Исследование упруго-пластических свойств кожевенного полуфабриката

В работе представлены результаты исследования упруго-пластических свойств кожевенного полуфабриката после технологических процессов в зависимости от топографических участков. Объектом исследования являлось сырье крупного рогатого скота бычина легкая мокросоленого способа консервирования. Получены количественные характеристики пластичности, мягкости, относительного эластического восстановления воротка, чепрака, огузка, полы. Показано влияние способа дубления на упруго-пластические свойства полуфабриката. Дубление проводили с использованием основных соединений хрома (III) разными методами, отличающимися дубящими составами. При дублении составом, содержащим 50% гидрофобной части, полуфабрикат обладает повышенной пластичностью. Включение нового способа дубления в технологическую схему возможно при условии содержания в дубящем составе гидрофобной части до10%.