Статьи журнала - Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса
Все статьи: 1011
The role of boards of directors in tourist organizations
Статья научная
Tourist organizations are destination-based institutions that draw together stakeholders with interests in tour-ism. Our present knowledge of the governance of such organizations is limited. The aim of this research was to explore directors’ roles and responsibilities, and determine whom they see themselves working for. Focus group interviews with 37 directors in Norwegian organizations revealed that boards undertake several responsibilities. There seemed to be a gap between what they considered important and the level of attention given to specific responsibilities. The study further revealed that a shareholderperspective was present, yet limited in the context of tourist organizations. A stakeholder perspective could partly explain their behavior. Boards of directors in tourist organizations care for many interests, not merely the orga-nization’s owners. Theoretical and managerial implications based on the study results are highlighted.
Бесплатно
Types of security systems and their functioning in a hotel complex
Статья научная
In addition to the provision of basic services by the hotel in the form of accommodation and meals, it is important to ensure a comfortable and safe stay for guests and staff on the territory of the hotel complex. Any hotel is interested in creating a reliable and safe image, thereby increasing its relevance and prestige in the eyes of existing or potential guests. The purpose of this work is to study the main types of security systems and their functioning in the hotel complex. The article explores the issues of defining the concept of security, security systems, their types and functionality. The relevance of the chosen topic is beyond doubt, since due to the constant aggravation of the crime situation, security issues during placement are one of the priorities. In the modern world, there are a huge number of risks to the life and health of hotel guests, so the security service is of particular importance during any stay. The need to ensure security is one of the basic human needs, therefore hotel management must closely monitor the state of security systems and provide timely elimination of possible threats, therefore the implementation of a competent complex of hotel security systems is one of those cases when an access control system, security and fire alarm and Video surveillance systems serve not only to protect premises, but also to monitor guests, visitors and staff in general.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматривается понятие фестиваля как формы организации региональной культурной жизни и объекта культурной политики региона. Представлен экспертный взгляд на проведенную работу по исследованию фестивального движения в Волгоградской области в 80-90 гг. ХХ столетия и наши дни. Рассмотрены фестивальные практики. Проанализировано современное состояние раз- вития культуры Волгоградской области, потенциал культурно-символических ресурсов региона для повышения его привлекательности для туристов, создания условий для изменения социальной и эконо- мической ситуации в регионе. Приведены сравнительные характеристики социально-экономического развития Волгоградской области и соседних регионов. Отдельно рассмотрены проблемы развития и со- хранения интеллектуального потенциала региона. В статье использованы материалы фокус-групп и глубинных интервью организаторов, авторов идей, участников и зрителей фестивалей. Участники фестивального движения формулируют цели и задачи фестивалей, условия, при которых они могут стать фактором развития региона. Данное исследование - попытка систематизировать практиче- ские опыты с целью выработки подхода к созданию модели организации фестиваля как формы тер- риториального развития средствами культуры. Авторы статьи - эксперты в области культуроло- гии, имеющие теоретический и практический опыт реализации социокультурных проектов. Статья предназначена для специалистов управления и менеджеров культуры, культурологов, потенциальных авторов проектов в сфере культуры.
Бесплатно
«Звезды Мишлен» и клиентский сервис
Статья научная
В данной статье описывается история компании, которая покорила весь мир своими идеями, инновациями и взглядами на путешествия и кулинарный мир. Компания, которая дала толчок в развитии высокой кулинарии и качественного клиентского сервиса по всему миру, создавшая свой собственный «Оскар», заполучить который мечтает каждый уважающий себя шеф-повар. И имя ему — звезда «Мишлен». О ней слышали даже бесконечно далекие от высокой кухни и гастрономических изысков люди. А вот что это за звезды и за какие заслуги их присуждают, знают далеко на все. Цель статьи – показать значимость клиентского сервиса для увеличения конкурентоспособности на рынке гостинично-ресторанного бизнеса и дальнейшего его развития, а также ответить на важные вопросы: Для чего компания, занимающаяся инновационными, на тот момент, съемными пневматическими, научилась разбираться в ресторанах и подняла клиентский сервиса на новый уровень? Как качественный клиентский сервис влияет на получение рестораном звезды «Мишлена»? За какие заслуги ресторану присуждается звезда «Мишлен»? Почему Россия до сих по не попала в знаменитый гид «Мишлен»?
