Проблемы и перспективы развития ресторанного бизнеса в России
Автор: Чимонина И.В., Шульга А.А.
Журнал: Форум молодых ученых @forum-nauka
Статья в выпуске: 3-1 (19), 2018 года.
Бесплатный доступ
В данной статье рассмотрены особенности, проблемы развития ресторанного бизнеса в России.Особое внимание уделено причинам быстрого роста отечественного рынка ресторанных услуг.Отдельно рассматривается развитие чайных клубов и предприятий casualdining. Авторами предпринята попытка обосновать причины короткого жизненного цикла российских ресторанных заведений.
Ресторанный бизнес, предприятия питания, чайный клуб, предприятия casualdining, рынок ресторанных услуг
Короткий адрес: https://sciup.org/140281951
IDR: 140281951
Список литературы Проблемы и перспективы развития ресторанного бизнеса в России
- Богданова Е.Н., Лазарева Н.В.Сфера сервиса в российском предпринимательстве - залог быстрых темпов развития конкурентоспособности предприятий // Электронный научно-практический журнал Культура и образование. 2014. № 5 (9). С. 57.
- Жидков В.Е., Чимонина И.В., Горлова Т.В. Перспективы и проблемы развития предприятий быстрого питания южного региона // Kant. 2017. № 2 (23). С. 136-139.
- Лисицына А.С., Чимонина И.В.Обоснование необходимости модернизации предприятия питания в сельской местности В сборнике: Современные вызовы и реалии экономического развития России материалы IV Международной научно-практической конференции. Ставрополь, 2017. С. 187-188.
- Фурсов В.А., Чимонина И.В.Современное состояние индустрии питания: проблемы и перспективы развития В сборнике: Инновационные направления развития в образовании, экономике, технике и технологиях Сборник статей межвузовской научно-практической конференции: в 2-х частях. Под общей научной редакцией В.Е. Жидкова. 2017. С. 8-12.
Статья научная
