Особенности управления ценообразованием на примере деятельности ресторана «Eat Meet»
Автор: Сметанина М.В.
Журнал: Форум молодых ученых @forum-nauka
Статья в выпуске: 2 (42), 2020 года.
Бесплатный доступ
Статья посвящена выявлению особенностей ценообразования на примере ресторана EAT MEET. Был проведен анализ конкурентов ресторана, swot-анализ, а так же анализ опыта ценообразования на исследуемом предприятии. Даны авторские рекомендации по снижению себестоимости продукции, а значит и цены на позиции в меню.
Ресторан, цена, ценообразование, совершенствование предприятия
Короткий адрес: https://sciup.org/140287636
IDR: 140287636
Список литературы Особенности управления ценообразованием на примере деятельности ресторана «Eat Meet»
- Андреева, Т. В. Цепочка создания стоимости продукта. Формирование и оценка эффективности / Т.В. Андреева. - М.: Инфра-М, РИОР, 2016. - 170 c.
- Герасименко, В. В. Ценообразование / В.В. Герасименко. - М.: ИНФРА-М, 2016. - 422 c.
- Общественное питание: учет и калькулирование себестоимости: Учебное пособие / А.М.Петров, 3-е изд. - М.: КУРС, НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 270 с.
- Бурцев К. 12 инструментов ценообразования для ресторанов [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://yummies.ru/marketing
- Как вырос рынок общепита в 2018? [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://allcafe.ru
- Рестораны Екатеринбурга [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: //ekb.zoon.ru
- Уральские эксперты: "Перемен на рынке коммерческой недвижимости ждать не стоит" [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.justmedia.ru
- Отчет 2-НДФЛ по ресторану Eat Meet.
- Отчет 6-НДФЛ по ресторану Eat Meet.
- Отчет по бухгалтерской отчетности форма №1 по ресторану Eat Meet.
Статья научная
