Статьи журнала - Овощи России

Все статьи: 1175

Ведущей культуре Дагестана - капусте озимой - больше внимания

Ведущей культуре Дагестана - капусте озимой - больше внимания

Велижанов Н.М.

Краткое сообщение

Сухие субтропики Южного Дагестана - родина капусты озимой белокочанной, одной из основных культур озимого овощеводства. Здесь издавна занимаются ее возделыванием. Основой возникновения этого направления явился сорт Парижская рыночная. Сорт скороспелый, устойчивый к растрескиванию в условиях зимней культуры, однако не получивший большого распространения ввиду малой урожайности. Поэтому возникла необходимость улучшения и расширения сортимента озимой капусты для данного региона.

Бесплатно

Ведущему научно-исследовательскому учреждению отрасли селекции и семеноводства овощных культур АПК России - 90 лет

Ведущему научно-исследовательскому учреждению отрасли селекции и семеноводства овощных культур АПК России - 90 лет

Пивоваров В.Ф., Гуркина Л.К., Науменко Т.С.

Статья

Всероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур - старейшее селекционное учреждение России. История становления ВНИИССОК наглядно показывает этапы развития овощеводства в России в ХХ-ХХI веках, динамику задач и целей селекции и семеноводства, выдвигаемых в разное время перед овощеводами страны.

Бесплатно

Великий юбилей великого ученого М.В. Ломоносова

Великий юбилей великого ученого М.В. Ломоносова

Левко Г.Д.

Персоналии

19 ноября 2011 года исполнилось 300 лет со дня рождения Михаила Васильевича ЛОМОНОСОВА (8/19.11.1711-4/15.04.1765) - гениального русского учёного, просветителя, одного из самых выдающихся светил мировой науки, государственного и общественного деятеля.

Бесплатно

Ветвление однолетних саженцев яблони среднерослых сортов под воздействием агротехнических приемов

Ветвление однолетних саженцев яблони среднерослых сортов под воздействием агротехнических приемов

Красова Нина Глебовна, Королв Евгений Юрьевич, Галашева Анна Мироновна

Краткое сообщение

Актуальность. Основой получения большого объема урожая и его высокий уровень скороспелости является использование посадочного материала яблони, который полностью соответствует современным стандартам интенсивного садоводства. Целью данных исследований являлось изучение приемов стимуляции ветвления и определение их эффективности при получении разветвленных саженцев яблони в однолетнем возрасте. Материал и методика. Изучение проводили в питомнике ФГБНУ ВНИИСПК в 2014-2016 годах. Объектами исследований были однолетние саженцы яблони среднерослых сортов Ветеран, Орловское полосатое, Свежесть, привитые на клоновый подвой 54-118. Использовали следующие приемы воздействия на центральный проводник: прищипывание верхушки и прищипывание верхушки с удалением верхних 3-4 листовых пластин, а также некорневые обработки Эпином-экстра (0,002%), Растворином (0,5%), мочевиной (0,7-0,9%) по достижении растениями высоты 70-80 см. Результаты. Применение в качестве регуляторов и стимуляторов роста саженцев яблонь некорневых обработок и удобрений к существенному увеличению количества боковых ответвлений не привело. Существенный рост кроны однолетних саженцев отмечен при применении механических способов стимуляции роста боковых ответвлений. Применение такого агротехнического приема как одиночное прищипывание позволяло получать на разных сортах прироста боковых ответвлений в количестве 1-2,6 штук. При использовании данного метода, но с одновременным удалением 3-4 листовых пластин увеличивало получение боковых ответвлений на 1,6-3,7 штук. Проводить данные мероприятия необходимо до достижения высоты саженца от семидесяти до восьмидесяти сантиметров. Необходимо отметить, что применение только прищипывания, без удаления листовых пластин подобного эффекта не дает.

Бесплатно

Ветеран на посту

Ветеран на посту

Пивоварова Н.Н., Бондарева Л.Л.

Персоналии

Пути земли круты и широки. Так было, есть и так навечно будет. Живут на той земле фронтовики - Свалившие фашизм простые люди. Нет у бойцов уже ни сил, ни скорости, И власти нет давно уж никакой, И все-таки для общества порой, Они бывают чем-то вроде совести.

