Статьи журнала - Овощи России
Все статьи: 1219
Антиоксидантная активность сортообразцов томата и перца
Статья научная
Повышенное содержание антиоксидантов в плодах томата и перца является показателем, определяющим их пищевую ценность как продуктов лечебнопрофилактического назначения. В результате проведенных исследований выявлен уровень проявления антиоксидантной активности у различных образцов томата и перца. Установлено, что антиоксидантная активность сока перца в 2-2,5 раза выше, чем у сока томата. Максимальная антиоксидантная активность отмечена у гибридов с розовой и малиновой окраской плода №603 и Галактика, и линий перца, полученных путем межвидовой гибридизации - №624, №1713.
Бесплатно
Антиоксидантные характеристики зеленных и пряноароматических культур
Статья научная
В изученных зеленных и пряно-вкусовых растениях обнаружены особенности, характерные для всех листовых культур: максимальное количество суммы антиоксидантов в расчете на 1 г сырой массы накапливается в ювенильных листьях, а также в цветках и соцветиях. В стареющих листьях наблюдается снижение содержания антиоксидантов.
Бесплатно
Антиоксидантный статус сельдерея (Apium graveolens L.)
Статья научная
Актуальность. Лекарственные свойства сельдерея (Apium graveolens L.) в значительной степени связаны с высоким антиоксидантным статусом растений. Методы и результаты. Сравнительная оценка накопления полифенолов, аскорбиновой кислоты, флавоноидов и фотосинтетических пигментов листовыми, черешковыми и корневыми разновидностями сельдерея, выращенными в одинаковых условиях на экспериментальных полях ФГБНУ ФНЦО, позволила выявить ряд закономерностей, характерных для каждой разновидности. Показано, что антиоксидантная активность семян, листьев, черешков составляет соотношение 2,7:1,74:1 - у листовой, 2.88:1.99:1 - у черешковой разновидностей, а у корневого сельдерея антиоксидантная активность семян, листьев, корнеплодов, черешков определяется соотношением 3,66:2,78:1,42:1. При практически одинаковом содержании аскорбиновой кислоты в листьях независимо от разновидности сельдерея концентрация витамина С в листьях и черешках составляет в соотношении (5,31-5,57):1 - для листовой и черешковой разновидностей, в то время как для корневой уровни витамина С в листьях, корнеплодах, черешках характеризуются соотношением 8,1:1,1:1...
Бесплатно
Антоциановый пигмент, получаемый из растительного сырья методом сублимационной сушки
Статья научная
В настоящее время антоциановые пигменты находят все более широкое применение. Это связано с тем, что антоциановые пигменты, получаемые из растительного сырья, вместе с красящим веществом содержат в своем составе и другие ценные, биологически активные компоненты. Это витамины, гликозиды, органические кислоты, ароматические вещества, микроэлементы и др., использование которых позволяет не только улучшить внешний вид, придать привлекательный, естественных цвет, но и повысить биологическую ценность пищевых изделий, в состав которых входят такие пигменты. В статье рассматривается антоциановый пигмент, полученный из ягод клюквы методом сублимационнной сушки. Исследованы его свойства и изменения, происходящие в процессе хранения.
Бесплатно
Антошка и Светлячок -новые сорта фасоли овощной селекции ВНИИССОК
Статья научная
В результате многолетней селекционной работы созданы два спаржевых сорта фасоли овощной: вьющийся сорт Антошка для приусадебного овощеводства и кустовой -Светлячок. Сорта пригодны для механизированных технологий возделывания, с высоким содержанием сахаров и витамина С, рекомендованы для заморозки.
Бесплатно
Антэкология некоторых видов рода Allium L. в условиях Подмосковья
Статья научная
Приводятся результаты многолетних исследований антэкологии семи видов рода Allium L.: A. nutans L., A. flavescens Bess., A. odorum L., A. montanum F.W. Schmidt, A. fistulosum L., A. angulosum L., A. schoenoprasum L., выращиваемых в условиях Подмосковья. Показано, что объекты исследования различаются по срокам начала цветения и длине вегетационного периода. Выделены раннецветущие: A. fistulosum, A. montanum, A. schoenoprasum и поздноцветущие виды: A. angulosum, A. nutans, A. odorum, A. flavescens. Выявлены видовые особенности в суточной динамике цветения, сроках развития пестиков и длительности восприимчивости их рылец. Установлено существенное влияние погодных условий на эти процессы. По характеру распускания цветков в пределах одного соцветия выделены виды с акротонным (A. schoenoprasum, A. fistulosum) и базитонным (A. odorum, A. nutans, A. montanum, A. flavescens) типом соцветий. Также выделены группы видов, отличающихся динамикой раскрытия цветков в соцветиях. Установлено, что суточный ход раскрывания цветков в пределах вида в целом имеет постоянный характер, но зависит от погодных условий. Показано, что максимальное число раскрывающихся за день цветков у всех видов приходится на середину периода цветения. Определён видовой состав насекомых-опылителей и энтомофагов для исследованных видов. Показано таксономическое разнообразие состава насекомых, посещающих соцветия луков. Установлена роль отдельных насекомых в процессе опыления. Определены основные опылители раннецветущих и поздноцветущих видов луков. Констатировано, что наибольшее значение в качестве опылителей имеют виды, относящиеся к отрядам перепончатокрылых (шмели, пчёлы) и двукрылых (мухи-журчалки, мухи-тахины), активность которых в значительной степени зависит от погодных условий и времени суток.
