Перспективы использования масла семян сафлора красильного в пищевой и фармацевтической промышленности
Автор: Зубков Валерий Валентинович, Милхин Алексей Викторович, Куркин Владимир Александрович, Харисова Алина Владиславовна, Платонов Игорь Артемьевич, Павлова Лариса Викторовна
Журнал: Известия Самарского научного центра Российской академии наук @izvestiya-ssc
Рубрика: Генетика и селекция
Статья в выпуске: 5-3 т.16, 2014 года.
Бесплатный доступ
Рассмотрены вопросы использования перспективной масличной культуры сафлора красильного в качестве источника сырья для производства пищевого растительного масла и биологически активных соединений для фармацевтической промышленности. Разработана технология получения жирного масла из семян сафлора красильного. Методом газовой хроматографии изучен жирно-кислотный состав жирного масла семян сафлора красильного (Carthamus tinctorius L.), культивируемого на территории Самарской области. В составе общих липидов обнаружено до 10 жирных кислот. Основной по содержанию жирной кислотой в составе триглицеридов масла семян сафлора красильного является ненасыщенная линолевая кислота (78,5%). Сделаны выводы о целесообразности применения сафлорового масла в пищевой и фармацевтической промышленности.
Сафлор красильный, семена, жирные кислоты, линолевая кислота, газовая хроматография
Короткий адрес: https://sciup.org/148203421
IDR: 148203421
Список литературы Перспективы использования масла семян сафлора красильного в пищевой и фармацевтической промышленности
- ГОСТ 30623-98. Масла растительные и маргариновая продукция. Введ. 01.01.2000. Минск: Изд-во стандартов, 1998. -19 с.
- ГОСТ Р 51483-99. Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров индивидуальных жирных кислот к их сумме. Введ. 01.01. 2001. М., 2000. -8 с.
- Жуковский П.М. Культурные растения и их сородичи/П.М. Жуковский-3-е изд. перераб. и доп. Л.: Колос, 1971. 384 с.
- Куркин В.А. Фармакогнозия: Учебник для студентов фармацевтических вузов (факультетов)/Изд. 2-е, перераб. и доп. -Самара: ООО «Офорт»; ГОУ ВПО « СамГМУ Росздрава», 2007. -1239 с.
- Минкевич И.А., Борковский В.Е., Масличные культуры, 3 изд., М.; Медицина, 1955. -234 с.
- Зубков В.В. Рекомендации по возделыванию перспективных масличных культур озимого рыжика и сафлора красильного. Самара: ОГУ Самара АРИС, 2012. 19 с.
- Самылина И.А., Аносова О.Г., Фармакогнозия. Атлас: учебное пособие: в 2 томах. Москва: ГЕОТАР-Медиа, 2007. -Т.1. -192 с.
- Трунин Е.Н. Сафлор/Е.Н. Трунин//Труды Кинельской селекционной станции. -М.-Самара: 1935. -Вып. 1. -153-168 с.
- Фармакопея США: USP 29; Национальный формуляр: NF: в 2т.: . -М.: ГЕОТАР-Медиа, 2009. -Т.1. -1559 с.
- Федеральный Реестр Биологически активных добавок (БАДы) , электрон. дан. -http://www.ros-med.info/bad/, 2012.
- European Pharmacopoeia. -2004. -Vol. 6,6. No. 2088.
