Статьи журнала - Овощи России

Все статьи: 1175

Алгоритмы автоматического цифрового анализа качества семян овощных культур

Алгоритмы автоматического цифрового анализа качества семян овощных культур

Мусаев Ф.Б., Антошкина М.С., Солдатенко А.В., Белецкий С.Л., Потрахов Н.Н.

Статья научная

Семенной фонд рассматривают как основу продовольственной независимости страны, и семенной контроль во многих развитых странах, в том числе Российской Федерации, является заботой государства. Семеноводство овощных культур в нашей стране затруднено неблагоприятными почвенно-климатическими условиями большинства регионов. Главной проблемой отрасли остается качество производимых семян, которое не соответствует требованиям современного земледелия, предусматривающего использования однородных семян с высокой полевой всхожестью. Современный уровень развития научных знаний предусматривает применение инструментальных методов анализа качества семян, отличающихся высокой информативностью, быстротой и легкостью исполнения. Нами разработан и апробирован метод рентгенографического анализа качества семян овощных культур. В настоящее время ведется программирование, автоматизация данного метода. В замену ранее применяемого визуального анализа рентгенограмм семян приходит способ цифрового анализа рентгеновских изображений в автоматическом режиме. Разработан и апробирован модернизированный программно-аппаратный комплекс, разработан алгоритм программы, состоящий из нескольких этапов. Идет доработка и апробация нового программного обеспечения для автоматического анализа графических файлов рентгенобразов семян овощных культур под названием «СортСемКонтроль-1.0». Разработка и внедрение метода автоматического анализа рентгеновских изображений семян овощных культур существенно ускорить сам процесс, повысит его информативность и позволит избавиться от субъективизма, связанной визуальным анализом рентгенограмм.

Бесплатно

Альтернативная система удобрения, ее влияние на урожайность и качество капусты белокочанной позднеспелой

Альтернативная система удобрения, ее влияние на урожайность и качество капусты белокочанной позднеспелой

Гончаренко В.Е., Мозговский А.Ф.

Статья научная

Доказано, что в условиях Левобережной Лесостепи Украины при выращивании капусты белокочанной позднеспелой после уборки предшественника целесообразно запахивать солому с одновременным внесением N40, последующим посевом и запашкой сидерата вики посевной, с предварительным внесением N60P60K45 и трехразовой подкормкой растений (образование 5-6 листьев, начало формирования розетки листьев и формирования кочана) кристалоном коричневым в дозе 3 кг/га. Такой прием обеспечивает общую урожайность продукции на уровне 65,7 т/га. Для систем «органического земледелия» эффективно по фону запашки соломы и посева сидерата вики посевной использовать микробиологические препараты Байкал ЭМ-1У или Фитоцид-р и Азотофит-р.

Бесплатно

Амброзия трёхраздельная (Ambrosia trifida L.) на территории Владимирской области

Амброзия трёхраздельная (Ambrosia trifida L.) на территории Владимирской области

Голубев Фдор Вячеславович

Статья научная

Актуальность. В статье приведены данные о распространении Ambrosia trifida L. во Владимирской области, за ее пределами в России и в мире в целом. Выявлено новое место произрастания Ambrosia trifida в г. Владимире. Показано применение амброзии как лекарственного растения и его роль в жизни людей. С учетом того, что амброзия наносит ущерб сельскому хозяйству и внесена в список карантинных объектов, в работе приводятся общие и частные меры борьбы с ней.

Бесплатно

Анализ внутрипопуляционного полиморфизма сортов моркови столовой по устойчивости к возбудителям микозных гнилей корнеплодов

Анализ внутрипопуляционного полиморфизма сортов моркови столовой по устойчивости к возбудителям микозных гнилей корнеплодов

Козарь Елена Георгиевна, Енгалычева Ирина Александровна, Ветрова Светлана Александровна, Мухина Ксения Сергеевна, Вюртц Татьяна Сергеевна, Степанов Виктор Алексеевич, Маркарова Анна Эдуардовна

