Трибуна молодых ученых. Рубрика в журнале - Вестник Красноярского государственного аграрного университета

Публикации в рубрике (93): Трибуна молодых ученых
все рубрики
Адаптационные способности импортированных быков-спермодоноров голштинской породы красно-пестрой популяции в ОАО "Красноярскагроплем"

Адаптационные способности импортированных быков-спермодоноров голштинской породы красно-пестрой популяции в ОАО "Красноярскагроплем"

Анбаза Ю.В.

Статья научная

Эффективность воспроизводства зависит от адаптационных возможностей организма животных, которые имеют видовые и индиви-дуальные особенности приспособляемости к разным условиям окружающей среды. Индика-торами адаптационной способности могут быть качественные и количественные пока-затели спермопродукции быков-производителей и продолжительность их ис-пользования на племенных предприятиях. Для установления периода адаптации к новым ус-ловиям эксплуатации импортируемых быков мы исследовали основные показатели их спермопродукции. Анализировали спермопро-дукцию быков голштинской породы красно-пестрой популяции голландской селекции, за-везенных в ОАО «Красноярскагроплем» (п. Со-лонцы Красноярского края). Были оценены ко-личественные и качественные показатели спермопродукции, определена доля атипичных форм спермиев в зимний и весенний сезоны года, установлены размеры сперматозоидов, произведена оценка спермиев на способность к замораживанию. Проведенные исследования показали, что в начале эксплуатации основ-ные показатели спермопродукции находились на низком уровне. Затем постепенно увеличи-лись и к шестому месяцу достигли высоких значений. Выявили основные группы атипич-ных форм спермиев: деформация хвоста, за- гнутые хвосты, оторванные головки. Анализ спермиев на способность к замораживанию показал, что к концу адаптационного периода сперматозоиды быков хорошо переносят глу-бокое охлаждение. Быки-спермодоноры гол-штинской породы красно-пестрой популяции голландской селекции хорошо переносят из-менения условий содержания и эксплуатации. Все быки адаптируются к новым условиям в течение шести месяцев.

Бесплатно

Аксиологические подходы к объекту толкования права

Аксиологические подходы к объекту толкования права

Лузина Н.Н.

Статья научная

В настоящей статье рассматриваются проблемы объекта толкования права в качестве важнейшей категории, позволяющей глубоко исследовать смысл права, его дух.

Бесплатно

Аналитическое определение общего усилия резания в роторном измельчителе корнеклубнеплодов

Аналитическое определение общего усилия резания в роторном измельчителе корнеклубнеплодов

Ананьев В.С.

Статья научная

Проведены теоретические исследования и сделан анализ геометрических параметров лезвия ножей измельчителя корнеклубнеплодов в плоскости, перпендикулярной к плоскости резания, что позволило определить их наиболее рациональные значения.

Бесплатно

Архитектоника лимфатического русла желудка собак в постнатальном онтогенезе

Архитектоника лимфатического русла желудка собак в постнатальном онтогенезе

Рачинский Ю.А.

Статья научная

В статье приводится описание возрас-тных и локальных особенностей лимфатиче-ского русла желудка у собак. Исследование вы-полнялось в Хакасском государственном уни-верситете им. Н.Ф. Катанова (Республика Ха-касия). Материалом исследования являлись беспородные собаки (n=58) пяти возрастных групп: новорожденные, периода отъема, пе-риода полового созревания, физиологически зрелые и периода выраженных старческих из-менений. В ходе исследования применялись методы внутритканевой инъекции лимфати-ческого русла красителями, изготовления ок-рашенных тотальных препаратов из лимфа-тических сосудов, изготовление просветлен-ных препаратов, гистологических срезов, морфометрия. Было установлено, что лим-фатические капилляры являются корнями всех оболочек желудка у собак и совместно с лимфатическими посткапиллярами и интра-органными лимфатическими сосудами первого порядка формируют единое лимфомикроцир-куляторное русло, залегающее в виде сетей в каждой оболочке органа. Интраорганные лим-фатические сосуды желудка у собак имеются в составе всех оболочек органа: слизистой, мышечной и серозной. В состав экстраорган-ного лимфатического русла желудка у собак входят афферентные лимфатические сосуды, регионарные лимфатические узлы и эффе-рентные лимфатические сосуды. Регионар-ными лимфатическими узлами для желудка у собак являются: желудочные, селезеночные, поджелудочно-двенадцатиперстные и пече-ночные лимфатические узлы.

