Овощеводство. Рубрика в журнале - Овощи России
Статья научная
В России лук репчатый выращивается на площади от 88 до 96 тыс. га и занимает третье место, уступая капусте и томату. Увеличение объемов производства лука репчатого происходит не только за счет увеличения площадей, занимаемых культурой, но и за счет роста урожайности. Это достигается внедрением в производство новых высокопродуктивных сортов и гибридов, повышением общей культуры земледелия и уровня технологии возделывания. Наряду с созданием гете-розисных гибридов в настоявшее время в Российской Федерации также продолжается и селекция сортов, которые показывают высокие показатели при выращивании в однолетней культуре. Результаты производственных испытаний нового сорта лука репчатого Форвард селекции ВНИИО - филиала ФГБНУ ФНЦО показали, что он является перспективным, т. к. обладает высоким потенциалом урожайности, высоким качеством луковиц и отличной сохранностью в условиях хранилищ с контролируемыми условиями. Характеризуется среднеспелым сроком созревания, период от полных всходов до массового полегания листьев составляет 110 суток. По отношению к долготе дня сорт Форвард относится к группе длиннодневных луков. Луковица двухзачатковая, округлая и округло-плоская, со средней массой 90-120 г. Окраска сухих кроющих чешуй желто-коричневая, сочных чешуй - зеленоватая. Вкус полуострый. Содержание сухого вещества в луковице в годы испытаний было 11,0-12,0%.
Бесплатно
Статья научная
В условиях поддержания комфортных для выращивания растений параметров окружающей среды, использование питательных растворов, приготовленных из недорогих недефицитных удобрений, является эффективным методом снижения затрат на производство единицы овощной продукции. Целью данного исследования являлось определение перспективности использования в условиях интенсивных малообъемных технологий (0,15-0,3 л/растение) светокультуры питательных растворов, приготовленных на основе широко распространенных промышленно выпускаемых удобрений; исследование экономической эффективности применения выбранных составов питательных растворов для выращивания салата сорта Тайфун и петрушки сорта Богатырь в светоустановках (ВСУ) в условиях различных уровней облученности. В статье проанализирована перспективность использования питательных растворов, приготовленных на основе промышленно выпускаемых удобрений, рекомендованных для выращивания зеленных культур: Растворин марки А, Акварин, Агрикола и Кемира Люкс. В качестве контрольного раствора использовался раствор Кнопа - один из самых эффективных при использовании в технологиях интенсивной светокультуры зеленных растений. Проведенные исследования выявили наибольшую перспективность для выращивания растений салата питательных растворов на основе Растворина и Акварина, а для растений петрушки - питательных растворов на основе Кнопа и Агриколы. При выращивании растений салата сорта Тайфун при пониженной облученности установлено, что наибольшую продуктивность в диапазоне облученности от 60 до 40 Вт ФАР показали растения, выращиваемые в ВСУ с использованием питательных растворов, приготовленных на основе смесей Акварин и Агрикола. Таким образом, в результате исследований показано, что питательные растворы Акварин, Агрикола и Растворин могут быть рекомендованы для выращивания зеленной продукции в условиях изменяющихся уровней облученности растений.
Бесплатно
Элементный состав чеснока озимого (allium sativum L.) сортов селекции ВНИИССОК
Статья научная
Проведена оценка десяти сортов чеснока озимого (Allium sativum L.): Дубковский, Юбилейный Грибовский, Заокский, Сармат, Демидов, Поднебесный, Одинцовский Юбилейный, Богатырь, Стрелец по уровню накопления макро- и микроэлементов, установлены сортовые различия. Выявлено, что лидером по накоплению йода является сорт Стрелец, железа - сорт Дубковский. Анализ основных хозяйственно ценных признаков сортов чеснока озимого показал, что наибольший практический интерес имеют сорта Стрелец, Одинцовский Юбилейный, Поднебесный, Заокский и Репликант, которые выделяются как по урожайности, так и по содержанию минеральных веществ. Таким образом, полученные результаты позволяют расширить оценку пищевой значимости чеснока озимого не только как источника калия, кальция, фосфора, магния, натрия, но также железа, цинка, алюминия, кремния, марганца, бора и йода. В качестве исходного материала при селекции на накопление минеральных веществ могут быть использованы сорта Стрелец и Заокский.
