Критерии оценки экологической безопасности продукции растительного происхождения

Сегодня все больше потребителей во всем мире отдают предпочтение товарам и услугам с улучшенными характеристиками по их влиянию на состояние окружающей среды и здоровье человека. Целью исследования выступает анализ критериев оценки экологической безопасности продукции растительного происхождения. Критерии оценки экологической безопасности продукции растительного происхождения включают в себя нормативные показатели (ДСТУ), а также критерии оценки для получения экологической маркировки (к таким относятся экологические критерии оценки жизненного цикла). Экологические критерии оценки жизненного цикла содержат 23 дополнительные государственные нормы требований по системе управления экологическими аспектами производства и показателей загрязнения окружающей среды, а также к сырью, готовой продукции, ее упаковки, маркировки и информирования потребителя. Оценивается продукция растительного происхождения, ее составляющие (сырье, ингредиенты, комплектующие и т.п.) и влияние на состояние окружающей среды и здоровье человека, связанные с ее жизненным циклом. Такой подход отличает экологическую сертификацию от традиционного подхода к оценке продукции на соответствие техническим условиям или по показателям безопасности. В работе выделены особенности критериев оценки экологической безопасности продукции растительного происхождения, а также указана необходимость в маркировке продукции. В работе проведен сравнительный анализ международных сертификаций уровня ISO и государственных норм (типа ГОСТ). В работе проведен всесторонний анализ отличий экологической и органической сертификации.