Стратегия подбора партий ячменя пивоваренного для солодоращения
Автор: Белокурова Елена Сергеевна, Борисова Лилия Михайловна, Лепеш Григорий Васильевич
Журнал: Технико-технологические проблемы сервиса @ttps
Рубрика: Методические основы совершенствования проектирования и производства технических систем
Статья в выпуске: 1 (23), 2013 года.
Бесплатный доступ
В данной статье рассказывается о том, что в настоящее время солодовенная отрасль России отстаёт в своём развитии от пивоваренной и не всегда обеспечивает её необходимым количеством солода. Основная причина – нехватка высококачественного пивоваренного ячменя.
Ячмень пивоваренный, показатели качества, солод
Короткий адрес: https://sciup.org/148186062
IDR: 148186062
Статья научная