Бесплатно
Элементы технологии возделывания салата в орошаемых условиях дельты Волги
Статья научная
Представлены результаты исследований по разработке элементов технологии возделывания оригинальных сортов салата в орошаемых условиях дельты Волги для обеспечения населения в ранневесенний и осенний периоды витаминной продукции собственного производства. Отобраны перспективные сорта салата: Мирет RZ (сортотип Айсберг), Бацио RZ (сортотип Ромэн), Энтони RZ (сортотип Лолло Росса) и Сигал RZ (сортотип Фриссе). Установлены сроки посева, высадки рассады в открытый грунт и срезки товарной продукции. Наибольшая урожайность (31,1-33,5 т/га) получена у разновидностей салата Айсберг и Ромэн. При всех сроках посадки отмечена высокая товарность произведенной продукции - у сортотипов Ромэн и Айсберг - 98%, у сортотипов Лолло Росса и Фриссе - 96%. По результатам химического анализа выявлено, что все сортотипы при летнем сроке посадки в среднем накапливали меньше сухого вещества - на 6,12% и суммы сахаров - на 39,87%; больше витамина С - на 47,27% и нитратов - на 103 мг/кг. Наибольший уровень рентабельности 407,8% получен при выращивании сортотипа Р омэн при ранневесеннем посеве. Произведенная салатная продукция благодаря высоким вкусовым свойствам, качеству и внешней привлекательности, очень уникальна и востребована на рынке.
Бесплатно
Эстрагон - artemisia dracunculys l
Статья научная
Дана информация о наличии сортотипов и распространении эстрагона. Приведены варианты использования зеленной продукции и ее пищевая ценность. Указаны биохимические показатели и целебные свойства. Дано описание морфологических и биологических особенностей эстрагона. Рассмотрены вопросы размножения, размещения и ухода за растениями. Показана специфика уборки и урожайность зелени.
Бесплатно
Эфиромасличные культуры семейства Lamiaceae для вертикального овощеводства
Статья научная
Актуальность. Вертикальное овощеводство - передовое направление овощеводства защищённого грунта. Расширение биоразнообразия растений для вертикального овощеводства происходит за счёт зеленных культур. Представители семейства Lamiaceae хорошо известны как ароматические и медицинские растения с высоким содержанием антиоксидантов. Это позволяет использовать их как листовые овощи в программах по функциональному питанию. Цель исследований: анализ биохимического состава листовой массы растений семейства Lamiaceae, культивируемых на многоярусной узкостеллажной гидропонике (МУГ). Материалы и методы. Материалы исследований: растения: Monarda fistulosa L. (селекционный образец №5 Ю.П.), Monarda citriodora Cerv. ex Lag. (сорт Симка), Melissa officinalis L. (сорт Жемчужина) и вторичные метаболиты: флавоноидный гликозид линарозид и стероидный гликозид молдстим. Растения семейства Lamiaceae культивировали на пятиярусной гидропонной установке. При проведении исследований использовали аналитические: определение содержания сухого вещества, аскорбиновой кислоты, суммарного содержания хлорофиллов и каротиноидов, суммарного содержания антиоксидантов; и статистические методы: однофакторный дисперсионный анализ (Microsoft Excel, 2003), двухфакторный дисперсионный анализ. Результаты исследований. Первый опыт культивирования растений семейства Lamiaceae на пятиярусной гидропонной установке был успешен. Расположение на разных ярусах конструкции не влияет на содержание сухого вещества, аскорбиновой кислоты и суммарное содержание хлорофиллов в надземной части растений Monarda fistulosa L. Содержание сухого вещества и суммарное содержание антиоксидантов существенно выше в надземной части растений Monarda fistulosa L. первой срезки. Можно рекомендовать листья растений Monarda fistulosa L. первой срезки как полезные добавки в схеме функционального питания. Обработка семян водными растворами вторичных метаболитов может существенно увеличить вес надземной части растений семейства Lamiaceae.