Современное состояние и стратегические направления развития рынка услуг общественного питания областных городов (на примере г. Тверь)
Автор: Гаврилюк Мария Владимировна, Солдатова Ирина Александровна
Журнал: Сервис в России и за рубежом @service-rusjournal
Рубрика: Стратегический маркетинг в управлении отраслями и хозяйствующими субъектами
Статья в выпуске: 10 (37), 2012 года.
Бесплатный доступ
Общественное питание – одна из общественно организованных форм удовлетворения потребностей людей, а именно: форма удовлетворения потребностей населения в услугах по организации питания внедомашних условиях. Социальная направленность современной рыночной экономики, ориентация на создание условий, обеспечивающих достойную жизнь и развитие человека, со всей остротой выдвигают необходимость качественных изменений сферы общественного питания в частности. В статье рассматривается состояние рынка общественного питания г. Тверь после финансово-экономического кризиса 2008 года и предлагаются направления его дальнейшего развития
Общественное питание, фаст-фуд, направления развития, г. тверь
Короткий адрес: https://sciup.org/14057401
IDR: 14057401
Список литературы Современное состояние и стратегические направления развития рынка услуг общественного питания областных городов (на примере г. Тверь)
- Радости простого блюда, Коммерсанть-Деньги. [Электронный ресурс]//http://www.sostav.ru/articles/2009/04/13/ko2/. (Дата обращения: 24.04.12).
- Кризис снизил оборот дорогих ресторанов в Москве на 25-30%. [Электронный ресурс]//http://www.vesti.ru/doc.html?id=259413&cid=1. (Дата обращения: 24.04.12).
- McDonalds кризис не помеха. [Электронный ресурс]//http://finance.rol.ru/news/article1E29D/default.asp. (Дата обращения: 24.04.12).
- Рынок общественного питания в РФ пострадает от кризиса минимально. [Электронный ресурс]//http://www.restoranoff.ru/comments/969/38385/. (Дата обращения: 24.04.12).
- «Российский рынок общественного питания: текущие состояние и перспективы развития», данные DISCOVERY Research Group. [Электронный ресурс]//http://marketing.rbc.ru/research/562949953426032.shtml. (Дата обращения: 24.04.12).
- Рынок общественного питания Москвы 2007-2011. [Электронный ресурс]//http://marketing.unipack.ru/323/. (Дата обращения: 24.04.12).
- http://marketing.rbc.ru/news_research/16/05/2011/562949980251222.shtml. (Дата обращения: 24.04.12).
- http://www.tver.ru/administration/structure/potreb_rynok/otchet/. (Дата обращения: 24.04.12).
- Рынок общественного питания в России под влиянием кризиса: текущее состояние и перспективы развития. [Электронный ресурс]//http://www.foodservice-info.ru/news/2752.html. (Дата обращения: 24.04.12).
