Экономическая эффективность производства сыра из молока коров с разными генотипами каппа-казеина
Автор: Ахметов Т.М., Тюлькин С.В.
Статья в выпуске: 4 т.216, 2013 года.
Бесплатный доступ
Исследования показали, что из молока коров с генотипами АВ и ВВ каппа-казеина в сравнении с аналогами (генотип АА ) получено больше на 0,2-0,4 кг сыра. При этом, окупаемость 1 рубля затрат была также больше на 0,17 и 0,24 рублей, чем у генотипа АА.
Экономическая эффективность, затраты, прибыль, окупаемость, сыр, молоко, каппа-казеин
Короткий адрес: https://sciup.org/14288131
IDR: 14288131
Статья научная
