Особенности ревизии в сфере общественного питания
Автор: Грушин Р.А., Шибанова А.А.
Журнал: Международный журнал гуманитарных и естественных наук @intjournal
Рубрика: Экономические науки
Статья в выпуске: 5-4 (68), 2022 года.
Бесплатный доступ
В статье рассмотрены особенности проведения ревизии организациях, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания. Отмечается целесообразность организации проведения регулярных ревизий. Рассмотрены основные этапы проведения ревизии, а также представлен обзор наиболее часто выявляемых нарушений в ходе ревизии.
Ревизия, контроль, предприятия общественного питания, качество и безопасность, нарушения
Короткий адрес: https://sciup.org/170193679
IDR: 170193679
Список литературы Особенности ревизии в сфере общественного питания
- Федотова Е.С. Контроль и ревизия. - М.: Экзамен, 2019. - 144 c.
- Васюкова А.Т. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебник для бакалавров / А.Т. Васюкова, Т.Р. Любецкая. - М., 2019. - 416 с.
- Ветерков В.К. Этапы проведения ревизии: учебное пособие. - М.: Велби, 2018. - 185 с.
- Контроль и ревизия: учебное пособие / сост. М.А. Кубарь. - Персиановский: Донской ГАУ, 2020. - 215 с.
Статья научная
