Инновационные технологии товароведной экспертизы продовольственных товаров
Автор: Сыскетов И.Д.
Журнал: Экономика и социум @ekonomika-socium
Рубрика: Основной раздел
Статья в выпуске: 8 (27), 2016 года.
Бесплатный доступ
В статье рассматриваются инновационные методы и технологии, применяемые в товароведной экспертизе продовольственных товаров и их преимущества перед классическими методами.
Товароведная экспертиза, инновационные технологии в экспертизе, продовольственные товары, органолептические показатели, показатели безопасности
Короткий адрес: https://sciup.org/140121255
IDR: 140121255
Список литературы Инновационные технологии товароведной экспертизы продовольственных товаров
- Дубцов, Г.Г. Товароведение продовольственных товаров: Учебник для студ. учреждений сред.проф. образования/Г.Г. Дубцов. -М.: ИЦ Академия, 2013. -336 c.
- Елисеева, Л.Г. Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей: Учебник/Л.Г. Елисеева, Т.Н. Иванова, О.В. Евдокимова. -М.: Дашков и К, 2012. -376 c.
- Калачев, С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров/С.Л. Калачев. -М.: Юрайт, ИД Юрайт, 2013. -463 c.
Статья научная
