3 (133), 2021 - Вестник Алматинского технологического университета

Бесплатный доступ

ID: 140261797 Короткий адрес: https://sciup.org/140261797

Содержание выпуска 3 (133), 2021 Вестник Алматинского технологического университета

Технология пищевой и перерабатывающей промышленности

Kakimov A., Mayorov A., Baikadamova A., Kabdylzhar B., Syuichinov A., Yessimbekov Z. Effects of fermentation on the degree of breaking up of bone particles in meat and bone paste from cattle bones 18
Синявский Ю.А., Туйгунов Д.Н., Дерипаскина Е.А., Сарсембаев Х.С., Бармак С.М., Редько В.А. Разработка снеков функционального назначения 47

Технология текстиля и одежды, дизайн

Зуфарова З.У., Ташпулатов С.Ш., Черунова И.В., Явень Чжень Анализ инновационных разработок в области вспененных материалов 53
Выпуск журнала