Основные подходы к оптимальному автоматическому управлению холодным копчением рыбы
Автор: Висков Андрей Юрьевич, Крупорницкий Дмитрий Анатольевич
Журнал: Вестник Мурманского государственного технического университета @vestnik-mstu
Статья в выпуске: 2 т.12, 2009 года.
Бесплатный доступ
В статье описываются основные подходы к автоматическому процессу холодного копчения рыбы, анализируются возникающие при этом проблемы и приводятся возможные пути их решения. Также уделяется внимание собственным разработкам в этой области, служащим интенсификации процесса копчения.
Холодное копчение, индуктивный датчик влажности, автоматизация копчения, автоматизация
Короткий адрес: https://sciup.org/14294056
IDR: 14294056
Статья научная
