Modeling of food raw material dehydration processes in the electromagnetic field
Автор: Burdo O.G., Terziev S.G., Yarovoy I.I., Borsch A.A.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Информационные технологии, моделирование и управление
Статья в выпуске: 3 (57), 2013 года.
Бесплатный доступ
Study of food raw materials dehydration processes under the influence of the electromagnetic microwave field. Development of mathematical model of heat and moisture transfer under microwave energy supply. Experimental drying system with microwave energy input.
Короткий адрес: https://sciup.org/14040092
IDR: 14040092
Статья научная
