Технические науки. Рубрика в журнале - Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления»
Технология прокладки сотовых дорог по болотам I категории
Статья научная
Применение новых технологий при строительстве дорог осложнено недостаточной проработанностью вопросов их технологического применения. В связи с этим актуальной является задача разработки технологии геосинтетических материалов с использованием при строительстве сотовых дорог на болотах I категории. В данной статье обосновывается возможность применения на болотах данного типа новой технологии строительства сотовых дорог с применением геосинтехнических материалов и георешеток, выбор которых определяется дополнительными требованиями к земляному полотну на болотах, принимающими во внимание специфические особенности болотных грунтов. Применяемые в настоящее время технологии основаны на затратных и малоэффективных способах удаления торфа при помощи машин, способом взрыва или с применением гидромеханизации. Геосинтетические материалы в конструкциях дорожных одежд и земляном полотне выполняют функции дрена, фильтра или арматуры, поэтому их применение при строительстве временных дорог способствует перераспределению напряжений в основании дорожного полотна. Плоские полипропиленовые георешетки, имеющие жесткие узловые соединения и высокий модуль упругости, армируют щебнем, что уменьшает «опасные» касательные напряжения. Предлагаемая технология предполагает одновременное использование георешетки и геотекстиля, что приводит к достижению двойного эффекта: текстиль исключает взаимопроникновение исходного грунта и содержимого георешетки, а связанные ячейки надежно армируют всю конструкцию.
Бесплатно
Удаление мышьяка при обжиге скородитсодержащей руды в атмосфере водяного пара
Статья научная
В современных условиях в связи с истощением запасов россыпного золота в переработку приходится вовлекать труднообогатимые руды. К таким рудам относятся золото-кварц-мышъяковистые (скородитовые). Они содержат тонковкрапленное и дисперсное золото и до настоящего времени не разрабатывались. Обжиг скородитсодержащей руды в атмосфере перегретого водяного пара с серосодержащим агентом позволяет вывести мышьяк в малотоксичной сульфидной форме и повысить извлечение золота. Приведены результаты экспериментальных исследований процесса деарсенизации золотосодержащей скородитовой руды в атмосфере водяного пара. Показано, что при обжиге скородита с пиритом в атмосфере перегретого водяного пара происходит полное удаление мышьяка и серы из исходного материала в виде его сульфидов, а также вскрытие благородного металла. На основании полученных результатов возможно создание комбинированной экологобезопасной технологии переработки данного типа руд
Бесплатно
Улучшение конструкции и эффективности работы лопастного ременного зернометателя
Статья научная
На основе анализа материалов исследования и работы зернометателя обоснованна новая конструктивно-технологическая схема лопастного ременного метателя зерна, разработана конструкция лопастного барабана и его лопастей, обосновано и уменьшено количество ведомых барабанов до одного, изменена схема привода лопастного барабана от ведущего барабана при одном ведомом, что обеспечивает более качественное метание без проскальзывания, применение шне-ково-питающего устройства подачи материала, обеспечивающие увеличение зоны подачи, устранено условие скольжения зерна по ленте, обеспечено формирование порции зерна в ячейках и четкость их выгрузки в верхней части барабана по направлению рабочей поверхности ленты, обращенной вниз под углом 45° к горизонту, также при формировании порции в ячейке под действием центробежных сил происходит самосортирование сыпучего материала, легкие и длинные примеси попадают в верхнюю часть порции, что приводит к повышению эффективности фракционного разделения и очистки зерна по дальности отлета в воздухе.
Бесплатно
Усовершенствованная технология получения белкового корма из семян подсолнечника (жмыха)
Статья научная
Для получения жмыха масличных культур используют серийные одношнековые пресс-экструдеры. Известна технология производства полнорационных экструдированных комбикормов, включающая экструдирование и дражирование смеси из белково-витаминных добавок и мела, смешивание жировой смеси, транспортирование и распыление растительных масел, разделение продукта на фракции. Недостатком технологии производства является сложность выполнения процесса и его трудоемкость. В последнее время в комбикормовой промышленности непрерывно повышаются требования к усовершенствованию технологии получения белкового корма из семян масличных культур (подсолнечника), в частности подсолнечного жмыха. Одним из вариантов усовершенствования технологии является совмещение двух операций (послеуборочная обработка вороха семян подсолнечника и его экструдирование), что позволит повысить питательную ценность подсолнечного жмыха и является целью исследований. С целью повышения питательной ценности белкового корма, в частности подсолнечного жмыха, предложен способ его получения, который был реализован в технологической линии, позволяющей получить безотходное производство семян масличных культур при их переработке и очистке на воздушно-решетных зерноочистительных машинах и используемых в кормопроизводстве и предназначенных для кормления крупного рогатого скота.