Статья научная

Актуальность. Целью данного исследования являлось изучение изменчивости степени поражения перспективных сортопопуляций моркови столовой болезнями различной этиологии, определение уровня их полиморфизма по признаку устойчивости к различным видам возбудителей и результативности отбора на основе индивидуальной иммунологической оценки маточных корнеплодов. Материалы и методы. Экспериментальная часть работы выполнена в 2017-2020 годах в ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства» на маточных корнеплодах сортопопуляций Маргоша и Минор. Идентификацию видового состава патогенов, степень поражения и уровень устойчивости сортообразцов проводили согласно соответствующим методикам и определителям. Для иммунологической оценки устойчивости сортопопуляций моркови in vitro использовали наиболее вирулентные изоляты разных видов грибов из коллекции лаборатории иммунитета и защиты растений ФНЦО. Результаты. Проведен анализ структуры патогенного комплекса кагатных гнилей моркови столовой в период хранения, представленный во все годы возбудителями белой, серой, черной, фузариозной и фомозной гнилей, а в отдельные - питиозной, полой пятнистостью и бактериальной мокрой гнилью. Установлено, что в сортопопуляциях Маргоша и Минор при естественных условиях хранения соотношение и степень распространения экономически значимых болезней существенно отличаются в разные годы. В условиях in vivo в сортопопуляции Маргоша отмечена более высокая вариабельность степени распространения болезней по повторностям. На основании иммунологической оценки in vitro выявлен высокий полиморфизм индивидуальной устойчивости генотипов в пределах обеих популяций к большинству микромицетов и выделены наиболее устойчивые формы к наиболее опасным видам патогенов. Иммунологический анализ полученного потомства подтвердил высокую эффективность группового отбора на основе комплексной оценки устойчивости индивидуальных маточных корнеплодов в условиях in vivo и in vitro. Ценные генотипы с высоким уровнем групповой устойчивости включены в селекционный процесс как исходный материал для создания новых линий и гибридов моркови столовой.

Бесплатно

Анализ динамики международных торговых операций на рынке овощей и фруктов в России

Анализ динамики международных торговых операций на рынке овощей и фруктов в России

Аксенов Илья Антонович

Статья научная

Актуальность. Структура рынка продовольственных товаров представлена различными видами продукции, из которых наибольший удельный вес занимает сектор овощей и фруктов. В условиях напряженной политической обстановки в мире и установления барьеров во внешней торговле, сельское хозяйство выступает стратегически важной отраслью российской экономики. Сегодня плодоовощная отрасль российской экономики полностью не удовлетворяет потребности населения в овощах и фруктах. Об этом свидетельствует то, что внутренний рынок не обеспечивает население качественными овощами и фруктами, создает благоприятные условия для заполнения его иностранными товарами, которые составляют порядка 35% потребительской корзины россиян. Все это ведет к необходимости дополнительного анализа для выявления тенденций развития российского рынка плодоовощной продукции и выявлению приоритетных направлений его развития. Методы. Целью статьи является проведение анализа основных тенденций развития российского рынка овощей и фруктов, для определения приоритетных направлений его функционирования...

Бесплатно

Анализ и обоснование методов к определению водопотребления сенокосно-пастбищной травосмеси в условиях орошения дождеванием

Анализ и обоснование методов к определению водопотребления сенокосно-пастбищной травосмеси в условиях орошения дождеванием

Дубенок Николай Николаевич, Яланский Дмитрий Владимирович, Мажайский Юрий Анатольевич, Черникова Ольга Владимировна, Дуброва Юрий Николаевич

Статья научная

Актуальность. Важнейшим элементом эксплуатационного режима орошения является правильное (своевременное) назначение и осуществление поливов с учетом биологических особенностей культур, погодных условий и гранулометрического состава почвы. Материал и методы. В данной работе были изложены результаты расчета режима орошения сенокосно-пастбищной травосмеси за вегетационный период апрель-октябрь 20162018 годов, на основании которых получены величины водопотребления культуры, средние значения биоклиматических и биотермических коэффициентов применительно к дерново-подзолистым суглинистым почвам в условиях северо-восточной зоны Республики Беларусь. Расчеты выполняли методом водного баланса, а также методом максимальных суточных температур воздуха. Результаты. В результате расчета биоклиматических и биотермических коэффициентов и величин водопотребления установлено, что наибольшие их значения во все годы исследований зафиксированы в варианте с предполивным уровнем влажности 80% от наименьшей влагоемкости, в то время как наименьшие их значения наблюдались в варианте с естественным увлажнением. При этом в результате расчетов установлено, что наибольшие значения биоклиматических коэффициентов, соответствующие варианту 80% от НВ, приняли значения: 0,88; 0,72 и 0,66, наименьшие - 0,71; 0,64 и 0,50, а наибольшие величины биотермических коэффициентов составили: 0,13; 0,15 и 0,15, наименьшие - 0,09; 0,13 и 0,10 соответственно за 2016-2018 годы. Наибольшие величины водопотребления, вычисленные методом водного баланса, соответствующие варианту 80% от НВ, приняли следующие значения: 423,0; 462,0 и 440,0 мм, наименьшие - 334,0; 404,0; и 331,0 мм, а наибольшие величины водопотребления, вычисленные методом максимальных суточных температур, составили 439,4; 420,0 и 432,2, наименьшие -318,7, 396,4 и 325,7 мм соответственно за вегетационные периоды 2016-2018 годов.