Бесплатно

Виват! Поздравляем! Гордимся!

Виват! Поздравляем! Гордимся!

Пивоваров В.Ф., Гуркина Л.К., Тареева М.М.

Персоналии

21 февраля 2011 года в Екатерининском зале Кремля Президент РФ Дмитрий Анатольевич Медведев вручил ордена, медали, дипломы о присвоении почётных званий 36 гражданам России. Среди них и наш коллега - зав. лабораторией интродукции и семеноведения ВНИИССОК, доктор с.-х. наук Пётр Фёдорович Кононков. Указом Президента РФ от 17 января 2011 N 56 КОНОНКОВ Пётр Фёдорович награжден ОРДЕНОМ ПОЧЕТА.

Бесплатно

Виноградный лист и способы его консервирования

Виноградный лист и способы его консервирования

Терентьева Г.Н., Каражия В.Ф., Юшан Л.Д., Саранди Т.А., Суворова Г.

Статья научная

В статье представлены результаты исследования виноградного листа разных сортов. Отображены его морфологические данные и физико-химические показатели. Приведены исследования консервированного виноградного листа различными способами для пищевой промышленности.

Бесплатно

Влагонатуромер Wile 200: результаты исследований

Влагонатуромер Wile 200: результаты исследований

Секанов Ю.П., Степанов М.А., Павлов Е.Л.

Статья научная

Конкурентная среда ориентирует сельских товаропроизводителей производить безопасную, высококачественную продукцию. Решение этой задачи невозможно без использования достоверной и оперативной производственной информации, получаемой с помощью современных средств измерений. В перечне параметров системы оперативного принятия управленческих решений при производстве зерна и семян определяющая роль принадлежит информации о их влажности. Достоверная и оперативная информация о влажности позволяет существенно снизить технические, технологические и социальные риски, влияющие на экономику сельскохозяйственных предприятий. В настоящее время рынок необходимого комплекса зерновых влагомеров занят в основном зарубежными разработками. Наиболее востребованные полевые электрические влагомеры отечественными приборостроительными фирмами не производятся. Иностранные приборы проградуированы на сортах культур, выращенных в совершенно иных климатических и почвенных условиях. Имеются различия в образцовых средствах и методиках подготовки зерна, которые используют производители при градуировке приборов. С тем чтобы избежать рисков при применении импортных приборов необходимо оценка их адаптированности к отечественным культурам и условиям применения. В статье приведены результаты исследования новой модели из линейки емкостных влагомеров, производимых хорошо известной в стране финской фирмой Farmcomp. Определяющими в концепции модели прибора являются минимизация случайных погрешностей, вызванных действиями пользователя, и автоматическая компенсация влияния объемной плотности (натуры) зерновой массы. Сложность технологий измерений и ограниченный диапазон влажности снижают возможность использования прибора в производственных условиях. Применяемые в приборе способы компенсации факторов, влияющих на его показания, не в полной мере обеспечивают ожидаемые от их использования результаты. Необходима калибровка прибора на отечественных культурах и сортах в диапазонах изменения их основных свойств (влажности, объемной плотности), характерных для российских условий.

Бесплатно

Влияние Xanthomonas campestris pv. campestris на рост этиолированных и фотосинтезирующих проростков Brassica oleracea

Влияние Xanthomonas campestris pv. campestris на рост этиолированных и фотосинтезирующих проростков Brassica oleracea

Ушаков Александр Анатольевич, Козарь Елена Георгиевна, Енгалычева Ирина Александровна

Статья научная

Актуальность. В последние годы большой интерес у физиологов вызывает изучение особенностей роста и развития проростков в условиях этиоляции. Этиолированные проростки, как модельный объект, интересен при изучении ответных реакций растительного организма на воздействие разнообразных биотических факторов среды. В связи с этим, всестороннее изучение особенностей влияния Xanthomonas campestris pv. campestris (Хсс) на ростовые процессы на ранних стадиях развития растений капусты белокочанной в зависимости от расового состава возбудителя весьма актуально. Материал и методика. Исследование проводили на базе лаборатории иммунитета и защиты растений ФГБНУ «Федерального научного центра овощеводства» (ФНЦО). Материалом исследований служили семена двух сортов капусты белокочанной с различной устойчивостью к сосудистому бактериозу и четыре расы Xanthomonas campestris pv campestris (Хсс1, Хсс3, Хсс4 и Хсс6). Стерильные семена каждого сорта раскладывали в чашки Петри. Заражение разными расами Хсс проводили путем внесения в каждую чашку Петри по 1 мл бактериальной суспензии двухсуточной культуры в концентрации 106 кл/мл...

