Проектирование содержания основных образовательных программ с учетом профессионально- квалификационной структуры кадров туристской отрасли
Автор: Субботина Елена Викторовна
Журнал: Современные проблемы сервиса и туризма @spst
Рубрика: Туристское образование: перспективные направления и методические особенности
Статья в выпуске: 3 т.4, 2010 года.
Бесплатный доступ
В статье показано влияние профессионально-квали- фикационной структуры сферы туризма на техноло- гию проектирования содержания основных образо- вательных программ подготовки кадров для сферы ресторанного бизнеса. Охарактеризована существу- ющая система подготовки кадров разного уровня и квалификации для этой сферы деятельности, осо- бое внимание уделено возможностям дополнитель- ного образования
Ресторанный бизнес, профессионально-квалификационная структура, проектирование основных образовательных программ, дополнительное образование
Короткий адрес: https://sciup.org/140206024
IDR: 140206024
Список литературы Проектирование содержания основных образовательных программ с учетом профессионально- квалификационной структуры кадров туристской отрасли
- Джанджугазова Е.А., Агамирова Е.В. Практикоориентированное обучение как ключевой фактор развития образования в сфере сервиса и туризма//Современные проблемы сервиса и туризма. 2010. №1.
- Рожниковский А.Р. Внутрифирменное повышение квалификации специалистов сферы гостеприимства. Автореферат дисс. канд. пед. наук. М.: 2007.
- Субботина Е.В. Проектирование основной образовательной программы на основе компетентностно-ориентированного подхода к подготовке кадров по направлению «Гостиничное дело». Сборник материалов ХI Международной научно-практической конференции «Туризм и сервис: подготовка кадров, проблемы и перспективы». М.: ФГОУВПО «РГУТиС», 2009.
- Федулин А.А. Туристское образование: новые горизонты развития//Современные проблемы сервиса и туризма. 2008. №1.