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Повышение устойчивости овощных растений к неблагоприятным условиям произрастания с использованием регуляторов роста, активно влияющих на посевные качества семян, повышающих приживаемость рассады, стимулирующих завязываемость, формирование и созревание урожая является существенным резервом увеличения урожайности при уже достигнутом уровне интенсификации их производства. Материал и методика. Изучено влияние суммы вербаскозидов, полученной методом исчерпывающей экстракции 60% водным этиловым спиртом из надземной части Verbascum densiflorum Bertol. (сем. Scrophulariaceae), на всхожесть, рост, развитие и урожайность томата, огурца, лука репчатого и капусты белокочанной. Перед посевом семена замачивали в водном растворе вербаскозидов в течение 15-20 мин. с последующей подсушкой до сыпучести из расчета 0,5-0,8 л раствора на 1 кг семян. Результаты. Показано, что, обладая фиторегуляторной активностью и влияя на метаболические и синтетические реакции растений, данные соединения при экзогенном применении стимулируют энергию прорастания и всхожесть семян овощных культур, обеспечивают дружное появление всходов и оптимальную густоту стояния, ускоряют динамику нарастания ассимиляционной поверхности растений и массы плодов. Уменьшая последствия стрессов, возникающих в процессе роста и развития, они тем самым способствуют повышению устойчивости растений, урожайности и улучшению товарного качества получаемой продукции. Установлена способность вербаскозидов совершенствовать продукционный процесс овощных культур в зависимости от вида и сорта последних. Самое высокое стимулирующее их действие выявлено в вариантах на капусте, где урожайность превысила контроль на 34,3%. Выполненные исследования и полученные результаты позволяют рекомендовать предпосевную обработку семян 0,01%-ным раствором суммы биологических активных веществ из Verbascum densiflorum Bertol. в качестве элемента в технологии выращивания овощных культур.
Бесплатно
Эффективность действия регуляторов природного происхождения при выращивании моркови
Статья научная
Изучена возможность использования природных биорегуляторов - вторичных метаболитов высших растений - в качестве элемента технологии при выращивании моркови. Из представителей сем. Solanaceae и Scrophulareaceae методом экстракции и последующей адсорбционно-распределительной хроматографии получены и химически охарактеризованы очищенные гликозидсодержащие франции: из Linana vulgaris Mill. L. - линарозиды, из Meempyrum nemorosum L - мелампирозиды, из Linaria genistifolia L - генистифолиозиды, из Verbascum phlomoides L - вербаскозиды, из Solanum melongena L мелонгозиды и из Solanum lympersicum L разрешенный к применению препарат экостим на основе стероидного гликовида - томатозид В процессе лабораторного тестирования выявлены наиболее перспективные соединения, способные благодаря предпосевному замачиванию семян в их водных растворах, индуцировать устойчивость растений моркови к абиотическим и биотическим стрессам, что в свою очередь способствует ускорению роста, повышению урожайности и улучшению качества получаемой продукции. Определены оптимальные параметры обработки семян (концентрации биорегуляторов в водных растворах, время экспозиции семян), даны рекомендации по применению предпосевной обработки семян природными биорегуляторами в технологической схеме выращивания моркови. Использование вторичных метаболитов высших растений стимулирует энергию прорастания (на 1,5-6,7%) и повышает полевую всхожесть семян моркови (на 23-40%), обеспечивает дружное появление всходов и оптимальную густоту стояния. Это ускоряет динамику нарастания ассимиляционной поверхности растений и массы корнеплода, улучшает биохимические показатели конечной продукции, способствуя накоплению в них каротина и снижению нитратов. При этом урожайность увеличивается на 4,2-8,5 т/га выход товарной продукции - на 4-6 т/га
Бесплатно
Эффективность использования селената натрия при выращивании томата в условиях оксидантного стресса
Статья научная