Бесплатно
Устройство для активного вентилирования и пневмовыгрузки сыпучего материала
Статья научная
Производству зерна государство уделяет самое пристальное внимание. Из всех этапов по производству зерна наиболее узким является его послеуборочная обработка. Если в целом в послеуборочной обработке операции очистки и сушки разрешены положительно, то операции активного вентилирования и последующего временного и долгосрочного хранения требуют дальнейшей разработки. Существующие установки для послеуборочной обработки зерна активным вентилированием морально устарели и физически износились. Все известные стационарные и переносные вентиляционные устройства в виде канальных, панельных и телескопических конструкций обладают существенным недостатком - невозможностью транспортировать зерновой материал. В данной статье приведена новая конструкция трехканального аэрожелоба, позволяющая более эффективно осуществлять операции активного вентилирования и пневматической выгрузки зерна.
Бесплатно
Функционально-технологические свойства клетчатки
Статья научная
В современной молочной промышленности пищевые добавки получили большое распространение. Они улучшают товарный вид, изменяют вкусовые качества, продлевают сроки хранения, обогащают пищевой продукт функциональными ингредиентами, снижают калорийность. Перспективным является использование пищевых волокон. В статье описывается польза пищевых волокон в питании человека. Упоминается норма суточной потребности организма человека в пищевых волокнах. Представлены результаты исследования водосвязывающей, жиросвязывающей способностей, набухаемости трех препаратов клетчатки - соевой клетчатки «FibriUp», свекловичной клетчатки «Bio-fi Pro WR 400» и «Bio-fi Pro WR 100» с целью дальнейшего применения их в производстве сливочного масла. Установлено, что все три препарата клетчатки обладают высокими функционально-технологическими свойствами.
Бесплатно
Функционально-технологические свойства мясных фаршевых систем с мукой из проращённых семян облепихи
Статья научная
Исследована возможность введения муки из проращённых семян облепихи (МПСО) в мясные фаршевые системы. Установлено положительное влияние муки из проращённых семян облепихи на функционально-технологические свойства модельных фаршевых систем. Оптимальное количество введения муки из проращённых семян облепихи в мясные фаршевые системы способствует уплотнению структуры, позволяет повысить водо- и жиросвязывающую способность, увеличивает выход готового продукта. Формированию структурно-механических свойств фаршевых систем способствуют количественное содержание полисахаридов в системе и их качественный состав. МПСО связывает воду не только за счет адсорбции белковой системой, но и полисахаридами, в результате чего поддерживается стабильность формы полуфабриката, снижаются потери при тепловой обработке, повышается сочность изделия и увеличивается его выход, что дает существенный экономический эффект.
Бесплатно
Характеристика рыбных котлет с введением растительных компонентов
Статья научная
В современной рыбоперерабатывающей промышленности рассматривается вопрос перспективности производства рыбных полуфабрикатов с использованием растительных добавок, способствующих профилактике возможных функциональных нарушений в организме человека и связанных с ними заболеваний. Целью работы стало изучение влияния муки из ядер кедрового ореха на качество и пищевую ценность рыбных котлет. При дегустации не выявлено негативного влияния кедровой муки в дозировках 5,0; 7,0; 10,0 % на потребительские свойства рыбных котлет. Замещение 10,0 % мяса трески в рецептуре котлет на изучаемое растительное сырье способствовало: увеличению содержания растворимых и нерастворимых пищевых волокон - в 42,7 раза, липидов в 2,2 раза, марганца - в 6,1 раза, меди - в 2 раза, магния - в 1,6 раза, цинка - на 69 %, железа - на 48,6 %, фосфора - на 28,7 %, кальция - на 14,5 % на фоне повышения зольности - на 11,9 % и снижения влажности котлет на 4,5 %. Содержание белка в опытных пробах соответствовало уровню продукции базовой рецептуры. Микробиологическая безопасность экспериментальных образцов находилась в пределах норм, установленных требованиями ТР ТС 021/2011. Предложенная модификация пищевой ценности рыбных котлет позволяет рассматривать их как перспективные функциональные продукты питания.