Бесплатно

Анализ основных подходов к снижению риска производства в сельском хозяйстве

Анализ основных подходов к снижению риска производства в сельском хозяйстве

Дремова Т.В., Жаров А.Н., Титова Е.С.

Статья научная

Любое производство подвержено риску. Не является исключением и сельское хозяйство. Современная наука и практика разработала различные методы снижения рискованности производства, например, такие как избежание риска, хеджирование, диверсификация, страхование. В статье рассматриваются именно эти способы снижения рисков производства.

Бесплатно

Анализ признака лежкости плодов томата в системе многофакторного эксперимента

Анализ признака лежкости плодов томата в системе многофакторного эксперимента

Бухаров А.Ф., Свешникова Е.В., Акишин Д.в

Статья научная

Показано, что сохранность плодов томата в значительной степени зависит от комплекса селекционногенетических, агротехнических, технологических и экологических факторов, роль которых на разных этапах хранения может существенно изменяться. Отмечена целесообразность сочетания методов, способствующих повышению лежкости плодов томата.

Бесплатно

Анализ производства овощей защищенного грунта в сельскохозяйственных организациях Саратовской области

Анализ производства овощей защищенного грунта в сельскохозяйственных организациях Саратовской области

Петухова В.В.

Статья научная

В статье рассмотрены общие тенденции развития рынка овощей защищенного грунта в сельскохозяйственных организациях Саратовской области за период 2005-2011 годов. Проанализированы показатели производительности, рентабельности, структуры выпуска и уровня товарности.

Бесплатно

Анализ разнокачественности семян лука кристофа (Allium cristophii Trautv.) с помощью цифровой морфометрии

Анализ разнокачественности семян лука кристофа (Allium cristophii Trautv.) с помощью цифровой морфометрии

Мусаев Фархад Багадыр Оглы, Прияткин Николай Сергеевич, Бухаров Александр Федорович, Иванова Мария Ивановна, Кашлева Анна Ивановна, Щукина Полина Алексеевна, Белецкий Сергей Леонидович, Ушакова О.В.

Статья научная

Актуальность: Анализ изображений является доступным методом, который может преобразовать качественные переменные в количественные. Компьютерную визуализацию использовали в биологии семян различными способами, включая тестирование энергии семян и их идентификацию. В статье рассматривается разработка в области компьютерного анализа изображений, которые способствуют улучшению понимания морфологии семян с точки зрения их параметров радиальной разнокачественности: размера, формы и цветовой гаммы. Размер и форма семянок зависит от расположения их в соцветии. Цель работы состояла в измерении геометрических показателей и анализе цветовых признаков семянок A. cristophii в системе RGB, обусловленных разноярусным расположением в соцветии. Методика. Проанализированы разнокачественные семена Allium cristophii Trautv. из биоколлекции ВНИИО - филиала ФГБНУ ФНЦО. Измерение морфометрических и оптических параметров семян осуществляли путем анализа их изображений с помощью программного обеспечения «ВидеоТест-Морфология»...

Бесплатно

Анализ результатов оценки сред как фонов для отбора на низкий уровень накопления радионуклидов капустой китайской и пекинской

Анализ результатов оценки сред как фонов для отбора на низкий уровень накопления радионуклидов капустой китайской и пекинской

Солдатенко А.В., Пивоваров В.Ф.

Статья научная

Работа посвящена изучению и оценке сред в Российской Федерации и Республике Беларусь для использования в селекции капусты китайской и пекинской на устойчивость к накоплению радионуклидов 137Cs и 90Sr.

Бесплатно

Анализ рынка: методологический аспект

Анализ рынка: методологический аспект

Шабанов Т.Ю.

Статья научная

Предложена методология анализа аграрного рынка. Описаны концепция модели рынка с позиции динамического равновесия спроса-предложения, предложена методика на основе вариационных отклонений трендов. Апробация показывает практическую полезность полученных результатов в анализе и управлении рынка капусты. Установлена взаимосвязь между валовым объемом и ценой капусты, выявлен градиент и характер рыночного равновесия, описана перспектива рынка капусты РФ. Предлагаемая методология анализа рассматривает рыночное моделирование как динамический механизм равновесия спроса-предложения, метод, основанный на вариационных отклонениях трендов. Апробация подтверждает практическую полезность результатов для анализа и управления рынком капусты. В ходе апробации установлено, что амплитуда ценовых колебаний при современном увеличении объемов валового производства характеризует рынок капусты как развивающийся; рыночное предложение каждой тысячи тонн капусты может менять цену на 0,1416 усл.ед/т; максимум рынка капусты на уровне - 258 усл...