Бесплатно
Статья научная
В данной статье рассмотрены актуальные проблемы подготовки кадров для сферы туризма, сервиса и гостеприимства. На основе анализа российского и зарубежного опыта образования в данной сфере, представлен проект «Летняя школа для студентов ВУЗов туризма, сервиса и гостеприимства». На сегодняшний день индустрия туризма и гостеприимства испытывает недостаток в высококвалифицированных кадрах. Причиной этому является наличие теоретической базы, и недостаток практических умений, а также отсутствие мотивации у студентов. Во всех развитых европейских странах существуют современные школы, не просто специализирующиеся на подготовке кадров в сфере туризма и гостеприимства, а сочетающие в себе мощную теоретическую базу и практику. Создание подобных площадок в России может стать сильным толчком в развитии и повышении уровня подготовки кадров индустрии туризма и гостеприимства. В целях получения профессиональных знаний и опыта подобная школа поможет не только повысить эффективность прохождения практик студентами сферы сервиса, туризма и гостеприимства, но также сможет объединить представителей бизнеса, студентов и преподавателей.
Бесплатно
Автоматизация процессов формирования и развития конкурентоспособности туристского предприятия
Статья научная
В статье обоснована необходимость научно-практического подхода к разработке комплекса мер по формированию и развитию конкурентной стратегии туристского предприятия. Выделены основные группы показателей, которые дают возможность эффективно функционировать предприятию в конкурентной среде: конкурентные преимущества и их структура. Предложено автоматизировать процесс учета и анализа конкурентоспособности туристского предприятия, что позволит избежать проблем и недоработок при формировании и реализации конкурентной стратегии. Для эффективной реализации процесса автоматизации определены основные показатели, которые будут вноситься в автоматизированную систему учета и анализа конкурентоспособности туристского предприятия. Автоматизацию процесса предложено реализовать на основании комплексного подхода, основанного на объединении двух методов - метода разработки стратегии развития и метода гибкого управления проектами SCRUM, что позволит упростить и ускорить процесс разработки конкурентной стратегии, избежать субъективности разработчиков и повысить вероятность реализации стратегии развития туристского предприятия. Предложено в качестве основы внедрения полноценной системы стратегического управления предприятием разработать план глубокой трансформации предприятия, в том числе, разработать обучающие программы для персонала с курсом по стратегическому управлению, основанном на новейших концепциях и научных разработках. Для логической завершенности концепции стратегической трансформации предложено использовать динамическую многослойную систему стратегической трансформации (Dynamic Enterprise Strategic Transformation System - DESTS), которая позволит турпредприятию упорядочить процессы разработки и реализации конкурентной стратегии, наполнить их осмысленной последовательностью, логикой и необходимыми взаимосвязями.
Бесплатно
Автоматизированное проектирование параметров петельной структуры основовязаного ластичного трикотажа
Статья научная
Статья посвящена актуальной задаче - разработке метода автоматизированного проектирования параметров петельной структуры основовязаного ластичного трикотажа. Выведены формулы для расчета длины нити в структурных элементах ластичных переплетений. На основе математического описания создан алгоритм проектирования параметров петельной структуры основовязаных ластичных переплетений, приведена структурная схема алгоритма автоматизированного проектирования и создан программный продукт в системе программирования ТУРБО-ПАСКАЛЬ, с помощью которого можно рассчитывать основные параметры переплетений. Созданная программа позволяет значительно сократить время на выполнение расчетных работ, одновременно получив более точные значения при расчетах.
Бесплатно
Адаптация студентов к современным условиям рынка труда
Статья научная
В статье анализируется проблема адаптации студентов к современным условиям рынка труда. Приведены результаты социологического опроса (анкетирования) студентов ФГБОУ ВПО «РГУТиС». Поэтапно описана разработанная автором обучающая программа по данной проблеме.
