Аминокислотный состав мяса цыплят-бройлеров при применении кормовых добавок на основе фосфорита
Автор: Яппаров И.А., Ежков Д.В., Ежкова Г.О., Герасимов А.П., Волков Р.А.
Статья в выпуске: 2 т.250, 2022 года.
Бесплатный доступ
Введение в рацион цыплят-бройлеров кормовых добавок фосфорита в фазе макро- и наноструктурных дисперсий обусловило увеличение в белом мясе содержания белка и заменимых аминокислот, с наилучшей тенденцией у бройлеров, получавших наноструктурную добавку. В мясе птицы, длительно получавших наноструктурный фосфорит, повысилось содержание аланина на 12,5-37,8 % (Р
Цыплята-бройлеры, белое мясо, химический состав, аминокислоты, жидкостная хроматография
Короткий адрес: https://sciup.org/142234199
IDR: 142234199
Список литературы Аминокислотный состав мяса цыплят-бройлеров при применении кормовых добавок на основе фосфорита
- Химический состав пищевых продуктов / Под ред. М.Ф. Нестерина и И.М. Скурихина. - М.: Пищ. пром-сть, минеральных компонентов в составе наноструктурного фосфорита обусловило ионную активацию обмена веществ, катализ процессов синтеза и трансформации заменимых аминокислот и увеличение их концентрации в мясе. Не достижение высокого уровня результативности при применении 1,0% наноструктурного фосфорита, по всей видимости, являлось поступлением не адекватно большого количества 1979. - С. 3-147.
- Ежков, В.О. Наноструктурные минералы: получение, химический и минеральный составы, структура и физикохимические свойства / В. О. Ежков, А. Х. Яппаров, Е. С. Нефедьев, А. М. Ежкова, И. А. Яппаров, А. П. Герасимов // Вестник Казанского технологического университета. - 2014. - № 17(11). - С. 4145.
Статья научная