Повышение устойчивости растений к неблагоприятным факторам окружающей среды является основополагающим в получении устойчивых урожаев и высокого качества сельскохозяйственной продукции. Аномально низкие и высокие температуры, переувлажнение и засуха, бактериальные заражения и воздействие вредных насекомых составляют значительные факторы риска при выращивании различных сельскохозяйственных культур, включая томат. В последние годы большое внимание уделяется возможности защиты растений от разных форм оксидантного стресса путем обогащения растений микроэлементом селеном, являющимся известным природным антиоксидантом. В условиях аномально низких температур и высокой влажности исследовано влияние внекорневого обогащения селеном двух сортов томата Утро и Красный Великан на урожай и биохимические показатели плодов. Исследования проводили на опытных полях Чеченского НИИСХ. Установлено, что доза 4 мг Se/м 2 при трехкратной внекорневой обработке в течение вегетации обеспечивает значимое увеличение урожая томата на 18.9-89.9% в зависимости от устойчивости сорта к кладоспориозу. Впервые установлена возможность использования селена для защиты растений от кладоспориоза. Обогащение растений селеном приводило к увеличению содержания витамина С в 1,36-1,41 раза, сахаров - в 1,1 раза, титруемой кислотности - в 1,13-1,22 раза, бета-каротина - в 1,9-1,23 раза, ликопина - в 1,55-1,36 раза. Индекс вкуса плодов возрастал при обработке растений селеном на 10%. При 16-кратном уровне обогащения микроэлементом плоды являются хорошим источником селена, обеспечивая поступление в организм человека (в расчете на 300 г плодов) 22-29% от адекватного уровня потребления селена.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Приведены результаты исследований по определению эффективности использования новых видов водорастворимых удобрений в различных дозах. Полученные результаты будут использованы для разработки новых агроприемов и усовершенствовании технологий выращивания арбуза столового. Материалы и методы. Исследования проводили в условиях Волгоградского Заволжья на Быковской бахчевой селекционной опытной станции в 2018-2019 годах. Объект исследований - арбуз столовый. Изучали две дозы 600 и 900 гр/100 л водорастворимых удобрений Акварин овощной, Новалон Фолиар, Хакафос. Водорастворимые удобрения применялись для обработки растений во время вегетации в период "начало плетеобразования" и перед смыканием плетей. Норма рабочего раствора 300 л/га. Результаты. Применение водорастворимых удобрений оказывает положительное действие на величину урожайности и его структуру. Выявлено преимущество использования водорастворимого удобрения Хакафос с содержанием элементов питания в равных пропорциях дозой 900 г/100 л, урожайность на 7,2-10,6% больше по сравнению с другими изучаемыми водорастворимыми удобрениями с аналогичной дозой и на 44,7% больше по сравнению с чистым контролем (без обработок)...
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. В статье приведены результаты исследований по определению эффективности использования новых видов водорастворимых удобрений в различных дозах. Полученные результаты будут использованы для разработки новых агроприемов и усовершенствовании технологий выращивания арбуза столового. Материалы и методы, Исследования проводили в условиях Волгоградского Заволжья на Быковской бахчевой селекционной опытной станции в 2018-2019 годах. Объект исследований - арбуз столовый. Изучали две дозы 600 и 900 г/100 л водорастворимых удобрений Акварин овощной, Новалон Фолиар, Хакафос. Водорастворимые удобрения применяли для обработки растений во время вегетации в период "начало плетеобразования" и перед смыканием плетей. Норма рабочего раствора - 300 л/га. За контроль были приняты варианты: 1. Без обработок (Кч); 2. Обработка растений водой (Кв). Результаты. Установлено, что применение водорастворимых удобрений оказывает положительное действие на величину урожайности и его структуру. Выявлено преимущество использования водорастворимого удобрения Хакафос с содержанием элементов питания в равных пропорциях дозой 900 г/100 л, урожайность на 7,2-10,6% больше по сравнению с другими изучаемыми водорастворимыми удобрениями с аналогичной дозой и на 44,7% больше по сравнению с чистым контролем (без обработок). Отмечено положительное действие водорастворимых удобрений на товарные качества плодов. В вариантах с применением водорастворимых удобрений плоды более крупные, на 18,1-34,1% больше по сравнению с контролем (без обработок), а также на 4,2-9,2% больше выход стандартной продукции. Пименение водорастворимых удобрений не оказывают отрицательного воздействия на качество и экологическую чистоту продукции, количество нитратов в плодах не превышает предельно допустимых значений. Использование данного агроприема в технологии возделывания арбуза столового, как показали исследования, позволяет значительно улучшить экономические показатели производства данной продукции.