Оценка и перспективы развития молочной отрасли и молочного скотоводства в условиях территориальной локализации

Экономические процессы определяют необходимость развития представлений о сущности важнейшего социального рынка - молочного, особенностью которого является локальное территориальное размещение молочного скотоводства как поставщика молока для перерабатывающей промышленности. Локализация с точки зрения экономико-географической и товарной идентификации продукции формирует объемы спроса и предложения молока на микро- и макро-уровне. Проблема эффективной локализации усугубляется общероссийской тенденцией сокращения поголовья молочного стада как в частном секторе, так и в коллективных хозяйствах; прирост поголовья наблюдается лишь в крупных агрохолдингах. По статистике, продолжает расти молочная продуктивность коров только в сельскохозяйственных организациях, не относящихся к субъектам малого предпринимательства. роме того, увеличение объемов импорта ведет к росту потребления и сдерживает рост цен. С другой стороны, это снижает конкурентоспособность и рентабельность отечественных производителей...