Бесплатно
Цветовые характеристики зерна озимой твердой пшеницы
Статья научная
Исследованы цветовые характеристики семи новых сортов зерна твердой пшеницы (озимой) в нативном и измельченном состояниях, а также муки высшего сорта (крупки), полученной при лабораторном помоле пяти (из семи) сортов зерна по развитой технологической схеме, с выходом, лежащим в диапазоне от 60 до 62 % при зольности крупки от 0,74 до 0,86%. Анализ цветовых характеристик зерна, муки высшего сорта (крупки) показал, что по показателю «желтизна», рассчитанному по специальному алгоритму по трем базовым цветам (зеленый G, синий B, красный R) в цветовом пространстве RGB, изученные сорта озимой твердой пшеницы лежат в диапазоне от 37,55 до 41,65 отн. ед. при среднем значении 39,9 отн. ед., а по крупке - в диапазоне от 79,30 до 103,10 отн. ед., при среднем значении 92,66 отн. ед. (цветовые характеристики определены на пробах крупки, прошедшей 15-дневный процесс созревания). При этом наибольшим показателем «желтизны» (103,1 отн. ед.) обладает крупка, полученная при размоле зерна сорта Лазурит. В первый день размола сформированная крупка сорта Лазурит имела «желтизну» 137,51 отн. ед., что оказалось также самым высоким показателям среди изученных проб крупки, что хорошо корреспондирует с данными ФГБНУ «ДЗНИИСХ» (при оценке макаронных свойств крупки (Лазурит) получены макароны желтого цвета -4,8 балла). Зерно озимой пшеницы сорта Лазурит по показателю «желтизна» имеет тоже самый высокий показатель при измерении цельносмолотого зерна и зерна без разрушения его структуры. По результатам проведенных исследований не все представленные образцы зерна озимой твердой пшеницы могут быть рекомендованы для самостоятельной переработки в муку для макаронных изделий, так как не обеспечивают внешнего вида макаронных изделий по цвету без использования дополнительного сырья, изменяющих цвет изделий.
Бесплатно
Целесообразность и эффективность технического обслуживания сельскохозяйственной техники
Статья научная
Наибольшее влияние на показатели безотказности и производительности машин оказывает своевременное и качественное техническое обслуживание. Главное противоречие, заложенное в системе технического обслуживания и использования машин, заключается в совпадении сроков их выполнения: чем больше наработка, тем больше операций техобслуживания нужно выполнить. В результате в напряженные периоды полевых работ механизатор, чтобы обеспечить высокую наработку, в ущерб профилактике вынужден практически устранять только последствия отказов, что приводит к их увеличению, производительность машин снижается, а затраты на эксплуатацию растут. При складывающейся тенденции, когда на механизатора приходится более одной машины, он физически не в состоянии один выполнить все виды техобслуживания и ремонта. Поэтому было бы целесообразно передать на специализированные предприятия часть этих работ. Проблема повышения безотказности тракторов может также решаться за счет более глубокой специализации и интенсификации выполнения операций технического обслуживания при их переносе в ненапряженные периоды полевых работ. В работе предложена и теоретически обоснована структура формирования технического сервиса на предприятиях агропромышленного комплекса. Рассмотрены основные преимущества предлагаемой системы технического сервиса.
Бесплатно
Численный анализ жесткостных характеристик полипропиленового резервуара
Статья научная
Анализируются результаты численного эксперимента по оценке параметров прочности на примере полипропиленового резервуара. Численное моделирование производится по методу конечных элементов (МКЭ) с применением современных программных продуктов. Исследуются особенности построения конечно-элементной (КЭ) модели и влияние жесткостных параметров на характер распределения напряжений.