Бесплатно

Влияние агротехники возделывания на качество плодов расторопши пятнистой

Влияние агротехники возделывания на качество плодов расторопши пятнистой

Кильянова Татьяна Васильевна, Немцев Сергей Николаевич

Статья научная

Актуальность. Исследования направлены на разработку элементов технологии возделывания расторопши пятнистой (Silybum marianum (L.) Gaertn.) для Среднего Поволжья с целью получения качественной продукции плодов расторопши для фармацевтической перерабатывающей отрасли. На изучение взяты такие элементы технологии, как сроки и способы посева, норма высева семян, меры борьбы с сорняками. Исследования проведены на выщелоченных чернозёмных почвах Среднего Поволжья в условиях умеренно-континентального климата. Результаты. Установлена эффективность ранневесенних рядовых посевов, позволяющих увеличить содержание масла -до 33%, протеина -до 16,6%. Применяемые приемы позволять увеличить сбор масла на 1,5%, в сравнении с широкорядным посевом, что является значимым качественным показателем для плодов расторопши. Применение агротехнических приёмов борьбы с сорняками обеспечили прибавку урожая семян расторопши в среднем на 0,16 т/га,в сравнении с контрольным вариантом.

Бесплатно

Влияние биологически активных препаратов на продуктивность и качество плодов перца сладкого в условиях интенсивной светокультуры

Влияние биологически активных препаратов на продуктивность и качество плодов перца сладкого в условиях интенсивной светокультуры

Удалова О.Р., Пищик В.Н., Мирская Г.В., Вертебный В.Е., Воробьев Н.И., Хомяков Ю.В.

Статья научная

В условиях интенсивной светокультуры изучено влияние гуминового препарата (ГП) Стимулайф и PGPR бактерий Bacillus subtilis №2 на продуктивность и качество плодов перца сладкого Capsicum annuum L Экспериментально установлено, что применение ГП Стимулайф и бактерий Bacillus subtilis №2 привело к увеличению высоты растений, показателей продуктивности и улучшению биохимического состава плодов перца сладкого. Выявлены различия в действии изучаемых препаратов на морфометрические, фенологические и биохимические характеристики растений перца сортов Ермак и Золушка. Бактерии Bacillus subtilis №2 достоверно увеличивали урожайность, количество плодов на одном растении у обоих сортов и содержание аскорбиновой кислоты и углеводов в плодах. При этом средняя масса одного плода у перца Ермак не изменилась по сравнению с контролем. ГП Стимулайф увеличивал среднюю массу 1 плода у обоих сортов, за счет чего увеличивалась урожайность. Совместная обработка растений ГП Стимулайф и бактериями Bacillus subtilis №2 привела к интенсификации продукционного процесса растений, по сравнению с вариантами опыта, в которых применялся только ГП Стимулайф. Урожайность перца сладкого сортов Ермак и Золушка увеличилась на 10-45%, сократились сроки созревания плодов на 10-14 суток, содержание аскорбиновой кислоты выросло на 25%, сахаров - до 26%. Обоснована целесообразность совместного применения ГП Стимулайф и бактерий Bacillus subtilis №2 при выращивании перца сладкого в технологиях интенсивной светокультуры.

Бесплатно

Влияние весеннего и летнего посева на хозяйственные признаки тыквенных культур

Влияние весеннего и летнего посева на хозяйственные признаки тыквенных культур

Балаян Р.С., Тадевосян Л.М., Пайлеванян А.М.

