтукенова Ш.Б., Байтукенова С.Б.
Пропион ышылды микроазаларды жартылай ысталан шжыты сапасына сері
83
Альжаксина Н.Е., Туякбаева Ж.Е., Ерболат Т.Е., Хастаева А.Ж.
Спред ндірудегі майды эмульсиялау абілетін зерттеу
90
Сабралы С.Е., Куцова А.Е., Абжанова Ш.А., Каташева А.Ч., Байбекова А.У.
Биопротекторлы асиеттері бар азы-тлік жабынын алу
106
Orymbetova G.E., Kassymova M.K., Orymbetov E.M., Azimova S.T.
Development of technology production of soft cheese "Mozzarella" on the basis of goat’s milk
114
Какимов А.К., Жарыкбасова К.С., Тулькебаева Г.Е., Какимова Ж.Х., Жарыкбасов Е.С., Мирашева Г.О., Ибрагимов Н.К.
Перспективы применения технологии layer-by-layer для разработки ферментного биосенсора используемого для контроля качества молока
121
Serikkyzy M.S., Balev D.K., Vlahova-vangelova D.B.
Improvement of meat product traceability system using digital technologies
132
Zhakupova G.N., Tultabayeva T.Ch., Sagandyk A.T., Kalemshariv B., Nurtayeva A.B., Toregeldy Z.S.
Fatty acid composition of soft whey cheese
138
Begdildayeva N.Zh., Akhmetsadykova Sh.N., Ospanova A.A.
Probiotics isolated from the shubat in chicken meat production: importance and HACCP analysis
144
Nurgozhina Zh.K., Shansharova D.A.
Development of bread technology with the use of grain raw materials
150
Икрами М.Б., Шарипова М.Б., Абдуллоева Х.Ф.
Влияние некоторых факторов на водоудерживающую и жироудерживающую способности тыквенной муки
156
Бердигалиулы С., Кулажанов Т.К., Кокшаров А.А., Байболова Л.К., Давыденко Н.И., Пластун А.Д.
Анализ результатов микроскопирования мясных полуфабрикатов, приготовленных методом sous-vide
165
Тастемирова У.У., Мухтарханова Р.Б., Шингисов А.У.
Исследование выхода сухих веществ при экстракции косточек винограда и семян льна
174
Каримова Г.К., Машанова Н.С., Мухамбетов Г.М., Ниязбекова Р.К., Смагулова М.Е., Сатаева Ж.И., Ибжанова А.А.
Макарон німдеріні рылымын зерттеу
181
Выпуск журнала