Бесплатно

Биохимические особенности сыворотки крови у кобыл якутской породы при введении в рацион пивной дробины

Биохимические особенности сыворотки крови у кобыл якутской породы при введении в рацион пивной дробины

Алферов И.В.

Статья научная

Цель исследования - изучение влияния пивной дробины на обменные процессы организма кобыл. Представлены результаты исследования биохимического состава сыворотки крови кобыл якутской породы лошадей при их зимней подкормке с использованием в рационе пивной дробины - побочного продукта производства светлых сортов пива. Для проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы две группы кобыл якутской породы (контрольная и опытная группы) по 10 голов в каждой. Животные 4-5-летнего возраста, характеризовались одинаковой упитанностью и живой массой (400±10), были клинически здоровы, за месяц до опыта была проведена дегельминтизация. Кровь у кобыл брали 2 раза по общепринятой методике - перед постановкой и в конце опыта. Эксперимент был начат в конце февраля и продолжался 45 дней. В период подкормки кобылы содержались в специальных загонах. Основной рацион состоял из 2 кг сена с тебеневкой. Животным опытной группы, помимо основного рациона, давали 1 кг пивной дробины. Установлено положительное влияние включения пивной дробины в рацион кобыл на биохимические показатели животных...

Бесплатно

Борьба с самогоноварением в Енисейской губернии во время Первой мировой войны

Борьба с самогоноварением в Енисейской губернии во время Первой мировой войны

Шилина А.С.

Статья научная

Статья посвящена проблеме распространения и борьбы с самогоноварением в Енисейской губернии во время Первой мировой войны. Дается анализ причин расширения тайного винокурения в крае и основных мер властей по борьбе с самогоноварением.

Бесплатно

Ветеринарная услуга как специфический товар в инфраструктуре агропромышленного комплекса

Ветеринарная услуга как специфический товар в инфраструктуре агропромышленного комплекса

Плешакова Е.В.

Статья научная

Раскрыто понятие ветеринарной услуги как специфического товара в инфраструктуре агропромышленного комплекса; описаны ее основные характеристики, такие как элементы, структура и свойства.

Бесплатно

Взаимосвязь численности охотничьих млекопитающих Олхинского плато и факторов среды

Взаимосвязь численности охотничьих млекопитающих Олхинского плато и факторов среды

Деловеров А.Т.

Статья научная

Выполнена инвентаризация местообита-ний охотничьих млекопитающих Олхинского плато (Южное Предбайкалье, Иркутская об-ласть). Рассчитаны экологические средне-статистические показатели плотностей населения в оптимальных и субоптимальных местообитаниях для лисицы, соболя, горно-стая, колонка, косули, лося и изюбря, отража-ющие деление территории по ее пригодности для обитания того или иного вида охотничьих млекопитающих, которые предлагаются к использованию при охотхозяйственном, лесо-хозяйственном проектировании территории, проведении биотехнических мероприятий, ор-ганизации новых и управлении существующи-ми ООПТ, а также любых действий, связанных с управлением охотничьими ресурсами или каким-либо образом влияющих на них. Созданы регрессионные модели связей факторов среды и популяций рыси, соболя, кабарги, колонка, изюбря, зайца, кабана, медведя, белки, горно-стая, лисицы, облегчающие понимание харак-тера этих связей. Численность населения ры-си коррелирует с численностью колонка и медведя, высотой снежного покрова, средней температурой мая и суммой положительных среднемесячных. Численность населения ко-лонка коррелирует со средней температурой мая. Численность соболя отрицательно свя-зана с численностью горностая и средней температурой мая. Плотность населения горностая отрицательно связана с численно-стью соболя. Численность кабарги положи-тельно связана с численностью медведя и от-рицательно - с суммой осадков декабря, а чис-ленность медведя растет с ростом численно-сти кабарги. У изюбря колебания численности связаны с отрицательным воздействием средней температуры июля и суммы осадков июня, а у зайца - с численностью изюбря и суммой осадков января в предшествующий учету год. Численность кабана показывает отрицательную связь со средней температу-рой октября. Плотность населения белки от-рицательно связана с суммой осадков августа. Численность лисицы показывает отрица-тельную связь со средней температурой июня. Объяснить экологические причины ряда обнаруженных математических связей до-вольно затруднительно, поэтому, вероятнее всего, они носят случайный характер.

Бесплатно

Влияние вертикальной структуры березовых насаждений на распространенность Inonotus obliquus (Pers.) Pil

Влияние вертикальной структуры березовых насаждений на распространенность Inonotus obliquus (Pers.) Pil

Баландайкин М.Э.