Статья научная

Для определения влияния метереологических условий на темпы развития растений и их продуктивность при весеннем и летнем сроках посева в условиях Араратской равнины были изучены районированные в республике раннеспелые сорта тыквенных культур: дыни Ануш, огурца Мане и кабачка Анна. Исследования проводили на экспериментальном участке Научного центра овоще-бахчевых и технических культур в 2011-2013 годах. В зависимости от срока посева (весенний и летний) изучаемые сорта различались по продолжительности периодов всходы - цветение, всходы - плодообразование, а также по устойчивости растений к низким весенним и высоким летним температурам. Исследования показали, что по сравнению с весенним посевом фенофазы развития растений тыквенных культур при летнем сроке посева значительно укорачиваются, однако период плодоношения продлевается. В частности, это характерно для огурца и кабачка. Урожайность дыни, огурца и кабачка при весеннем сроке посева составила 30,5; 24,8 и 42,5 т/га соответственно, а при летнем посеве - на 39,9; 7,8 и 8,6% ниже.

Бесплатно

Влияние внекорневого обогащения капусты цветной селенатом натрия на урожайность, пищевую ценность и антиоксидантный статус растений

Влияние внекорневого обогащения капусты цветной селенатом натрия на урожайность, пищевую ценность и антиоксидантный статус растений

Антошкина Марина Сергеевна, Голубкина Надежда Александровна, Бондарева Людмила Леонидовна

Статья научная

Актуальность. Обогащение сельскохозяйственных растений селеном считается наиболее перспективным путем решения проблемы дефицита селена среди населения многих стран мира. Материал и методика. Исследовано внекорневое обогащение капусты цветной сорт Полярная звезда различными дозами селената натрия на урожайность, содержание селена и биохимические показатели органов растений. Результаты. Показано, что обогащение селеном растений повышает урожайность в 1,23-1,31 раз, содержание сахаров - в 1,6 раз, аскорбиновой кислоты - 1,52-2,0 раза, но не влияет достоверно на концентрацию полифенолов и уровень жирорастворимых антиоксидантов. Уровень аккумулирования селена снижался в ряду: соцветия > листья > корни. Селенат натрия в концентрации 75 мг/л увеличивал в 1,9 раза массу листьев капусты цветной и в 1,5 раза - корневой системы. Потребление 100 г обогащенной селеном капусты цветной обеспечивало 100% суточной потребности в селене при использовании раствора 50 мг селената/л, 127% - в условиях применения 75 мг селената/л раствора и 418% - при опрыскивании растений раствором селената натрия концентрации 100 мг/л. Принимая во внимание незначительные различия в содержании сахаров и антиоксидантов в соцветиях капусты, обогащенной разными дозами селена, оптимальным представляется использование раствора селената натрия в концентрации 50 мг/л.

Бесплатно

Влияние вносимых в субстрат спорообразующих бактерий рода Bacillus на качество салата листового (Lactuca sativa L.)

Влияние вносимых в субстрат спорообразующих бактерий рода Bacillus на качество салата листового (Lactuca sativa L.)

Дорощук О.В., Калацкая Ж.Н., Ламан Н.А., Минкова В.В., Мандрик-литвинкович М.Н.

Статья научная

Основной задачей овощеводства является постоянное снабжение населения всеми видами овощей, в том числе зеленными культурами. Зеленные культуры относятся к листостебельным овощам, обладают высокой питательной ценностью и скороспелостью. Однако при выращивании в условиях защищенного грунта они часто поражаются фитопатогенными микроорганизмами уже на начальных этапах онтогенеза, что приводит к появлению недружных всходов, ухудшению роста и развития растений и потере товарного вида. В настоящее время в Республике Беларусь против болезней растений грибной и бактериальной этиологии разработан ряд биологических препаратов на основе бактерий рода Bacillus. Однако практически отсутствует информация о влиянии бактериальных препаратов на качество продукции зеленных культур. Целью работы являлось изучение влияния вносимых в торфяной субстрат двух штаммов бактерий рода Bacillus на продуктивность и качество продукции салата листового. В работе использовали выделенные из почвы штаммы спорообразующих бактерий Bacillus subtilis М9/6 и Bacillus amyloliquefaciens 23ТМ, проявляющие высокую антагонистическую активность к широкому спектру фитопатогенов...