Бесплатно
Другой
ВНИИССОК проводит подготовку научных кадров в аспирантуре и докторантуре. Обучение в аспирантуре проводится по следующим специальностям: 06.01.05 - селекция и семеноводство, 06.01.06 - овощеводство, 06.01.11 - защита растений, 05.20.01 - технологии и средства механизации сельского хозяйства, 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством (сельское хозяйство).
Бесплатно
Аспирантура, докторантура, совет по защите докторских и кандидатских диссертаций информирует
Другой
При ВНИИССОК возобновлена деятельность совета по защите докторских и кандидатских диссертаций Д 220.019.01 (приказ Рособрнадзора от 14.05.2010 года №1030-371). На заседании совета в течение октября-ноября 2010 года состоялись три защиты диссертаций.
Бесплатно
Аспирантура, докторантура, совет по защите докторских и кандидатских диссертаций информирует
Другой
Бесплатно
Аспирантура, докторантура, совет по защите докторских и кандидатских диссертаций информирует
Краткое сообщение
12 ноября 2009 года в совете по защите докторских и кандидатских диссертаций Д 220.019.01 при ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур состоялась защита диссертации Бондаревой Л.Л. «Научное обоснование и разработка системы методов селекции и семеноводства капустных культур» на соискание ученой степени доктора с. -х. наук. Научный консультант - доктор с. -х. наук, академик РАСХН В.Ф. Пивоваров.
Бесплатно
Аспирантура, докторантура, совет по защите докторских и кандидатских диссертаций информирует
Другой
Бесплатно
Б.В. Квасников - видный ученый-селекционер. К 110-летию со дня рождения
Персоналии
Поистине неисчерпаемы возможности человека! И физические, и интеллектуальные! Об этом невольно думаешь, когда знакомишься с биографией заслуженного деятеля науки РСФСФ, доктора сельскохозяйственных наук профессора Б.В. Квасникова.
Бесплатно
Базилик овощной (эвгенольный) в условиях центрального региона Российской Федерации
Статья научная
В результате многолетнего изучения и проведенных отборов внутри культуры базилика овощного (эвгенольного) создан новый сорт Жемчужина Подмосковья для возделывания в Центральных регионах Российской Федерации. Сорт внесен 30.12.2013 в Госре- естр селекционных достижений, допущенных к использованию.
Бесплатно
Бактериальные и вирусные болезни сельскохозяйственных культур: распространение и диагностика
Статья научная
24 апреля 2013 года в ФГБОУ ВПО «Российском университете дружбы народов» прошел научно-практический семинар на тему «Проблемы бактериозов и вирозов на сельскохозяйственных культурах и разработка методов интегрированной защиты».
Бесплатно
Персоналии
18 июня 2009 года исполнилось 80 лет известному ученому в области защиты растений, иммуногенетики и гаметной селекции овощных культур, главному научному сотруднику лаборатории гаметных и молекулярных методов селекции, заместителю директора по научной работе ВНИИССОК (1992-1999 гг.), зав. лабораторией гаметных и молекулярных методов селекции (1991-2002 гг.), доктору сельскохозяйственных наук, профессору, члену-корреспонденту АН Республики Молдова, академику Международной Академии Информатизации, ветерану труда Балашовой Наталье Николаевне.
Бесплатно
Бессубстратная технология гидропонного выращивания
Статья научная
Разработан способ бессубстратного гидропонного выращивания, который обладает рядом преимуществ: обладает высокой технологичностью; обеспечивает снижение капитальных затрат и экономию поливной воды и удобрений за счет отсутствия необходимости в дренаже и инженерных системах, связанных с циркуляцией питательного раствора; обеспечивает снижение эксплуатационных затрат за счет отказа от использования субстрата; устраняет проблему корневых гнилей, типичную для всех известных способов бессубстратной гидропоники, что позволяет успешно выращивать растения с большим объемом корневой системы и длительным периодом вегетации. Работоспособность данного способа выращивания подтверждена многолетними испытаниями. Было показано, что плодовые овощные культуры (в том числе и огурец, корневая система которого особенно чувствительна к кислородному голоданию) прекрасно растут, развиваются и плодоносят в вегетационных лотках данной конструкции.
