Статьи журнала - Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана
Все статьи: 3540
Тест-система для выявления антител к ВЛКРС методом дот-блот иммуноанализа
Статья научная
Показана возможность использования дот-блот ИФА тест-системы, с применением антигена ВЛКРС для серологических реакций, для диагностики лейкоза крупного рогатого скота.
Бесплатно
Технические аспекты видеолапароскопической овариогистерэктомии кошек
Статья научная
Проведено сравнительное исследование возможностей видеолапароскопических способов овариогистерэктомии у кошек с целью выбрать наиболее оптимальный в техническом плане. В результате исследования сделан вывод о технических преимуществах новой однопрокольной технологии «инструментальной щели», предлагаемой автором.
Бесплатно
Техническое регулирование в ветеринарии
Статья научная
Деятельность Комитета ветеринарии Республики Марий Эл в реализации административной реформы свидетельствует о повышении качества и эффективности исполнения государственной функции и оказания государственных ветеринарных услуг.
Бесплатно
Технологические свойства козьего молока
Статья научная
Изучение технологических свойств козьего молока показала, что они удовлетворяют требования стандартов, установленных при производстве белковых и стерилизованных продуктов. Козье молоко с успехом можно использовать для переработки на эти виды продуктов, особенно, белковых. Однако при стерилизации желательно установить более короткие режимы выдержки, чем для коровьего молока.
Бесплатно
Статья научная
В экспериментальных исследованиях на высокопродуктивных коровах изучено воздействие в составе рационов коров сорбционно-пробиотической добавки «Биопинулар» в дозах 0,25; 0,5; 0,75 и 1 % от его сухого вещества на технологические свойства молока и качество продуктов его переработки. Установлено, что в молоке коров опытных групп увеличивается массовая доля жира и белка, что обусловило получение от них молочного жира на 13,22-18,55 кг и белка на 7,81-11,37 кг больше, чем от коров контрольной группы. Их молоко характеризуется и большей концентрацией в нем молочного сахара, СОМО и лучшим соотношением жира и белка, белка и СОМО, что свидетельствует о лучшей его сыропригодности. При сепарировании извлечение жира из молока коров опытных групп возросло на 97,5597,83% против 96,84% из молока коров контрольной группы, что обусловило больший на 1,12-6,02% выход сливок с 1 кг молока. В виду этого на производство 1 кг масла молока коров контрольной группы расходовалось 20,22 кг, тогда как молока коров опытных групп - на 2,08-6,09 % меньше. При этом жира в масле содержалось 72,10-72,23 % против 71,56 % в контрольной группе. Больше на 1,28-3,68 % был и выход творога с 1 кг снятого молока. Наиболее выраженными лучшими технологическими свойствами обладало молоко коров, получавших в рационе 0,25 и 0,5 % препарата. В этих же группах на 1 рубль стоимости препарата получено дополнительной выручки от реализации молока 5,55 и 2,78 рубля, что позволяет рекомендовать эти дозы сорбционно-пробиотической добавки для широкого внедрения в рационы коров.
Бесплатно
Технологические свойства молока при использовании в рационах коров разных видов силоса
Статья научная
Экспериментально обоснована целесообразность использования в рационах дойных коров суданко-люцернового силоса с целью улучшения технологических свойств молока. Из коров черно-пестрой породы с учетом возраста, живой массы, уровня молочной продуктивности за предыдущую лактацию по принципу групп-аналогов сформировали три группы. Разница в кормлении коров состояла в том, что животные первой группы (контрольная) получали кукурузный силос, второй - суданко-люцерновый и третьей - суданковый силос. Кормление проводили трехкратно согласно принятому в хозяйстве распорядку дня. Величина и количество жировых шариков являются важной характеристикой молока как сырья для производства сливочного масла. При скармливании коровам суданко-люцернового силоса диаметр жировых шариков был достоверно выше по сравнению с животными, получавшими кукурузный и суданковый силос, однако их количество было меньше. Использование жира при выработке крестьянского масла из молока, полученного от коров данной группы, было выше и составило 99,5 %. Однако различий между группами по времени сбивания сливок, а также в образовании и качестве масляного зерна нами не установлено. Вследствие лучшей дисперстности жировой фазы, молоко от коров, получавших суданко-люцерновый силос, было значительно лучше по своим технологическим свойствам по сравнению с животными, которым скармливали суданковый и кукурузный силос. При скармливании животным суданко-люцернового силоса улучшаются технологические свойства молока с точки зрения его пригодности для маслоделия. Это характеризуется возрастанием диаметра жировых шариков на 9,89 и 5,07 % по сравнению с животными, получавшими в рационах кукурузный и суданковый силос, что в свою очередь, способствует повышенному использованию жира при выработке масла.