Бесплатно

Анализ семенного материала бобов овощных vicia faba L., полученного из образцов с нестандартной полевой всхожестью

Анализ семенного материала бобов овощных vicia faba L., полученного из образцов с нестандартной полевой всхожестью

Балашова И.Т., Греков И.М., Пронина Е.П.

Статья научная

Профилактика - один из наиболее эффективных способов контроля заболеваний. Бобы овощные в условиях Нечернозёмной зоны России поражаются Uromyces fabae (Grev.) de Bary ex Fuckei, Ascochyta fabae Speg. и broad bean mottie virus. Степень распространения заболеваний: Uromyces fabae (Grev) de Bary ex Fuckei - 76 % в 2009 и 6,5% в 2011 году, Ascochyta fabae Speg. - 100% в 2009 и 1,5% в 2011 году, broad bean mottie virus -23% в 2009 и 46,3% в 2011 году. Возбудитель аскохитоза - Ascochyta fabae Speg. - переносится семенами, что было подтверждено при анализе семенного материала с помощью влажной камеры и микроскопа Kari Zeiss. Установлена существенная отрицательная корреляция между степенью поражения растений и всхожестью их семян (r= -0,49; t r = 3,50 t 05 = 2,01). Даны рекомендации селекционерам по обработке семян Vicia faba L. против Ascochyta fabae Speg.

Бесплатно

Анализ стратегий селекции томата с D-генами для многоярусной узкостеллажной гидропоники

Анализ стратегий селекции томата с D-генами для многоярусной узкостеллажной гидропоники

Балашова И.Т., Сирота С.М., Козарь Е.Г.

Статья научная

Использование селекции по спорофиту позволило в 3 раза ускорить процесс отбора новых форм томата с d-генами для многоярусной узкостеллажной гидропоники. В статье проводится анализ эффективности двух селекционных подходов: индивидуальный отбор из сортопопуляций и целевой гибридизации. Показано, что в результате целевой гибридизации в 2 раза увеличиваются продуктивность и масса 1 плода.

Бесплатно

Ангурия - новая овощная культура

Ангурия - новая овощная культура

Гончаров А.В., Старых Г.А., Пивоваров В.Ф.

Статья научная

Приведена характеристика новой овощной культуры - антильского огурца (ангурии) (Cucumis anguria L.) сорта Диетический. Сорт среднеспелый (от полных всходов до съема плодов 48-50 суток), урожайность - 7,15-8,24 кг/м2. Плоды транспортабельны, дегустационная оценка - 4,4-4,5 балла. Масса плода - 43-50 г, лежкость - 7-10 суток. Плоды универсального использования, вкус среднесладкий, с огуречным ароматом. На растении формируется до 45-50 плодов, сорт устойчив к мучнистой росе, корневым гнилям, рекомендуется выращивать в защищенном грунте. Сорт требователен к плодородию почвы, теневынослив, выращивается как рассадным способом, так и прямым посевом семян в защищенный грунт по схеме 0,бх0,4 м, засуху переносит средне, хорошо отзывается на поливы и подкормки удобрениями, при чрезмерном росте требует прищипывания боковых побегов.

Бесплатно

Антиоксидантная активность пигментированного картофеля (Solanum tuberosum L.), содержание антоцианов, их биосинтез и физиологическая роль

Антиоксидантная активность пигментированного картофеля (Solanum tuberosum L.), содержание антоцианов, их биосинтез и физиологическая роль

Поливанова О.Б., Гинс Е.М.

Статья обзорная

Актуальность. Сорта картофеля с красной и фиолетовой мякотью представляют высокую диетическую ценность, так как являются источниками полифенольных соединений с антиоксидантной активностью, прежде всего антоцианов. Установлено, что содержание антоцианов у картофеля коррелирует с суммарным содержанием растворимых фенольных соединений и антиоксидантной активностью. Эти показатели значительно выше у картофеля с пигментированной кожурой и мякотью. При холодном хранении такого картофеля содержание фенольных соединений, в частности антоцианов, увеличивается. Пигментированный картофель также является более предпочтительным для потребления в пищу и промышленной переработки, так как в ходе этих процессов сохраняет антиоксидантные свойства и улучшает качество конечных продуктов. Селекция картофеля по признаку окраски мякоти и биотехнологические подходы регуляции накопления антоцианов базируются на понимании молекулярно-генетических процессов их биосинтеза. Биосинтез антоцианов включен в фенилпропаноидный метаболический путь и находится под контролем комплекса MBW, который включает в себя транскрипционные факторы MYB, bHLH и WD40. У картофеля был идентифицирован ряд генов, принадлежащих комплексу MYB. Ключевая роль в изменчивости по признаку пигментации в данный момент отводится гену StAN1. Имеются обширные данные о защитной роли антоцианов в ответ на различные типы стресса у картофеля.