Бесплатно
Биологическая активность вторичных метаболитов растений семейства brassicaceae
Статья научная
В статье дан краткий обзор особенностей биологического действия вторичных метаболитов растений сем. Brassicaceae - глю-козинолатов (тиогликозидов) и их производных, как с точки зрения фармакологии, так и их роли в жизнедеятельности самих растений. Показана перспективность использования растительных препаратов на основе двух представителей этого семейства -кресса водяного и хрена обыкновенного - в качестве фитонема-тицидов для борьбы с мелойдоги-нозом культурных растений в защищенном грунте.
Бесплатно
Статья научная
При выращивании томата в Лесостепи Украины наиболее распространенными и вредоносными болезнями являются ранняя сухая пятнистость, развитие которой составляло 25,3-28,2%, и антракноз - 19,1-20,3%. Проведены исследования по изучению влияния регуляторов роста и биопрепаратов на снижение развития болезней, повышение урожайности культуры и качество продукции на посевах томата. Исследования проводили в 2011-2013 годах на опытных полях Института овощеводства и бахчеводства НААН Украины. Полевые исследования закладывали согласно «Методике опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве» на посевах томата сортов Кременчугский, Карась. Использовали фунгициды Марс У 77%, Вымпел + Фитоцид, Вермистим + Азотофит, Биоглобин + Азотофит. Контроль -растения без обработки. Приведены результаты опытов применения биологических препаратов, установлена их эффективность. Было определено, что все испытуемые препараты сдерживали развитие болезней. В среднем развитие ранней сухой пятнистости и антракноза по вариантам уменьшалось на сортах Кременчугский и Карась в пределах 12,2-16,1%, 10,0-12,6%. Большинство испытываемых регуляторов роста и биопрепаратов при использовании их на посевах томата на сортах Кременчугский и Карась показало эффективность против болезней в пределах 39,1-52,7% и сохранения урожайности - в пределах 2,8-5,1 т/га или 8,113,9%. Использование регуляторов роста и биопрепаратов обеспечило улучшение биохимических показателей. Биологическая эффективность препаратов Вермистим + Азотофит и Биоглобин + Азотофит составляла 46,1-52,7%. Применение регуляторов роста растений и биопрепарата обеспечило увеличение урожайности на 2,8-5,1 т/га или 8,1-13,9%, тогда как в контрольном варианте - 34,7-39,7 т/га. При совместном применении биологических препаратов и регуляторов роста растений в плодах томата повышалось содержание сухого вещества, увеличивалась доля общего сахара, аскорбиновой кислоты.
Бесплатно
Биологическая оценка интродуцированных сортов хурмы восточной в сухих субтропиках Южного Дагестана
Статья научная
Целью исследований является изучение особенностей роста, развития и биохимического состава интродуцированных сортов хурмы восточной в условиях Южного Дагестана. Исследования в 2015-2018 годах проводили с применением общепринятых программ и классических методик сортоизучения и селекционных исследований. В результате работы изучены биологические особенности прохождения фенологических фаз интродуцированных сортов хурмы восточной конкретной территории для оптимизации размещения насаждений в промышленных плантациях и крестьянских хозяйствах. Предложены сорта хурмы, характеризующиеся ценными хозяйственно-биологическими признаками и свойствами с целью повышения урожайности. В условиях Южного Дагестана наибольшую высоту дерева имеет сорт Хачиа (4,74 м), диаметр кроны - сорт Джиро (4,26 м), а окружность штамба - сорт Хачиа (31,7 см). По средней массе плодов, продуктивности деревьев и урожайности с 1 га выделяется сорт хурмы восточной Хиакуме (317,2 г, 58,6 кг и 293,0 ц/га соответственно). Произведен биохимический анализ плодов основного сортимента плодов хурмы восточной, который показал, что по содержанию сухого вещества, сумме сахаров и витамина С выделяется сорт Хачиа (19,3%, 13,6% и 46,5 мг% соответственно).
Бесплатно
Статья научная
Сосудистый бактериоз (возбудитель - Xanthomonas campestris pv. campestris) - одна из наиболее опасных болезней капустных культур. При выращивании рассадным методом даже небольшая зараженность семян приводит к массовому распространению патогена и, в дальнейшем, к значительным потерям урожая в поле. Целью работы было сравнительное испытание эффективности препаратов различного происхождения в отношении семенной инфекции сосудистого бактериоза капусты. Проводили оценку антибактериальной активности препаратов in vitro методом диффузии из лунок, методом нанесения капли препарата на газон бактерий, а также методом совместной инкубации суспензий испытываемых препаратов и патогена. Оценку биологическую эффективности препаратов против семенной инфекции сосудистого бактериоза капусты проводили методами замачивания семян и обработки с увлажнением. Показано, что сильной антибактериальной активностью по отношению к возбудителю сосудистого бактериоза капусты в условиях in vitro обладали консорциум бактериофагов, Биокомпозит-коррект, Зерокс, НУК 15, Ps 11 и Косайд 2000. Наибольшую биологическую эффективность в подавлении семенной инфекции сосудистого бактериоза показали бактериофаги, Биокомпозит-коррект, НУК 15, Зерокс и Косайд 2000.
Бесплатно
