Преимущества квасного остатка
Автор: Клементьева М.В.
Журнал: Форум молодых ученых @forum-nauka
Статья в выпуске: 9 (37), 2019 года.
Бесплатный доступ
В статье рассматривается возможность применения квасного остатка, полученного в процессе производства бездрожжевого кваса для дальнейшего использования в сельском хозяйстве.
Квас, квасной остаток, химический состав, органическое удобрение, добавка к корму
Короткий адрес: https://sciup.org/140287046
IDR: 140287046
Список литературы Преимущества квасного остатка
- ГОСТ 31494-2012 Квасы. Общие технические условия; введ. 24.05. 2012. - Москва: Изд-во стандартов, 2013. - 2с.
- Оганесянц Л. А. Технология безалкогольных напитков: учебник / А. Л. Панасюк, М. В. Гернет, Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова // Москва - 3-е изд., испр. - Санкт - Петербург.: Издательство «Лань», 2018. - 155с.
- Помозова В. А. Производство кваса и безалкогольных напитков: учеб. пособие. СанктПетербург: ГИОРД, 2006. 190 с.
- Verschueren, C. Rising to the food waste challenge / C. Verschueren // Euro Commerce:for retail and wholesale. - 2017. - №1. - 4с.
Статья научная