Бесплатно

Антиоксидантная активность сортообразцов томата и перца

Антиоксидантная активность сортообразцов томата и перца

Лапин А.А., Тенькова Н.Ф., Игнатова С.И., Бухарова А.р, Бухаров А.Ф.

Статья научная

Повышенное содержание антиоксидантов в плодах томата и перца является показателем, определяющим их пищевую ценность как продуктов лечебнопрофилактического назначения. В результате проведенных исследований выявлен уровень проявления антиоксидантной активности у различных образцов томата и перца. Установлено, что антиоксидантная активность сока перца в 2-2,5 раза выше, чем у сока томата. Максимальная антиоксидантная активность отмечена у гибридов с розовой и малиновой окраской плода №603 и Галактика, и линий перца, полученных путем межвидовой гибридизации - №624, №1713.

Бесплатно

Антиоксидантные характеристики зеленных и пряноароматических культур

Антиоксидантные характеристики зеленных и пряноароматических культур

Гинс М.С., Харченко В.А., Гинс В.К., Байков А.А., Кононков П.Ф., Ушакова И.Т.

Статья научная

В изученных зеленных и пряно-вкусовых растениях обнаружены особенности, характерные для всех листовых культур: максимальное количество суммы антиоксидантов в расчете на 1 г сырой массы накапливается в ювенильных листьях, а также в цветках и соцветиях. В стареющих листьях наблюдается снижение содержания антиоксидантов.

Бесплатно

Антиоксидантный статус сельдерея (Apium graveolens L.)

Антиоксидантный статус сельдерея (Apium graveolens L.)

Харченко Виктор Александрович, Молдован Анастасия Ильинична, Голубкина Надежда Александровна, Кошеваров Андрей Александрович, Карузо Джанлука

Статья научная

Актуальность. Лекарственные свойства сельдерея (Apium graveolens L.) в значительной степени связаны с высоким антиоксидантным статусом растений. Методы и результаты. Сравнительная оценка накопления полифенолов, аскорбиновой кислоты, флавоноидов и фотосинтетических пигментов листовыми, черешковыми и корневыми разновидностями сельдерея, выращенными в одинаковых условиях на экспериментальных полях ФГБНУ ФНЦО, позволила выявить ряд закономерностей, характерных для каждой разновидности. Показано, что антиоксидантная активность семян, листьев, черешков составляет соотношение 2,7:1,74:1 - у листовой, 2.88:1.99:1 - у черешковой разновидностей, а у корневого сельдерея антиоксидантная активность семян, листьев, корнеплодов, черешков определяется соотношением 3,66:2,78:1,42:1. При практически одинаковом содержании аскорбиновой кислоты в листьях независимо от разновидности сельдерея концентрация витамина С в листьях и черешках составляет в соотношении (5,31-5,57):1 - для листовой и черешковой разновидностей, в то время как для корневой уровни витамина С в листьях, корнеплодах, черешках характеризуются соотношением 8,1:1,1:1...

Бесплатно

Антоциановый пигмент, получаемый из растительного сырья методом сублимационной сушки

Антоциановый пигмент, получаемый из растительного сырья методом сублимационной сушки

Мурашев С.В., Жемчужникова М.Е., Вержук В.Г.

Статья научная

В настоящее время антоциановые пигменты находят все более широкое применение. Это связано с тем, что антоциановые пигменты, получаемые из растительного сырья, вместе с красящим веществом содержат в своем составе и другие ценные, биологически активные компоненты. Это витамины, гликозиды, органические кислоты, ароматические вещества, микроэлементы и др., использование которых позволяет не только улучшить внешний вид, придать привлекательный, естественных цвет, но и повысить биологическую ценность пищевых изделий, в состав которых входят такие пигменты. В статье рассматривается антоциановый пигмент, полученный из ягод клюквы методом сублимационнной сушки. Исследованы его свойства и изменения, происходящие в процессе хранения.

Бесплатно

Журнал