Статья научная

В настоящей работе речь идет о нативной согласованности дисперсии Inonotus obliquus (Pers.) Pil. и формы древостоя Betula pendula Roth. Также рассматриваются некоторые соподчиненные закономерности.

Бесплатно

Влияние витамина парааминобензойной кислоты на лейкоциты и их фагоцитарную активность в крови у кроликов породы серебристый в осенний период

Влияние витамина парааминобензойной кислоты на лейкоциты и их фагоцитарную активность в крови у кроликов породы серебристый в осенний период

Бабин Н.А.

Статья научная

Цель исследований - изучить количественный состав лейкоцитов и их фагоцитарную активность, а также дифференцировать лейкоцитарную формулу крови кроликов опытной и контрольной групп в осеннее время года при применении парааминобензойной кислоты. Задача исследований: оценить эффект от воздействия парааминобензойной кислоты на организм кроликов в осенний период года. В ходе исследования 20 кроликов в возрасте 2,5-3 месяца разделили на контрольную и опытную группы по 10 голов в каждой. Кролики содержались на кролиководческой ферме в с. Камарчага в клетках на открытом воздухе. Рацион кормления всех животных соответствовал нормам кормления, но животные опытной группы дополнительно получали витамин парааминобензойную кислоту 1 раз в сутки в течение 10 дней в утреннее кормление в количестве 10 мг на 1 кг живой массы. На 11-й день после добавления в рацион кормления парааминобензойной кислоты в крови кроликов контрольной и опытной групп рассчитывали количество лейкоцитов, производили подсчет лейкоцитарной формулы и определяли фагоцитарную активность лейкоцитов крови...

Бесплатно

Влияние витамина парааминобензойной кислоты на морфологию лейкоцитов, биохимический и минеральный состав крови кроликов в весенний период года

Влияние витамина парааминобензойной кислоты на морфологию лейкоцитов, биохимический и минеральный состав крови кроликов в весенний период года

Бабин Н.А.

Статья научная

Исследования проводили в физиологической лаборатории Института прикладной биотех-нологии и ветеринарной медицины Краснояр-ского государственного аграрного универси-тета. Опытную и контрольную группу кроли-ков, в количестве 10 голов по 5 в каждой груп-пе в возрасте 7 месяцев, содержали в теплое время года в физиологическом дворе на от-крытом воздухе. Рацион питания кроликов опытной и контрольной групп соответство-вал нормам кормления. В рацион кормления кроликов опытной группы витамин параами-нобензойную кислоту включали 1 раз в сутки в утреннее кормление в количестве 10 мг на 1 кг живой массы в течение 10 дней. Подсчет лейкоцитарной формулы, определение количе-ства кальция и фосфора, общего белка и его фракций в крови кроликов опытной и кон-трольной групп проводили после включения в рацион витамина парааминобензойной кисло- ты. Забор крови производили путем прокола иглой небольшого диаметра из ушной вены. Для выведения лейкоцитарной формулы гото-вили окрашенные мазки и под иммерсионной системой микроскопа выводили лейкоцитар-ную формулу. Установлено, что при добавле-нии в рацион кроликов витамина параамино-бензойной кислоты в дозе 10 мг на 1 кг живой массы кроликов в течение 10 дней в лейкоци-тарной формуле крови выявлено небольшое повышение количества эозинофилов, позво-ляющее судить, что витамин парааминобен-зойная кислота снижает действие стресс-факторов на организм кроликов. Количество нейтрофилов, особенно сегментоядерных, в крови кроликов опытной группы было выше на 16 %. Количество палочкоядерных нейтрофи-лов в опытной группе кроликов по сравнению с контрольными показателями было в пределах физиологических норм и немного меньше. Ко-личество сегментоядерных нейтрофилов в крови у опытных кроликов после применения ПАБК было больше, что приводит к повыше-нию резистентности организма животных. Количество общего белка в сыворотке крови в опытной группе у кроликов было выше, чем в контрольной группе, на 9,1 %. Количество об-щего кальция в сыворотке крови опытной группы кроликов было выше контрольной на 14,1 %, а содержание неорганического фосфо-ра в сыворотке крови в опытной группе у кро-ликов через 10 дней после начала эксперимен-та было выше на 12,7. Таким образом, добав-ление в рацион кроликов парааминобензойной кислоты в дозе 10 мг на 1 кг живой массы в весенний период года оказывает влияние на кальциево-фосфорный обмен, при этом увели-чивается всасывание кальция и фосфора в кровь.

