Применение процессного подхода в индустрии гостеприимства
Автор: Сапунова Т.А., Саввиди С.М., Звягинцева К.А.
Журнал: Форум молодых ученых @forum-nauka
Статья в выпуске: 12 (16), 2017 года.
Бесплатный доступ
Статья посвящена улучшению деятельности гостиничного бизнеса, с помощью внедрения системы менеджмента качества. Основным принципом которой является процессий подход к обслуживанию клиентов. В статье представлена организационная структура гостиничного бизнеса, в которой определены структурные подразделения и их взаимосвязь. Для предложенной структуры, в статье, разработана модель DFD «процесс работы системы обслуживания», которая позволит оптимизировать работу гостиничного бизнеса.
Процессный подход, декомпозиция, система менеджмента, система контроля, модель, гостиничный бизнес
Короткий адрес: https://sciup.org/140277584
IDR: 140277584
Список литературы Применение процессного подхода в индустрии гостеприимства
- ГОСТ Р 54603-2011
- ГОСТ Р ИСО 9000-2015
- Сапунова Т.А., Аверина А.А. Разработка механизма повышения качества хлебобулочной продукции/ Сапунова Т.А., Аверина А.А.// В мире науки и инноваций 2017 г. С. 7-11
- Сапунова Т.А., Журавлев А.В. Повышение конкурентоспособности продукции на основе средств и методов управления качеством/ Сапунова Т.А., Журавлев А.В.// Форум молодых ученых 2017 г. С. 1889-1893
- Сулягина В.С., Саввиди С.М. Конкурентоспособность предприятия и качество продукции/ Сулягина В.С., Саввиди С.М.// Синтез науки и общества в решении глобальных проблем современности 2017 г. С. 161-163
- Сулягина В.С., Саввиди С.М. Некоторые подходы к оценке влияния качества продукции на конкурентоспособность предприятия/ Сулягина В.С., Саввиди С.М.// Проблемы внедрения результатов инновационных разработок 2017 г. С 161-163
- Сулягина В.С., Саввиди С.М. Один из факторов конкурентоспособности - качество продукции/ Сулягина В.С., Саввиди С.М.// Проблемы внедрения результатов инновационных разработок 2017 г. С157-159.