Бесплатно
Экспериментальные исследования процесса функционирования сайлент блока подвески АТС
Статья научная
Поддержание автомобиля в технически исправном состоянии в течение всего периода эксплуатации является важнейшим условием снижения аварийности и повышения активной безопасности транспортного средства. Методы диагностики подвесок непрерывно совершенствуются. Однако существующие методы диагностики и стенды не позволяют выявить все неисправности подвесок вследствие ограниченных функциональных возможностей используемых стендов. Для оценки влияния технического состояния сайлентблоков на характеристику подвески автомобиля, на кафедре «Автомобили» ВСГУТУ были выполнены испытания. Использовался стенд, реализующий режим статического и динамического нагружения. Диапазон частоты колебаний рычага с испытуемыми сайлентблоками был задан в диапазоне от 0 до 1,67 Гц. В процессе испытаний проверялись сайлентблоки в исправном техническом состоянии. Разрабатываемый метод диагностирования на основании полученных экспериментальных данных позволит разработать математическую модель функционирования сайлентблоков в целях его диагностирования.
Бесплатно
Электромагнитная активация среды гидратации вяжущих веществ и бетонов
Статья научная
Рассматривается возможность повышения реакционноспособности процесса гидратации вяжущих веществ. Известно, что для увеличения скорости химических реакций необходима энергетическая активация реагирующей системы. Представлен расчет некоторых параметров активации среды гидратации вяжущих веществ и бетонов. Показано, что электромагнитная активация приводит к регулированию процесса гидратации. Выявлено, что электромагнитная активация приводит к увеличению прочности бетонов на 45-50 % в возрасте 3 сут, а в возрасте 28 сут - на 25-30%, и активированные бетоны характеризуются высокими эксплуатационными показателями. Приведены результаты кинетического анализа процесса равновесия, что свидетельствует о повышении физико-химической активности среды гидратации.
Бесплатно
Эмпирическая модовая декомпозиция пульсовых сигналов
Статья научная
Статья посвящена новому методу обработки пульсовых сигналов, позволяющему более детально изучать ее структуру. Преобразование Гильберта-Хуанга включает в себя алгоритм эмпирической модовой декомпозиции, используемой для разложения сигналов на набор компонент с последующим анализом его частотно-временного распределения с помощью преобразования Гильберта. Достоинством метода является высокая адаптивность, поскольку базисные функции для разложения сигнала конструируются непосредственно из самого исследуемого сигнала.
Бесплатно
Эффективность утилизации теплоты удаляемого воздуха из зданий и сооружений
Статья научная
Приведены результаты натурных исследований системы активной вентиляции в загруженном хранилище в основной период при хранении плодоовощной продукции в контейнерах. Установлены требуемое количество приточного воздуха при утилизации теплоты удаляемого воздуха и параметры микроклимата в массе плодоовощной продукции, что позволяет обеспечить поддержание температурно-влажностных условий в достаточно жестких пределах в течение основного периода и минимизировать их потери. Выявлено уменьшение потребления тепловой энергии на нагревание приточного воздуха, подаваемого в плодоовощехранилище. Доказана энергоэффективность системы активной вентиляции с роторным теплоутилизатором при хранении плодов и овощей в условиях резко континентального климата в Восточной Сибири.
Бесплатно
Эффективный пенобетон с добавкой микрокремнезема
Статья научная
Изложены результаты исследования влияния микрокремнезема на прочность, теплопроводность и влажность теплоизоляционного пенобетона неавтоклавного твердения. С помощью рентгенофазового анализа и электронно-микроскопических исследований цементного камня установлено изменение его фазового состава и структуры новообразований при введении ультрадисперсной добавки. Выявлено, что введение микрокремнезема совместно с гиперпластификатором на основе поликарбоксилатов «МС-Power-Flow-3100» позволяет увеличить прочность при сжатии пенобетона по сравнению с контрольными образцами. При этом теплопроводность материала с добавками изменяется незначительно. Кроме того, использование вышеперечисленных добавок приводит к снижению себестоимости готовой продукции и утилизации многотонных отходов металлургической промышленности. Данные исследования подтвердили целесообразность совместного введения микрокремнезема и гиперпластификатора в состав теплоизоляционного пенобетона неавтоклавного твердения.
Бесплатно