Бесплатно

Влияние витамина парааминобензойной кислоты на продуктивность и морфологический состав крови кроликов в летний период года

Влияние витамина парааминобензойной кислоты на продуктивность и морфологический состав крови кроликов в летний период года

Бабин Н.А.

Статья научная

Исследования были проведены в физиологической лаборатории на базе Института прикладной биотех- нологии и ветеринарной медицины КрасГАУ, кафедре внутренних и незаразных болезней, акушерства и фи- зиологии сельскохозяйственных животных. Кроликов в возрасте 7 месяцев разделили на опытную и контроль- ную группу по 5 голов в каждой. Обе группы кроликов получали рацион питания, соответствующий нормам кормления. Витамин парааминобензойную кислоту включали в рацион кормления 1 раз в сутки в течение 10 дней во время утреннего кормления в количестве 10 мг на 1 кг живой массы. Количество лейкоцитов, эритро- цитов и гемоглобина, а также содержание общего бел- ка и белковых фракций в крови кроликов опытной и кон- трольной групп определяли на 11-й день после добавле- ния в рацион кормления витамина парааминобензойной кислоты. Взятие крови осуществляли проколом ушной вены, которая располагается с наружной стороны по тонкому краю уха. Из собранного биоматериала произ- водили определение количества лейкоцитов, эритро- цитов и гемоглобина, общего белка и белковых фрак- ций...

Бесплатно

Влияние препарата костномозгового происхождения на показатели крови лабораторных животных

Влияние препарата костномозгового происхождения на показатели крови лабораторных животных

Пунина П.В.

Статья научная

Проведено исследование с целью установления воздействия белкового препарата, полученного из клеток костного мозга крупного рогатого скота, на морфологические и биохимические показатели крови лабораторных животных (белых мышей). Получение препарата проводили в соответствии с рекомендациями Н.М. Мандро и Т.В. Федоренко (2016) с модернизацией метода. Для проведения опыта сформированы 3 опытные и 1 контрольная группы по 21 голове в каждой. Подопытным группам однократно вводили 0,1 % раствор белкового препарата в дозировках 0,01; 0,02; 0,03 мл подкожно. Контрольной группе в тех же дозах вводили подкожно 0,9 % раствор NaCl. Отбор проб крови осуществляли на 7-й, 14-й и 21-й дни после введения препарата. По результатам опыта выявлено достоверное увеличение морфологических и биохимических показателей крови подопытных групп лабораторных животных. Во второй опытной группе на 7-й день проведения эксперимента отмечено увеличение эритроцитов на 6,07 %, лейкоцитов - на 33,17 %, моноцитов - на 86,32 %, лимфоцитов - на 14,42 %. Достоверное увеличение биохимических показателей в данной опытной группе на 7-й день эксперимента составило: количество общего белка - на 42,13 %, альбуминов - на 34,22 %, α1-глобулинов - на 24,58 %, α2-глобулинов - на 23,89 % и γ-глобулинов - на 99,18 % по сравнению с данными животных контрольной группы. При этом указанные показатели крови остаются в пределах физиологической нормы.

Бесплатно

Влияние распашки на плодородие агросерой почвы залежи в катене

Влияние распашки на плодородие агросерой почвы залежи в катене

Данилов А.Н.

Статья научная

Показано влияние повторного освоения за- лежи на плодородие темно-серой почвы в ле- состепной зоне Красноярского природного ок- руга. Исследования проводились в почвенной катене, заложенной по геоморфологическому профилю массива залежи на склоне восточной экспозиции крутизной 1,5-2,0°. Выделили три точки, геохимически сопряженные между со- бой, расположенные в разных частях склона: вершина, выположенная середина и подножие склона. Часть массива залежи по данному склону обработали и ввели в пашню с посадкой картофеля. В течение вегетационных перио- дов 2016-2017 гг. дали оценку режима влажно- сти, температуры и обеспеченности почвы основными элементами питания (нитратный и аммонийный азот, подвижный фосфор и об- менный калий). Изучили пространственное варьирование всех показателей для суждения о качественном состоянии экосистемы чис- той и введенной в пашню залежи, а также с целью методически обоснованного сравнения объектов исследования. В почве залежи по сравнению с пашней содержание влаги на 10- 12 % ниже на всех позициях катены за счет более интенсивной транспирации влаги веге- тирующими травянистыми растениями...

