Перспективы использования плодов лимонника китайского для производства продуктов питания функционального и специального назначения

Бесплатный доступ

В рамках данной научной работы проведен анализ литературы и существующих технологий и представлены возможности использования лимонника китайского в производстве пищевых продуктов.

Дальний восток, биологически активные вещества, адаптационные возможности организма человека, растительные ресурсы

Короткий адрес: https://readera.org/14319420

IDR: 14319420

Список литературы Перспективы использования плодов лимонника китайского для производства продуктов питания функционального и специального назначения

  • Захаренко Е. М. Технология плодовых вин из актинидии коломикта и лимонника китайского/Е. М. Захаренко, В. В. Логачев, М. В. Палагина, С. А. Черкасова//Вестник ТГЭУ, 2006. С. 71-75.
  • Кротова И. В. Исследование химического состава плодов лимонника китайского/И. В. Кротова, А. А. Ефремов//Химия растительного сырья. 1999. № 4. С. 131-133.
  • Бабий Н. В. Разработка и оценка потребительских свойств фитонапитков на основе природных адаптогенов: автореф. дис. … канд. техн. наук/Н. В. Бабий. Кемерово, 2009. 20 с.
  • Исаенко Е. А. Обоснование композиции и товароведная оценка квасов с использованием минерального и растительного сырья Дальневосточного региона/Е. А. Исаенко//Наука, образование, общество: проблемы и перспективы развития: материалы междунар. заочной науч.-практ. конференции. Тамбов: Бизнес -Наука -Общество, 2014. С. 58-60.
  • Меренкова С. П. Анализ биологической ценности и технологических свойств растительных компонентов рецептуры соусных продуктов/С. П. Меренкова, А. А. Левченко//Технологические процессы и оборудование. 2015. Т. 3. № 1. С. 15-21.
  • Коркина М. В. Психиатрия: учебник для студ. мед. вузов/М. В. Коркина, Н. Д. Лакосина, А. Е. Личко, И. И. Сергеев. -3-е изд. М.: МЕДпресс-информ, 2006. 576 с.
  • Eun Young Kim Cardioprotective effects of aqueous Schizandra chinensis fruit extract on ovariectomized and balloon-induced carotid artery injury rat models: Effects on serum lipid profiles and blood pressure/Eun Young Kim, In-Hee Baek, Mee Ra Rhyu//Journal of Ethnopharmacology. -Volume 134, Issue 3, 12 April 2011, Pages 668-675.
  • Hye Ran Jeong Monitoring and risk assessment of pesticides in fresh omija (Schizandra chinensis Baillon) fruit and juice/Hye Ran Jeong, Sung Jin Lim, Jae Young Ch//Food and Chemical Toxicology. -Volume 50, Issue 2, February 2012, Pages 385-389.
  • Литвинова Т. Великое лекарство китайских императоров от 1000 болезней. Лимонник: как лечиться и как выращивать //http://www.universalinternetlibrary.ru/.
  • Палагина М. В. Плодовые вина из ягод дальневосточных дикоросов/М. В. Палагина, Е. М. Захаренко, Ю. В. Приходько//Известия вузов. Пищевые технологии. 2008. № 4. С. 52-55.
  • Бибик И. В. Использование природного дикорастущего сырья Амурской области для разработки рецептур пищевых продуктов с лечебно-профилактическими свойствами/И. В. Бибик, Н. В. Бабий//Дальневосточный аграрный вестник. 2013. Вып. 4 (28). С. 56-58.
  • Приходько Ю. В. Научно-практическое обоснование использования сырьевых ресурсов Дальнего Востока в качестве источников для производства функциональных пищевых продуктов: автореф. дис. … д-ра техн. наук/Ю. В. Приходько. Владивосток, 2009. 48 с.
  • Развитие здравоохранения Хабаровского края: гос. целевая программа Хабаровского края: утв. Постановлением правительства Хабаровского края от 20.04.2012 г. № 127-пр.
  • Филонова О. В. Продукты новой генерации в питании населения/О. В. Филонова, Д. В. Купчак, О. И. Любимова//Безопасность и качество товаров: материалы II междунар. Науч.-практ. конференции/под ред. А. В. Голубева. Саратов: Научная книга, 2008. С. 87-94.
Еще
Статья научная