Развитие гастрономической культуры потребления в г. Хабаровске
Автор: Косач М.В.
Журнал: Вестник Хабаровской государственной академии экономики и права @vestnik-ael
Рубрика: Проблемы социальной сферы
Статья в выпуске: 1, 2014 года.
Бесплатный доступ
Рассматривается развитие, этапы и особенности гастрономической культуры на Русском Дальнем Востоке. Предлагается развивать японскую кухню с обоснованием на рынке общественного питания.
Короткий адрес: https://sciup.org/14319821
IDR: 14319821
Список литературы Развитие гастрономической культуры потребления в г. Хабаровске
- Чимитдоржиев, Ж. Ж. Территориальные особенности современной психологии потребления на Дальнем Востоке/Ж. Ж. Чимитдоржиев, Н. М. Белошицкая//Социальные и гуманитарные науки на Дальнем Востоке. 2013. № 4. С. 161 -166.
- www.retail.ru, rbk.ru.
- Чимитдоржиев, Ж. Ж. Новейшая история российской торговли/Ж. Ж. Чимитдоржиев//Известия Иркутской гос. экон. академии. 2012. № 1. С. 178 -181.
- Никитина, Л. В. Культура современного японского питания: традиции и новации: автореф. дис. … канд. культуролог. наук/Л. В. Никитина. -М., 2008. -33 с.
Статья научная