Бесплатно
Технология возделывания ярового ячменя с использованием препарата «Битера»
Статья научная
В данной работе представлены результаты исследований по изучению влияния препарата «Битера» на количественные и качественные показатели ярового ячменя сорта «Нур». Показана перспективность использования данного препарата в растениеводстве с целью повышения урожайности и качества зерна.
Бесплатно
Технология переработки свекловичного жома с использованием биоэнергетической установки
Статья научная
Авторами проведено исследование одного из крупнейших предприятий сахарной промышленности республики Татарстан, мощность переработки которого составляет 4 тыс. тонн свеклы в сутки. Предложено дополнить существующую технологическую схему биоэнергетической установкой. Проведены расчеты, доказывающие, что внедрение предлагаемой биотехнологии позволит получить ценные продукты и решить задачи комплексного использования сырья.
Бесплатно
Технология получения растительных гидролаз и перспективы их применения
Статья научная
Растительные гидролазы можно использовать для улучшения сахаро-протеинового индекса рационов крупного рогатого скота и повышения его продуктивности.
Бесплатно
Технология преподавания математики иностранным студентам ветеринарного вуза
Статья научная
В статье рассматривается совокупность условий разработки структуры математической подготовки иностранных студентов в учебном процессе ветеринарного вуза.
Бесплатно
Технология приготовления раствора ионизированного серебра для консервации тканевых препаратов
Статья научная
Показана возможность получения растворов ионизированного серебра. Определены технологические параметры получения растворов электролитического серебра для использования в приготовлении биологически активных веществ. Установлены параметры определения концентрации растворов электролитического серебра.
Бесплатно
Технология производства мяса индюшат с использованием в их рационах комплексной кормовой добавки
Статья научная
Важным направлением в кормлении сельскохозяйственных животных, а также птицы является использование естественных стимуляторов роста для получения экологически чистой продукции. К ним можно отнести ферментные препараты и минеральные добавки (сорбенты). Их действие выражается в улучшении качественных и повышении количественных показателей роста, лечебно-профилактической защите молодого организма от патогенных воздействий внешней среды. Использование полиферментного препарата «Универсал» и ферментно-минерального комплекса способствует повышению сохранности, интенсивности прироста их живой массы, а также изучаемые добавки оказали положительное влияние на убойные качества птиц. При этом наилучшие данные были получены в опытной группе с комплексным препаратом.
Бесплатно
Технология производства мяса птицы при различных факторах кормления цыплят-бройлеров
Статья научная
Использование пробиотического препарата «Проваген» в кормлении повышает сохранность цыплят-бройлеров, способствует повышению динамики их роста, а также оказывает стимулирующее действия на гемопоэз.
Бесплатно
Технология производства мяса уток с использованием в их рационах пробиотического препарата Актисаф
Статья научная
В условиях ООО «Фермерское Хозяйство «Рамаевское» изучена эффективность использования пробиотического препарата «Актисаф» в рационе утят-бройлеров (кросс Черри-Велли, по 100 голов в каждой группе, с 8 до 45 суток). Скармливание пробиотика осуществляли в период выращивания с 8 до - 45 суток (убоя), продолжительность опыта составила 38 дней. Установлено, что пробиотик «Актисаф» достоверно повысил приросты живой массы утят в опытных на 3,3 %, 7 % и 7,2 % соответственно. Использование пробиотика обеспечило получение среднесуточных приростов живой массы бройлеров на уровне 83,7-87,3 г. Также улучшил сохранность поголовья на 1 % в период выращивания.
