Урожайность яровой пшеницы в севооборотах и биохимический состав зерна

Цель исследований - выявить влияние удобрений и предшественников на урожайность яровой пшеницы, дать оценку питательности зерна на фуражные цели. Исследования проведены на темно-серой лесной почве в условиях Свердловской области в стационарном длительном опыте. Объектом наблюдений являлась яровая пшеница Красноуфимская 100. Исследования выполнены на 3 фонах питания: 1) без удобрений; 2) минеральный фон - N30P30K36; 3) органоминеральный - N24P24K30 + сидерат, солома. Непосредственно под пшеницу вносили азофоску в дозе N30P30K30. В 2016-2020 гг. яровая пшеница была размещена в севооборотах: зернопаросидеральный - сидеральный пар (рапс), пшеница, овес, горох, ячмень; зернотравяной (бобовые культуры 40 %) - горох, пшеница + травы, клевер 1 г. п., ячмень, овес; зернотравяной (многолетние бобовые травы 20 %) - однолетние травы, поукосно рапс, ячмень + травы, клевер 1 г.п., пшеница, овес. На фоне применения удобрений в 2017 г. при умеренном увлажнении в период вегетации урожайность яровой пшеницы составила 4,6-5,7 т/га, в засушливых условиях 2016 г. она не превысила 2,2-2,8 т/га. В среднем за ротацию севооборотов при применении минеральных и органических удобрений дополнительно получено зерна от 0,71 до 0,98 т/га по отношению к контролю. Из-за низкой продуктивности клевер как предшественник по воздействию на урожайность пшеницы уступил сидеральному пару. Применение удобрений способствовало повышению содержания азота, фосфора и калия в зерне. В пшенице, размещенной по клеверу, усвоение азота возросло на 0,14-0,19 % по сравнению с сидеральным паром. На удобренных фонах питания выявлено увеличение накопления сырого протеина, жира, клетчатки, золы, и обратная зависимость - по содержанию безазотистых экстрактивных веществ. Обеспеченность зерна яровой пшеницы обменной энергией была на уровне 13 МДж в 1 кг сухого вещества, независимо от вида предшественника и фона питания.