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Огурец в Российской Федерации в защищенном грунте по площадям выращивания и объему производства занимает первое место, на его долю в общем объеме производства тепличной продукции в последние годы приходится около 50-55%. Научные исследования подтверждают положительное влияние кремнийсодержащих агрохимикатов на интенсивность протекания процессов метаболизма в растительном организме, которое проявляется в повышении выхода товарной продукции, устойчивости к воздействию неблагоприятных факторов среды, реализации биологического потенциала сельскохозяйственных культур. Материал и методы Цель исследований - оценка влияния кремнийсодержащих удобрений на продуктивность огурца Киборг Fi в малообъемной технологии выращивания. Исследования проводили в зимне-весеннем обороте 2020 года в условиях зимней остекленной теплицы теплично-оранжерейного комплекса ФГБОУ ВО Ставропольский ГАУ. Объектами исследования были огурец Киборг Fi, удобрения Келик Калий-Кремний, Силиплант, Форрис, Bio Silicium. Удобрения применяли во внекорневые подкормки три раза в течение вегетации огурца. Все условия микроклимата в теплице регулировались в автоматическом режиме с помощью климатической программы Sercom. В качестве субстрата использовалась минеральная вата. Результаты. Проведение подкормок кремнийсодержащими удобрениями увеличивало степень усвоения элементов питания растениями огурца Киборг Fi: содержание азота в дренажном растворе снижалось относительно контроля на 6-26 мг/л, фосфора - на 4-8 мг/л, калия - на 18-34 мг/л. Использование кремнийсодержащих удобрений способствовало увеличению площади листьев огурца по сравнению с контролем на 1,6-3,1%, выхода стандартной продукции - на 3,7-8,1%, урожайности - на 0,9-2,5 кг/м2, снижению степени отмирания завязей - на 2,0-3,5%. При применении кремнийсодержащих удобрений улучшалось качество продукции огурца. Таким образом, в условиях шестой световой зоны для увеличения урожайности огурца Киборг F1 в малообъемной технологии выращивания рекомендуется применять кремнийсодержащие удобрения Силиплант и Форрис, что обеспечивает прибавку относительно контроля 7,4 и 9,2 % соответственно.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. В центральной зоне Краснодарского края подвижность и доступность основных элементов минерального питания может быть ограничена в отдельные фазы вегетации бахчевых культур, особенно при снижении увлажнении почвы и высоких температурах. Важным дополнительным и корректирующим элементом технологии питания являются листовые подкормки, которые повышают усвоение удобрений в критические периоды роста и развития растений. Материал и методика. Цель исследований - изучить эффективность применения листовой подкормки органическим удобрением AGROCHELATE для максимального использования биологического потенциала сортов арбуза на семеноводческих участках при летнем посеве. Исследования проводили на семеноводческом участке отдела овощеводства в «ФНЦ риса» в 2020-2021 годах. Объектом исследований выбраны сорта арбуза селекции ФГБНУ «ФНЦ риса» Терский ранний и Юбиляр с периодом вегетации 65-75 суток. Для обработки растений использовали органическое удобрение AGROCHELATE с нормой расхода 100 мл/га. Применяли однократное опрыскивание в фазу цветения растений. Для выделения семян отбирали плоды характерные сортовому фенотипу в фазу биологической спелости: по форме, размеру, окраске и рисунку коры, цвету мякоти, размеру и окраске семян. Результаты. У сорта Терский ранний при весеннем посеве формируются плоды массой 3,5-4,0 кг. При летнем посеве масса плодов была меньше и не превышала 2,36 