Ресторанное дело в нэповской России: итоги и последствия
Автор: Савельев Александр Владимирович
Журнал: Сервис в России и за рубежом @service-rusjournal
Статья в выпуске: 2 (29), 2012 года.
Бесплатный доступ
В статье предпринята попытка проанализировать основную научную литературу, посвященную изучению различных проблем эпохи нэпа: рынок потребительских услуг, взаимоотношения нэпманов и власти, социокультурный облик «новой буржуазии» и ряд других. Изучение этих аспектов дает возможность выявить те глобальные и частные причины, которые непосредственно влияли на эволюцию ресторанного дела в 1920-е гг.
Ресторанный бизнес, рынок услуг, частное предпринимательство, государство, новая экономическая политика, 1920-е годы
Короткий адрес: https://sciup.org/14057430
IDR: 14057430
Список литературы Ресторанное дело в нэповской России: итоги и последствия
- Бородкин Л.И., Свищев М.А. Социальная мобильность в период нэпа. К вопросу о росте капита
- Бублики для республики» исторический профиль/Хазиев Р. А. и др. ; под ред. Хазиева Р. А.-Уфа, 2005. С. 130;
- Жидков И.Е., Тарасова О.Ю. Сущность и тенденции развития ресторанного предпринимательства в Р
- Жиромская В.Б. После революционных бурь: население Росс
- Крицман Л. Новая экономическая политика и плановое распредел
Статья научная
