Развитие профессиональных компетенций персонала предприятия общественного питания

Автор: Кондратенко К.А.

Журнал: Экономика и социум @ekonomika-socium

Статья в выпуске: 1 (44), 2018 года.

Бесплатный доступ

Статья посвящена формированию механизма развития компетенций персонала на примере сети ресторанов «Zotman». Отмечено, что развитие профессиональных компетенций обеспечивает повышение конкурентоспособности персонала и ресторана в целом. Руководству кадровой службы предложено использовать ряд инструментов и методов для совершенствования механизма развития профессиональных компетенций сотрудников. Такая совокупность методов и определяют три этапа в рамках основных бизнес-процессов кадровой службы: определение критериев эффективности исполнения; определение критериальной выборки; сбор данных.

Компетенция, персонал, общественное питание, сбор данных, система обучения

Короткий адрес: https://readera.org/140236676

IDR: 140236676

Список литературы Развитие профессиональных компетенций персонала предприятия общественного питания

  • Лукаш Ю.А. Контроль персонала как составляющая безопасности и развития бизнеса. -М.: МФПУ Синергия, 2013. -60 с.
  • Маслова В.М. Управление персоналом предприятия: учебное пособие. -Издательство: Юнити-Дана, 2013. -355 с.
  • Исаченко И.И., Елизарова О.И., Кондрусь Е.А., Машинская И.С. Управление человеческими ресурсами: Учебное пособие/Московский гос. университет печати имени Ивана Федорова, 2014. -206 с.
  • Клочков А. KPI и мотивация персонала. -М: Эксмо. -2010. -160 с.
  • Электронный журнал «Hr-journal» . -Режим доступа: http://www.hr-journal.ru/
  • Спенсер Лайл Л., Спенсер Сайн Н. Компетенции на работе. -М: Гиппо. -2010. -384 с.
Статья научная