Разработка технологии получения биоразлагаемых пленок на основе природных полисахаридов методом экструзии через щелевую фильеру
Автор: Дышлюк Л.С., Просеков А.Ю.
Журнал: Известия Коми научного центра УрО РАН @izvestia-komisc
Рубрика: Технические науки
Статья в выпуске: 2 (38), 2019 года.
Бесплатный доступ
Проведены многофакторные эксперименты по оптимизации режимов процесса получения биоразлагаемых пленок. В качестве вариабельных параметров были приняты температура плавления смеси природных полисахаридов и температура охлаждения сформованного экструдата. В качестве ключевого параметра контролировали прочность полученных пленок на разрыв. По результатам экспериментальных и теоретических исследований рекомендованы рациональные значения технологических параметров процесса экструзии через щелевую фильеру.
Полисахариды, экструзия, многофакторный эксперимент, оптимизация, технологические параметры, регрессионный анализ
Короткий адрес: https://sciup.org/149128845
IDR: 149128845 | DOI: 10.19110/1994-5655-2019-2-89-97
Список литературы Разработка технологии получения биоразлагаемых пленок на основе природных полисахаридов методом экструзии через щелевую фильеру
- Термопластическая экструзия: научные основы, технология, оборудование/ Под ред. А.Н. Богатырева, В.П. Юрьева. М.: Ступень, 2004. 200 с
- Жушман А.И., Карпов В.Г., Коптелова Е.К. Новое в технике и технологии производства пищевых продуктов экструзионным методoм// Обзор. информ. М.: Информагротех, 1991
- Модификация природных полимеров для синтеза материалов, подвергающихся биодеградации / О.В. Воробьева, А.М. Иванова, С.С. Аванесян, Е.В. Волосова, С.Ф. Андрющенко // Химия в интересах устойчивого развития. 2011. №19. С. 137-140
- Принципы создания биоразлагаемого биобезопасного полимерного материала/Т.И.Аксенова, Тхи Хоай Тху Во, О.А. Сдобникова, Л.Г.Самойлова // 7 Международная специализированная выставка «Мир биотехнологии 2009». М., 2009. С. 250-251
- Аванесян С.С., Андрусенко С.Ф., Волосова Е.В. и др. Природные биоразлагаемые материалы на основе белков и полисахаридов // Современная химическая физика. XX симпозиум. Туапсе, 2008. С. 32-33
- Кафаров В.В., Глебов М.Б. Математическое моделирование основных процессов химических производств. М.: Высшая школа, 1991. 400 с
- Роговина С.3., Грачев А.В. и др. Исследование термостабильности смесей на основе синтетических полимеров и природных полисахаридов // Химия растительного сырья. 2010. №4. С. 45-50
- Шевченко В.Г. Основы физики полимерных композиционных материалов. М.: МГУ им. М.В. Ломоносова, 2010. 99 с
- Алексеев Е.Л., Пахомов В.Ф. Моделирование и оптимизация технологических процессов в пищевой промышленности. М.: Агропромиздат, 1987. 271 с
- Грачев Ю.П., Плаксин Ю.М. Математические методы планирования экспериментов. М.: ДеЛи, 2005. 296 с
- Briassoulis D., Giannoulis A. Evaluation of the functionality of biobased food packaging films // Polymer Testing. 2018. Vol. 69. P. 39-51
- Active food packaging: Alginate films with cottonseed protein hydrolysates / J.Gonсalves de Oliveira Filho, J.M.Rodrigues, A.C.F.Valadaresa, A.Borges deAlmeida, T.Mayara de Lima, K.P.Takeuchi, C.C.F.Alves, H.Alves de Sousa Falcгo, E.Rosa da Silva, F.N.Dyszy, M.Buranelo // Food Hydrocolloids. 2019. In Press. URL:
- DOI: 10.1016/j.foodhyd.2019.01.052
- Current advancements in chitosan-based film production for food technology; A review / M.Mujtaba, E. Morsi Rania, G.Kerch, Z. El- sabee Maher, M.Kaya, J.Labidi, K.M.Khawar// International Journal of Biological Macromolecules. 2019. Vol.121. P. 889-904
- Okra mucilage and corn starch bio-based film to be applied in food / A.Araújo, A.Galvгo, K.S.Filho, F.Mendes, M.Oliveira, F.Barbosa, Men Sousa Filho, M.Bastos // Polymer Testing. 2018. Vol.71. P. 352-361
- Saral Sarojini K., Indumathi M.P., Rajarajeswari G.R. Mahua oil-based polyurethane/chitosan/nano ZnO composite films for biodegradable food packaging applications // International Journal of Biological Macromolecules. 2019. Vol.124. P. 163-174
- Casein films crosslinked by tannic acid for food packaging applications / L.Matías Picchio, Y.G.Linck, A.Gustavo Monti, Luis M. Gugliotta, Roque J.Minarid, I.Cecilia, A.Igarzabal // Food Hydrocolloids. 2018. Vol.84. P. 424-434
- Novel chitosan films with laponite immobilized Ag nanoparticles for active food packaging/Wu Zhengguo, Huang Xiujie, Li Yi-Chen, Xiao Hanzhen, Wang Xiaoying // Carbohydrate Polymers. 2018. Vol.199. P. 210-218
