Динамика микроструктуры и продуктивных качеств молочной железы помесных коз

В статье представлены результаты микроскопического исследования и динамики продуктивных качеств молочной железы помесных коз в возрастном аспекте. Установлено, что у коз первой лактации соотношение паренхимы и стромы равно 1,8:1 (при продуктивности за лактацию 562,2±4,83 л), второй-четвертой – 2,7:1 (696,0±5,34 л), пятой и старше – 2,5:1 (626,1±4,13 л), при этом сравнительный анализ биохимических свойств молока этих животных не выявил значительных изменений по содержанию жира и белка.