Бесплатно

Влияние свинца и кадмия на урожайность и качество сои

Влияние свинца и кадмия на урожайность и качество сои

Лопатина А.А.

Статья научная

Цель исследования: установить влияние разного содержания валовых и подвижных форм свинца и кадмия в почве на урожайность и качество сои. Задача исследования: выявить связь наличия свинца и кадмия в органах рас-тений в зависимости от концентрации ток-сиканта в почве. Исследования проводились в условиях Приморского края на опытном поле ФГБНУ «Приморский НИИСХ» в 2014-1015 гг. Схема опыта предусматривает варианты с предварительным созданием фонов разной насыщенности почвы свинцом и кадмием, раз-ными дозами удобрений. Опыт мелкоделяноч-ный, с блочным расположением вариантов в 4-кратной повторности. Размер делянки 4 м2, боковые и концевые защитные полосы по 0,6 м. Фоны по содержанию металлов в почве создавались путем внесения водных раство-ров CdSO4 и Pb(NO3) в дозах по д. в., превыша-ющих вдвое (доза 1) и вчетверо (доза 2) пре-дельно допустимые концентрации (ПДК) для почвы. ПДК для кадмия в почве установлены на основе фоновых значений валовых форм металла для почв в Приморском крае, а свинца - по нормам СанПиН 4266-87. Установлена прямая связь между содержанием токсикантов в почве и наличием их в элементах урожая. Превышение ПДК валовых и подвижных форм свинца и кадмия в почве влияет на снижение урожайности в прямой зависимости от кон-центрации токсикантов. Внесение минераль-ных удобрений в высоких дозах повышает уро- жайность сои и соответственно снижает токсичность свинца и кадмия. Между содержа-нием кадмия в почве и наличием его в урожае существует прямая связь (r = 0,7). Внесение удобрений способствует росту поступления кадмия в растения и уменьшению концентра-ции в почве. Вынос свинца из почвы в нетовар-ной продукции сои является хорошим призна-ком детоксикации его в почве в условиях до-стижения высоких урожаев зерна.

Бесплатно

Влияние традиционной и минимальной систем обработки почвы на содержание в почве нитратного азота

Влияние традиционной и минимальной систем обработки почвы на содержание в почве нитратного азота

Кайль А.В.

Статья научная

Обобщены материалы агрохимического об- следования на содержание нитратов по боль- шому массиву площадей почв крупного хозяй- ства Красноярского края ООО «СХП "Дары Малиновки"». Изучали три способа обработки почвы: отвальная вспашка и поверхностные обработки (культивация и дискование). Опре- деление нитратного азота проводили по ме- тоду ЦИНАО (ГОСТ 26488-85). Выявлено, что наиболее активно процессы нитрификации протекают в паровых полях в условиях от- вальной обработки с последующей культива- цией. Слабая способность к нитратонакопле- нию отмечена в почвах полей, обработанных безотвально. Рассмотрено влияние различных предшественников на содержание в почве нитратного азота (N-NO3). Пропашной пред- шественник после дискования способствует накоплению очень высокого количества нит- ратного азота. Подтверждается общеприня- тое мнение о зерновых, как о плохих азотных предшественниках. Зафиксировано влияние погодных условий в годы наблюдений на обес- печенность почв нитратным азотом. Актив- ность процессов нитрификации, образование нитратов зависели от особенностей увлажне- ния в течение вегетации и специфики обра- ботки почв. По показателю силы влияния (ПСВ) установлены достоверные различия в содер- жании нитратного азота в зависимости от сроков отбора образцов и технологии основной обработки почвы чистого раннего пара.

Бесплатно

Влияние фитобиотических кормовых добавок на физико-химические и функционально-технологические свойства мяса кроликов

Влияние фитобиотических кормовых добавок на физико-химические и функционально-технологические свойства мяса кроликов

Ворошилин Р.А.

Статья научная

Цель исследования - определение эффективности влияния экстрактов эхинацеи пурпурной (Echinacea purpurea) и ромашки аптечной (Matricaria chamomilla) в кормлении кроликов на физико-химические и функционально-технологические свойства мяса. Задачи исследования: определить химический состав мяса кроликов после скармливания фитобиотических кормовых добавок, определить содержание аминокислот средней пробы мяса (фарша), изучить функционально-технологические свойства исследуемых образцов мяса кроликов. Исследование проводили на базе Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия». На первом этапе исследования провели формирование групп молодняка кроликов калифорнийской породы по принципу пар-аналогов. С 70-дневного возраста животным опытных групп давали дополнительно к рациону экстракты эхинацеи пурпурной (Echinacea purpurea) и ромашки аптечной (Matricaria chamomilla). Кролики получали экстракт лекарственного растения в составе комбикормов в количестве 50 % от суточной нормы в утреннее время и 50 % в вечернее, согласно схеме опыта...