Бесплатно
Адаптивная логика в образовательных и производственных технологиях
Статья научная
В статье рассматривается преемственность элементов образовательных и производственных технологий. Отмечено, что концептуальные нововведения в науке и технике способствуют по- явлению в научном и техническом мире активного развития современных аналитических техноло- гий нового типа. Опираясь на новые направления в науке, технике и технологии рассматривается одно из них, наиболее актуальное в настоящее время - нанотехнологии. Отмечено, что в научном 61 ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ и техническом мире появляются и активно развиваются современные аналитические технологии нового типа, теория которых базируется на положениях адаптивной логики. Затронуты вопросы важности использования искусственных нейронных сетей в решении прикладных задач. Важность подобных технологий подчеркивается тем, что они будут способствовать решению некорректно поставленных задач, часто возникающих в практической деятельности человека. Приведены практические результаты адаптации технических и технологических решений к условиям их функционирования. Дается понятие алгоритма групповой технологии производственных процессов. Отмечено, что образовательные технологии современности опираются на дихотомические методы и адаптивные системы обучения. Подчеркнута важность применения на производстве и в различных промышленных системах интеллектуальных нейросетевых контроллеров, которые смогут распознавать потенциально опасные ситуации, уведомлять о них людей и принимать адекватные и, что самое главное, своевременные меры.
Бесплатно
Адаптивный туризм - социальное направление развития туристских услуг
Статья научная
Авторы рассматривают адаптивный туризм как комплекс взаимоотношений социального, пси- хологического, медицинского, спортивно-оздоровительного и иного характера, которые вклю- чаются в содержание туристской деятельности при удовлетворении туристских услуг лицам с особыми потребностями для обеспечения их активного социального функционирования. Анализи- руется специфическая форма психосоциальной работы с лицами, имеющими особые потребности в туристских услугах на всех уровнях туристской индустрии.
Бесплатно
Статья научная
Проанализированы установленные законами субъектов РФ положения административной ответственности за правонарушения в сфере сервиса. Рассмотрены вопросы об основных направлениях сервисной деятельности в современной России, связанных с предпринимательством. Раскрыты основные понятия, выработанные наукой административного права по определению содержания административной ответственности, административного правонарушения, административного наказания.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются принципы административно-процессуального производства по административным правонарушениям. Анализируются мнения различных авторов - специалистов в области административного права. Предлагается авторское видение принципов административного права.йствующего законодательства.
Бесплатно
Айдентика и брендинг в гостиничном бизнесе
Статья научная
В статье рассматриваются способы повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия, такие как: брендинг и айдентика. Автором обоснована актуальность темы, раскрыты основные понятия, обозначены векторы развития направлений, описаны техники и приемы айдентики, способствующие повышению лояльности клиентов, формированию конкурентных преимуществ, персонализации и идентификации гостиничного предприятия на российском рынке. В рамках темы изучен вопрос использования логотипов для гостиничных предприятий, а также описаны реакции пользователей на них. В статье приводится пример системы выделения текста, которая эффективно работает в рекламе для гостиничного бизнеса. Отдельно автор обращает внимание на активное развитие инновационного маркетинга для гостиничного предприятия, приводит доводы в пользу использования методов, основанных на восприятии.
Бесплатно
Академическая мобильность обучающихся российских вузов (на примере ФГБОУ ВПО «РГУТИС»)
Статья научная
Развитие программ академической мобильности в российских вузах становится все более важной составляющей учебного процесса в условиях создания единой европейской зоны высшего образования, а также налаживания социальных, политических, экономических и культурных отношений с европейскими соседями. В связи с этим все больше обучающихся российских вузов принимают в ней участие. Выделяют внутригородскую, внутрироссийскую и международную академическую мобильность. В развитие международной академической мобильности в ФГБОУ ВПО «РГУТиС» неоценимый вклад вносит Учебно-методическое объединение учебных заведений РФ по образованию в области сервиса и туризма, которое 25лет успешно функционирует на базе университета. В статье приведен анализ академической мобильности обучающихся вузов. Проанализированы позиции студентов в отношении академической мобильности и проводимой государством политики в сфере развития академической мобильности в Российской Федерации. Рассмотрены понятия «мобильность», «академическая мобильность». Представлена динамика участия в программах академической мобильности обучающихся ФГБОУ ВПО «РГУТиС». Приведены результаты пилотажного социологического исследования (анкетирования) студентов и аспирантов университета по данной тематике.
Бесплатно
Академический бакалавр» и «прикладной бакалавр» в системе высшего образования
Статья научная
В статье рассматриваются изменения в сфере высшего образования, направленные на повышение эффективности и качества подготовки выпускников в условиях перехода к эффективному контракту, введение в высшем образовании прикладного и академического бакалавриата, приводится структура и содержание ФГОС ВО уровня бакалавриата
Бесплатно
