Роль развития отрасли скотоводства в обеспечении продовольственной безопасности

Устойчивое и эффективное развитие отрасли животноводства, в том числе скотоводства является важнейшим фактором обеспечения продовольственной безопасности регионов Российской Федерации. Для развития экономики Орловской области скотоводство также является важной отраслью: производит для населения высококачественные белковые продукты, обеспечивает перерабатывающую промышленность сырьем, решает социальные задачи путем создания рабочих мест и формирования доходов населения. Непродуманные реформы АПК в 1990 г. привели к сокращению численности крупного рогатого скота, в том числе коров, и уменьшению уровня производства мяса и молока в регионе. В этой связи существует объективная необходимость в проведении научных исследованиях по обозначенным вопросам. С помощью общенаучных и экономико-статистических методов исследования авторами проведен оценочный мониторинг состояния и развития отрасли скотоводства Орловской области. Изучена динамика состава и структуры поголовья крупного рогатого скота по категориям хозяйств, продуктивности животных, объемов производства продукции животноводства. Проанализирована структура розничной цены молока и молокопродуктов. В целях создания экономических условий для устойчивого развития молочного скотоводства Правительством Орловской области ставятся задачи, предпринимаются действенные меры по увеличению объемов производства молока за счет увеличения численности коров во всех категориях хозяйств, повышения генетического потенциала молочной продуктивности крупного рогатого скота, совершенствования кормовой базы (объем производства кормов на условную голову - до 50 ц.к.ед.). Орловская область обладает всеми необходимыми ресурсами для развития отраслей молочного и мясного скотоводства. В регионе апробированы технологии интенсивного развития отрасли, осваиваются новые формы и методы организации производства, внедряются инновационные технологии.