Статьи журнала - Овощи России

Все статьи: 1312

Овощные и бахчевые культуры: результаты исследований НИУ россельхозакадемии в 2012 году

Овощные и бахчевые культуры: результаты исследований НИУ россельхозакадемии в 2012 году

Савченко И.В., Бочарникова Н.И.

Статья научная

Представлены краткие результаты исследований институтов ГНУ Россельхозакадемии, РАН и вузов России по заданию «Создать новые сорта и разработать высокоточные экологически безопасные зональные технологии возделывания овощных и бахчевых культур с использованием новых сортов и гибридов, высокого качества семян, прогрессивных приемов агротехники, защиты растений, средств механизации» за 2012 год.

Бесплатно

Огурцы продовольственные. Типовой технологический процесс -новый стандарт организации

Огурцы продовольственные. Типовой технологический процесс -новый стандарт организации

Пучков М.Ю., Санникова Т.А., Мачулкина В.А., Бочкарев В.Н., Киселева Н.Н., Павлов Л.В., Кондратьева И.Ю., Шило Л.М.

Статья научная

Установлены требования к выполнению технологических операций при возделывании, механизированной уборке огурца, дальнейшем хранении продукции и ее переработке.

Бесплатно

Односторонняя межсортовая несовместимость отдельных образцов перца сладкого capsicum annuum l

Односторонняя межсортовая несовместимость отдельных образцов перца сладкого capsicum annuum l

Бландинская О.А., Козарь Е.Г., Беспалько Л.В., Балашова И.Т.

Статья научная

В статье обсуждается явление односторонней перекрестной несовместимости при внутривидовой гибридизации Capsicum annuum L., морфологические особенности ее проявления у сортов перца сладкого Белоснежка и Карлик при опылении пыльцой других образцов.

Бесплатно

Онтогенетическая приспособленность сортов томата российской селекции к различным условиям внешней среды

Онтогенетическая приспособленность сортов томата российской селекции к различным условиям внешней среды

Кондратьева И.Ю., Георгиева О., Ганева Д.

Статья научная

Сорта томата, созданные для открытого грунта Нечерноземной зоны России, адаптированы к экстремальным условиям произрастания. Изучение хозяйственно ценных признаков новых сортов проведено во многих регионах России (Астраханская, Волгоградская, Белгородская области, Приморский край), в Узбекистане, Киргизии, Молдове, Казахстане, Украине, Белоруссии. Полученные результаты дают возможность оценки экологической стабильности сортов, их биоресурсов. Исследования сортов томата для открытого грунта селекции ВНИИССОК в условиях Болгарии в течение двух лет показали, что сорта томата российской селекции могут с успехом выращиваться в климатических условиях Болгарии.

Бесплатно

Определение суммарного содержания некоторых вторичных метаболитов в различных органах дагестанских образцов Capparis herbacea Willd

Определение суммарного содержания некоторых вторичных метаболитов в различных органах дагестанских образцов Capparis herbacea Willd

Вагабова Ф.А., Раджабов Г.К., Мусаев А.М., Исламова Ф.И.

Статья научная

Актуальность, материал и методика. Цель работы: сравнительная оценка содержания суммы фенольных соединений, в различных органах каперсов C. herbacea Willd. Было собрано 4 образца C. herbacea в природных популяциях Дагестана в фазу цветения и плодоношения летом 2019 года. Собранное сырье было разделено по фракциям (органы), высушено в тени до воздушносухой массы, затем подвергнуто дальнейшему анализу на определение суммарного содержания флавоноидов, антоцианов спектрофотометрическим методом на СФ-56; суммарное содержание антиоксидантов - амперометрическим методом на приборе экспресс-анализа «Цвет-Яуза - 001-ААА». Результаты. По содержанию флавоноидов наибольший разброс обнаружен в стеблях (0,340,86%) по сравнению с их содержанием в листьях и соцветиях (2,67-2,97% и 2,45-2.90%, соответственно). Сумма антоцианов варьирует по всем органам в пределах 0,05-0,23%. Наименьший разброс наблюдается в суммарном содержании антиоксидантов в плодах каперсов травянистых (21,35-21,40 мг/л), в то время как в соцветиях этот показатель сильно разнится (27,44-42,19 мг/л). Образцы с высоким значением антиоксидантов показали низкое содержание флавоноидов, тем самым указывая на то, что в антиоксидантной системе изучаемого вида каперсов флавоноиды не являются главными компонентами. Важным условием, определяющим изменчивость содержания фенольных соединений в различных органах растений, является комплекс абиотических факторов среды. Изучение этого фактора (высотный градиент) выявило существенную связь с накоплением флавоноидов во всех органах, имеющий разновекторный характер (коэффициент корреляции r*=0,57; 0,56; -0,47), соответственно в стеблях, листьях, соцветиях (P function show_abstract() { $('#abstract1').hide(); $('#abstract2').show(); $('#abstract_expand').hide(); }

Бесплатно

Определение типа цитоплазматической мужской стерильности лука репчатого ( allium cepa L.) селекции ВНИИССОК с помощью молекулярных маркеров

Определение типа цитоплазматической мужской стерильности лука репчатого ( allium cepa L.) селекции ВНИИССОК с помощью молекулярных маркеров

Супрунова Т.П., Логунов А.Н., Логунова В.В., Агафонов А.Ф.