Бесплатно

Влияние элементов технологии возделывания на продуктивность озимой вики с озимой рожью

Влияние элементов технологии возделывания на продуктивность озимой вики с озимой рожью

Арефин А.А.

Статья научная

Цель исследования - изучить влияние сроков посева на продуктивность озимых культур в чистых и смешанных посевах в условиях Западной Сибири. Исследование проводилось на опытном поле ООО «Михайловское» Прокопьевского района Кемеровской области (лесостепная зона Западной Сибири) в 2015-2017 гг. Объектом исследований являются озимая вика сорта Фортуна и озимая рожь сорта Тетра короткая. Полевые опыты проводились в соответствии с методикой постановки полевого опыта. Варианты размещались рендомизированно в четырехкратной повторности. Площадь делянок в опытах - 200 м2. Расположение делянок - систематическое. Предшественником исследуемых культур является чистый пар. Соотношение компонентов в смеси: озимая рожь - 60 %, озимая вика - 40 %. Технология возделывания озимых культур и смеси озимой вики с озимой рожью - общепринятая для условий зоны. Схема опыта полевого опыта: 1) посев 5 августа; 2) посев 15 августа; 3) посев 25 августа; 4) посев 5 сентября. Планируемая урожайность зерна в вариантах на уровне 2,5 т/га (фон) подсчитали балансовым методом...

Бесплатно

Выбор условий ферментативного гидролиза коллагенсодержащего сырья

Выбор условий ферментативного гидролиза коллагенсодержащего сырья

Гармашов С.Ю.

Статья научная

Цель исследования - подобрать параметры фер-ментативного гидролиза коллагенсодержащего сырья для достижения высоких значений степени гидролиза с последующим выделением из него гликозаминогликанов. Задачи исследования: подобрать ферментные препа-раты для гидролиза сырья, определить фермент-субстратное соотношение ферментов, продолжитель-ность, температуру и рН процесса. Сырьем для выде-ления гликозаминогликанов являлось коллагенсодержа-щее сырье - свиные хрящики. Для проведения фермен-тативного гидролиза использовали коммерческие фер-ментные препараты трипсин и химотрипсин (ООО «Самсон-Мед»), полученные из поджелудочной железы КРС; папаин, полученный из дынного дерева Carica papapya (AppliChem); коллагеназа КК, полученная из промысловых видов крабов (Тихоокеанский институт биоорганической химии), которые в разной степени расщепляют коллаген, а также его связи с углеводами. Для оценки потенциальных возможностей используемо-го сырья был проведен анализ его химического состава. Для выделения гликозаминогликанов из сырья использо-вали ферментативный гидролиз. Для более полного воздействия ферментов на сырье и повышения выхода гликозаминогликанов измельченное и очищенное сырье промывали 0,1 М фосфатным буфером при температу-ре 60-65 оС в течение 30 мин. В качестве критерия эффективности ферментных препаратов использова-ли степень гидролиза белка, которую оценивали по динамике накопления аминного азота. Гидролиз прово-дили в оптимальных для каждого ферментного препа-рата условиях. По результатам проведенных исследо-ваний подобраны ферменты (папаин и коллагеназа) для ферментативного гидролиза коллагенсодержащего сырья, богатого гликозаминогликанами, и определены параметры процесса, обеспечивающие высокий показа-тель степени гидролиза сырья. Последовательное вне-сение выбранных ферментов при рН 6,5-7,5, темпера-туре 40 оС и ведение гидролиза в течение 6 часов поз-волило достичь степени гидролиза сырья 77-78 %.

Бесплатно

Глутаминовая и y-аминомасляная кислоты в камбиальной зоне сосны обыкновенной под влиянием фитоценотического стресса

Глутаминовая и y-аминомасляная кислоты в камбиальной зоне сосны обыкновенной под влиянием фитоценотического стресса

Дейч К.О.

Статья научная

В статье рассматривается влияние фитоценотического стресса на состав свободных аминокислот в камбиольной зоне сосны обыкновенной с разной густотой насаждения.

Бесплатно

Журнал