кг. Размер плодов арбуза Юбиляр соответствовал заявленным сортовым параметрам. Применение листовой подкормки органическим удобрением AGROCHELATE в фазу цветения не оказало влияния на массу плодов. Анализ результатов содержания сухого растворимого вещества (СРВ) в мякоти плодов показал положительную сортовую реакцию на применение подкормки. Доля влияния на улучшение показателя качества мякоти составляла 64,1%. На семеноводческих участках после применения подкормки AGROCHELATE было отобрано плодов, соответствующих сортовым характеристикам, на 0,81-3,09 т больше, чем с контрольных делянок. Одноразовое применение листовой обработки позволило отобрать большее количество плодов на сорте Терский ранний - на 289 шт. /га, на сорте Юбиляр - на 495 шт./га. Обработка растений органическим удобрением AGROCHELATE в фазу цветения способствовала увеличению количества семян в каждом плоде у арбуза сорта Терский ранний на 19-127 шт., у сорта Юбиляр - на 9-111 шт. соответственно. Недозрелых семян в плодах по сортам было на 0,9-5,0% меньше, чем у необработанных растений. В целом семена арбуза, полученные при летнем посеве независимо от применения агроприема, соответствовали категории элиты.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Волгоградская область обладает целым рядом факторов, необходимых для возделывания бахчевых культур. Выведение новых сортов и гибридов арбуза должно предполагать разработку сортовой агротехники, позволяющей реализовать генетический потенциал сорта. Поэтому разработка новых приемов технологий возделывания, позволяющих получать гарантированные урожаи плодов без снижения качества продукции арбуза столового в условиях сухостепного Заволжья актуально и своевременно. Материал и методика. Объект исследований -арбуз, сорт Землянин. Изучали новые виды водорастворимых удобрений - хелаты В и Fe, а также Акварин овощной, путем использования для замачивания семян перед посевом и обработки растений в период вегетации. Результаты. Использование в технологии выращивания арбуза столового хелатов В и Fe, а также акварина является эффективным приемом для получения гарантированных урожаев. Применение водорастворимых удобрений, при различных способах их использования, обеспечивало прибавку урожайности арбуза на 1,6-8,3 т/га, или на 6,9-35,9 % в сравнении с контролем (вариант без обработок). Самые крупные плоды были получены в вариантах хелат В и акварин овощной (обработка растений) -6,8 кг. Сравнительный анализ биохимического состава плодов показал, что водорастворимые хелатные удобрения не оказывают отрицательного воздействия на накопление нитратов. Исследованиями выявлено положительное действие водорастворимых микроудобрений на улучшение качества плодов, что проявилось в росте содержание витамина С и сахаров.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Основные площади под овощами, в том числе и луком репчатом, расположены на юге России. Включение овощей в перечень продуктов продовольственной безопасности с пороговым значением в 90% существенно повысит ответственность работников АПК всех уровней за производство и реализацию овощной продукции. Цель исследований - обосновать целесообразность и эффективность возделывания перспективных сортов и гибридов лука репчатого при орошении в условиях Нижнего Поволжья для получения урожайности 150 и более т/га высококачественной продукции. Материал и методика. Впервые в зоне каштановых почв проводили комплексные научные исследования ресурсосберегающих приемов повышения продуктивности овощной культуры - лука репчатого в условиях острозасушливого климата путем регулирования физиолого-биологических процессов при капельном орошении и разработана система применения этих приемов. Исследования в опыте осуществляли согласно общепринятым методикам. Результаты. Самая существенная прибавка урожая лука репчатого была получена на вариантах комплексного применения исследуемых агроприемов и составляла, в среднем, за 2011-2016 годы при режиме орошения 75...75...75% НВ на сорте-стандарте Волгодонец - 159%, относительно контроля, на перспективном гибриде Октант F1 - 118%, на гибриде Валеро F1 - 125%...
Бесплатно