Бесплатно

Влияние воздействия ультразвуковой обработки на инверсию сахарозы в овощных и фруктовых пюре

Влияние воздействия ультразвуковой обработки на инверсию сахарозы в овощных и фруктовых пюре

Пацюк Любовь Карповна, Федосенко Татьяна Васильевна, Кондратенко Владимир Владимирович, Медведева Евгения Александровна, Нариниянц Татьяна Васильевна, Усанова Юлия Юрьевна

Статья научная

Актуальность. В статье приведены результаты исследования процесса инверсии сахарозы в овощных и фруктовых монокомпонентных пюре с добавлением сахарозы и без неё под влиянием ультразвукового воздействия на них. Методика исследования. Для проведения исследования были изготовлены экспериментальные образцы пюре из моркови, тыквы и яблок двух видов - монокомпонентное натуральное пюре (без сахара) и пюре с добавлением 5% сахарозы (по массе). Изучали глубину инверсии сахарозы в экспериментальных образцах в зависимости от заданных параметров воздействия ультразвука с частотой 21,6 кГц в течение 30 минут на лабораторной кавитационной установке в проточном цикличном режиме. Результаты исследований. Установлено, что во всех экспериментальных образцах количество общих редуцирующих сахаров значительно увеличилось по сравнению со значениями, полученными в контрольных образцах, не подвергающихся ультразвуковой обработке. Так, в пюре яблочном натуральном (без добавления сахарозы) после ультразвукового воздействия было выявлено увеличение общих редуцирующих сахаров на 9,3%, а в экспериментальных образцах яблочного пюре с добавленной сахарозой - на 10,9%, по отношению к контрольным образцам, что в 1,2 раза выше, чем в натуральном пюре. В образцах морковного пюре (без добавления сахарозы) увеличение общих редуцирующих сахаров составило 6,7%, а в пюре с добавленной сахарозой - 12,2%, что в 1,8 раз превышает инверсию в пюре без сахара. В образцах тыквенного пюре без сахара увеличение редуцирующих сахаров составило 4,2%, а в образцах с добавленной сахарозой - 9,9%, то есть в 2,4 раза выше, чем в образцах без сахара. Эти данные позволяют сделать вывод о том, что при ультразвуковом воздействии происходит интенсификация инверсии сахарозы с увеличением количества редуцирующих сахаров, причём этот процесс проходит более глубоко в продуктах, содержащих добавленную сахарозу.

Бесплатно

Влияние густоты стояния растений на посевные и физические качества семян томата

Влияние густоты стояния растений на посевные и физические качества семян томата

Ахмедова П.М.

Статья научная

Изучены и определены оптимальные схемы и густота стояния растений при безрассадной культуре томата для семенных целей в условиях Дагестана.

Бесплатно

Влияние дифференцированного внесения азотных удобрений на урожайность картофеля (Solanum tuberosum L.) сорта снегирь

Влияние дифференцированного внесения азотных удобрений на урожайность картофеля (Solanum tuberosum L.) сорта снегирь

Щуклина Ольга Александровна

Статья научная

Актуальность. Картофель относится к культурам, предъявляющим высокие требования к уровню минерального питания. Особенно остро он нуждается в азоте. Своевременное внесение расчетных доз азотных удобрений по результатам фотометрической диагностики растений позволяет рационально использовать удобрения и повышать урожайность картофеля. Материал и методы. Исследования проведены в условиях Центрального района Нечерноземной зоны на дерново-подзолистых среднесуглинистых почвах с высоким содержанием подвижных форм фосфора и калия и низким содержанием гумуса (1,9%). Объект исследований - раннеспелый сорт картофеля Снегирь. Для пересчета дозы азотной подкормки была проведена фотометрическая диагностика посевов оптическим датчиком GreenSeeker RT200. Дополнительно до и после внесения подкормки было проведено обследование ручным N-тестером Yara. Перед основной уборкой урожая была проведена контрольная копка клубней для определения структуры урожая с разделением на 4 фракции. Результаты. Было установлено, что внесение азотных удобрений в подкормку в фазу смыкания ботвы в виде аммиачной селитры в целом благоприятно влияет на рост и развитие картофеля. Это подтверждается результатами фотометрической диагностики N-тестером Yara проведенной в фазу увядания ботвы. При внесении подкормки фиксированной дозой показания N-тестера были выше, чем на контроле на 21,7%, при внесении удобрений дифференцированной дозой на 25,6%. Урожайность клубней картофеля увеличилась при внесении подкормки фиксированной дозой на 10,8%, дифференцированной на 14,5% по сравнению с контролем.

