Физико-химические свойства экзополисахарида Lactococcus lactis
Автор: Фокина Надежда Александровна, Урядова Галина Тимофеевна, Карпунина Лидия Владимировна
Журнал: Известия Самарского научного центра Российской академии наук @izvestiya-ssc
Рубрика: Общая биология
Статья в выпуске: 2-1 т.19, 2017 года.
Бесплатный доступ
Были определены физико-химические свойства экзополисахарида Lactococcus lactis В-1662: молекулярная масса, химическая природа, моносахаридный состав, относительная вязкость.
Бактерии, молочнокислые бактерии, лактококки, экзополисахариды, молекулярная масса, химическая природа, моносахаридный состав, вязкость, вacteria
Короткий адрес: https://sciup.org/148205103
IDR: 148205103
Список литературы Физико-химические свойства экзополисахарида Lactococcus lactis
- Ганина В.И., Рожкова Т.В. Анализ зарубежных исследований в области молочнокислых бактерий, синтезирующих экзополисахариды//Изв. вузов. Пищ. технол. 2005. № 5-6. С. 65-66.
- Лахтин М. В., Лахтин В.М., Алешкин А.В. Экзополимеры пробиотических лактобацилл и бифидобактерий (новые подходы и свойства)//Бюллетень Восточно-Сибирского научного центра Сибирского отделения Российской академии медицинских наук. 2012. Т. 87. № 5. С. 257-261.
- Ботина С.Г., Рожкова И.В., Семенихина В.Ф. Использование штаммов молочнокислых бактерий, синтезирующих экзополисахариды, в производстве кисломолочных продуктов питания//Хранение и переработка сельхозсырья. 2010. № 1. С. 38-40.
- Влияние экзополисахаридов Lactobacillus delbrueckii spp.bulgaricus на цитокиновый статус лабораторных мышей/Е.В. Полукаров, Е.А. Горельникова, Л.В. Карпунина, Е.И. Тихомирова//Медицинская иммунология. 2009. №4-5. С. 309-310.
- Правдивцева М.И., Карпунина Л.В., Бухарова E.H. Влияние лаксаранов на процесс заживления ран у животных//Аграрная наука в XXI веке; проблемы и перспективы: сборник науч. статей VI Всероссийской науч. -практ. конф. Саратов, 2012. Ч.П. С. 82-84.
- Cerning J., Bouillanne C., Desmazeaud M.J. Exocellular polysaccharide production by Streptococcus thermophilus//Biotechnol. Lett. 1988. Vol. 10. P. 255-260.
- Варбанец Л.Д., Здоровенко Г.М., Книрель Ю.А. Методы исследования эндотоксинов. Киев: Наукова думка, 2006. 234 с.
- Остерман Л.А. Хроматография белков и нуклеиновых кислот. М.: Наука, 1985. 536 с.
- Шталь Э. Хроматография в тонких слоях. М.: Мир, 1965. 508 с.
- Фокина Н.А., Урядова Г.Т., Карпунина Л.В. Выделение экзополисахарида из Lасtococcus lactis при различных условиях культивирования//Аграрный научный журнал. 2016. № 12. С. 40-42.
- Welman A.D., Maddox I.S., Archer R.H. Screening and selection of exopolysaccharide-producing strains of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus//J. Appl. Microbiol. 2003. Vol. 95. P. 1200-1206.
- Dubois M., Gilles K. A., Hamilton J.K., Rebera P.A., Smith T. Colorimetric method for determination of sugars and related substances//Anal. Chem. 1956. Vol. 28. No. 3. Р. 350-356.
- Полукаров Е.В. Экзополисахариды молочнокислых бактерий и их функциональная значимость в организме животных: дис. … канд. биол. наук. Саратов, 2009. 106 с.
- Рожкова Т.В. Биотехнология стартовых культур на основе молочнокислых бактерий, синтезирующих полисахариды. Дис. … канд. тех. наук. М., 2006. 159 с.
- De Vuyst L., Degeest B. Heteropolysaccharides from lactic acid bacteria//FEMS Microbiol Rev. 1999. Vol. 23. P. 153 -177.
- Характеристика полисахаридов, секретируемых Bifidobacterium adolescentis 94 БИМ/Г.И. Новик, Н.И. Астапович, Й. Кюблер, А. Гамьян//Микробиология. 2002. Т. 71. № 2. С. 205-210.
Статья научная