Бесплатно
Статья научная
Скармливание комбикормов с сухой спиртовой бардой совместно с полиферментным препаратом приводит к повышению продуктивности бычков на откорме, переваримости и использованию питательных веществ корма, улучшаются морфологические показатели крови, увеличивается предубойная масса животных, что экономически выгодно.
Бесплатно
Технология производства пушнины при использовании сорбента в песцеводстве
Статья научная
Использование разных доз диатомита в рационах песцов способствует увеличению среднесуточных приростов живой массы, а также положительно влияет на морфологические и биохимические показатели крови, переваримость и использование питательных веществ, микроструктуру внутренних органов, качество шкурок, что экономически эффективно. При этом оптимальной дозой является 1,0% добавки от массы корма.
Бесплатно
Технология производства сливочного сыра с использованием стабилизатора «Пектин»
Статья научная
Установлено, что при использовании стабилизатора «Пектин» в технологии производства сливочного сыра можно получить больший выход готового продукта с наилучшими органолептическими и физико-химическими показателями и функциональными свойствами.
Бесплатно
Течение родов и послеродового периода у коров- первотелок разных линий
Статья научная
Было изучено течение родового акта и послеродовых процессов у коров-первотелок, принадлежащих к разным линиям. Коровы, принадлежащие к линии Монтвик Чифтейна, характеризуются более частым задержанием последа, субинволюция матки и послеродового эндометрита по сравнению с животными других линий.
Бесплатно
Течение хламидиозного аборта у коз
Статья научная
Описана клиника заболевания коз в период массовых родов, вызванные возбудителем Сhlamydophila аbortus. У 9% беременных коз регистрировались спорадические аборты, мертворождения и рождение козлят гипотрофиков. Аборты происходили на 4-5 месячном сроке беременности. При наружном осмотре абортированных плодов было выявлено слабое и недостаточное развитие. У новорождённых козлят наблюдали появление клинических признаков заболевания в первые дни после родов. К 5-6 дню после рождения у новорождённых козлят развивалось заболевание, которое проявлялось в виде бронхопневмонии, конъюнктивита, артрита запястных и скакательных суставов. При серологическом исследовании проб сыворотки крови на хламидиоз в РСК с хламидийным антигеном реагировало положительно более 20% исследованных коз. Высокий процент заболевания хламидиозом был установлен у козлов-производителей и новорожденного молодняка - 40 и 20% соответственно. Из патологического материала от абортированных плодов и новорожденного молодняка хламидии микроскопически выявлялись более чем в 63% случаев. Результаты микроскопии были доказаны выделением хламидий из внутренних органов аборт плодов и новорожденного молодняка на куриных эмбрионах в 50% случаев.
Бесплатно
Тиломаг и китофарм работают против эймериоза крупного рогатого скота
Статья научная
В данной научной статье изучен видовой состав эймерий, паразитирующих у крупного рогатого скота в условиях племенного хозяйства, и проведен сравнительный анализ лечебной эффективности 20 % инъекционного раствора тиломага и препарата китафарм в форме порошка при эймериозе крупного рогатого скота. По результатам копроскопии обнаружены ооцисты двух патогенных видов эймерий - Eimeria bovis и Eimeria zuernii. Эймериозная инвазия у крупного рогатого скота протекает в ассоциированной форме. Экстенсивность инвазии у телок в 8,4 раза выше, чем у коров и составляет 43,9 и 5,26 % соответственно. Относительная степень пораженности эймериозом у телок равняется 1111 ооцист в 1 г фекалий, что свидетельствует о слабой степени зараженности. Лечебная эффективность 20 % раствора тиломага и препарата китафарм составила 100 % через 5 дней после обработки. Данные препараты не оказывают отрицательного действия на организм животных. В динамике гематологических показателей крови крупного рогатого скота до и после обработки все показатели находились в пределах контрольной группы.
Бесплатно