Бесплатно

Влияние капельного орошения и способов основной обработки почвы на урожайность и качество плодов перца сладкого в условиях Республики Дагестан

Влияние капельного орошения и способов основной обработки почвы на урожайность и качество плодов перца сладкого в условиях Республики Дагестан

Магомедова Диана Султановна, Курбанов Серажутдин Аминович, Рамазанов Долгат Магомедович

Статья научная

Актуальность. В условиях сухостепной зоны равнинного Дагестана доказано благоприятное воздействие капельного орошения в сочетании с отвальной обработкой почвына урожайность и качество плодов сладкого перца Подарок Молдовы. Результаты, Экспериментально установлено, что поддержание влажности в активном 0,5 м слое почвы в течение вегетации в пределах 80-100% НВ на фоне отвальной обработки на глубину 0,23-0,25 м привело к увеличению урожайности и биохимического состава плодов сладкого перца. Выявлены различия во влиянии отвальной и мелкой (0,10-0,12 м) обработок почвы на агрофизические и фитосанитарные показатели плодородия луговой среднесуглинистой почвы. Приведены данные, свидетельствующие о нецелесообразности применения в условиях орошаемого овощеводства мелкой обработки, которая приводит к ухудшению агрофизических показателей плодородия: повышению плотности почвы на 0,05-0,08 т/м3, уменьшению количества водопрочных агрегатов на 7,0%, снижению водопроницаемости на 22,0% и коэффициента водопрочности на 13,5%, повышению засоренности посадок в 2,1 раза и потенциальной засоренности почвы на 212,6%. Установлено, из трех изучаемых порогов влажности почвы (70, 80 и 90% НВ), наилучшие условия для роста и развития растений, оптимизации их фотосинтетической деятельности создаются при пороге влажности 80% НВ, при котором отмечено и наиболее эффективное использование оросительной воды. Капельное орошение с поддержанием предполивного порога влажности почвы не ниже 80% НВ на фоне отвальной обработки приводит к увеличению числа плодов на 1 растении, повышению массы 1 плода, что способствовало росту урожайности до 62 т/га.

Бесплатно

Влияние листовых подкормок пшеницы озимой микроудобрениями марки "Полифид" на урожайность и качество зерна в условиях Орловской области

Влияние листовых подкормок пшеницы озимой микроудобрениями марки "Полифид" на урожайность и качество зерна в условиях Орловской области

Дорогавцев С.Ю., Соболев Е.В., Тареева М.М., Бурцев А.Ю., Горбунов А.И., Романов В.С., Козарь Е.Г., Ронен Йоав, Куприянов А.

Статья научная

Зачастую в почвах севооборотов зерновых культур, в том числе и на черноземах содержание подвижных форм меди, марганца, цинка и других микроэлементов находится на низком уровне. Повышение эффективности внесения микроудобрений под зерновые культуры и определение оптимальных способов и доз их внесения - актуальные вопросы, решение которых необходимо с целью повышения продуктивности сельскохозяйственных культур. Цель исследований - выявить эффективность использования микроудобрений компании «Хайфа Кемикалз» в технологии выращивания озимой пшеницы на черноземе выщелоченном в условиях Орловской области. Полевые производственные опыты были заложены в 2017-2018 годах на базе ООО «Орловский Лидер. Филиал № 5», расположенном в Ливенском районе. Полевой опыт с применением продукции компании «Хайфа Кемикалз»: микроудобрений Поли-Фид 19-19-l9+1MgO+ME и Поли-Фид 6-15-38+3+МЕ был заложен на мягкой озимой пшенице сорта Московская-56. Контрольным вариантом являлась применяемая в хозяйстве базовая технологическая схема проведения листовых подкормок минеральными удобрениями совместно с органическим удобрением Гумостим...

Бесплатно

Журнал