Статья научная

Впервые проведена оценка отечественных сортообразцов лука репчатого с помощью молекулярных маркеров на признак ЦМС. Выявлен полиморфизм по митохондриальным генам orfА501 и cob. Определены типы цитоплазмы у всех изученных образцов, что в дальнейшем позволит селекционерам сократить время, необходимое для отбора генотипов с определенным типом цитоплазмы и проведения скрещиваний.

Бесплатно

Определение устойчивости фасоли к возбудителю антракноза - Colleotrichum lindemuthianum Br. et Cav

Определение устойчивости фасоли к возбудителю антракноза - Colleotrichum lindemuthianum Br. et Cav

Пашкевич А.М., Чайковский А.И., Медведь Н.В.

Статья научная

Актуальность. В настоящее время в ассортимент овощных культур прочно вошла фасоль овощная, белок которой усваивается человеческим организмом до 87% и выше. Основным фактором, ограничивающим выращивание фасоли в условиях Беларуси, является отсутствие сортов данной культуры, устойчивых к микологическим заболеваниям, в первую очередь, к антракнозу. Материалы и методы. В исследования были включены 34 образца фасоли овощной мутантного и гибридного происхождения, полученные в секторе бобовых овощных культур РУП «Институт овощеводства НАН Беларуси». Для получения мутагенного эффекта использовали индуцированный мутагенез в виде действия радиоактивного изотопа 60Со и неодимового лазера. Гибридные комбинации получали путем внутривидовой гибридизации мутантных образцов. Для молекулярного тестирования генома ДНК выделяли из листьев растений до цветения, ее очистку проводили по методике фирмы Fermentas, набором Genomic DNA Purification Kit. Концентрацию полученного раствора ДНК определяли спектрофотометрическим методом на приборе CARY 50 SCAN. Для проведения ПЦР использовали амплификатор Thermo Hybaid Rx2. Температуру отжига праймеров определяли с помощью программы «олигокалькулятор». В качестве маркера выступил праймер CV2014, устойчивые генотипы к Colletotrichum lindemuthianum Br. et Cav были на уровне бэндов размером около 450 п.н. Фитопатологическая оценка поражаемости растений основывалась на визуальных и инструментальных способах учёта реакции растений, и интенсивности поражения, в условиях естественного инфекционного фона в фазу технической спелости. Результаты. Выделены семь образцов фасоли, имеющие генетическую устойчивость к антракнозу и проявившие ее в условиях естественного инфекционного фона.

Бесплатно

Определение фертильности и жизнеспособности пыльцы у селекционной линии патиссона с мужской стерильностью функционального типа

Определение фертильности и жизнеспособности пыльцы у селекционной линии патиссона с мужской стерильностью функционального типа

Шантасов А.М., Соколов С.Д., Бочарников А.Н., Малетина В.А.

Статья научная

В статье описаны особенности проявления признака мужской стерильности функционального типа у патиссона. Изучена жизнеспособность пыльцевых зерен в разные периоды вегетации и определена оплодотворяющая способность пыльцы для использования данного типа стерильности в гибридном семеноводстве различных разновидностей тыквы твердокорой.

Бесплатно

Оптимальная модель функционирования отрасли овощеводства: вертикальная интеграция, аграрные фильеры, кластеры

Оптимальная модель функционирования отрасли овощеводства: вертикальная интеграция, аграрные фильеры, кластеры

Миндлин Ю.Б.

Статья научная

Цель статьи состоит в выявлении оптимальной стратегии российской отрасли овощеводства для обеспечения импортозамещения и формирования транспортно-логистической инфраструктуры товародвижения. Описаны существующие проблемы отрасли. Показано, что стоящие перед отраслью овощеводства задачи могут быть решены на основе формирования крупных интегрированных структур. Это формирование может происходить путем использования иерархического (на базе вертикальной интеграции) или сетевого (на основе аграрных фильеров или кластеров) инструментария. Проведен сравнительный анализ всех перечисленных выше моделей развития овощеводства, описаны их преимущества и недостатки. Показано, что устойчивое развитие отечественного овощеводства может быть достигнуто только на основе сочетания иерархических и сетевых инструментов. Вертикальная интеграция позволит создать условия для быстрого наращивания производства, тогда как сетевое сотрудничество необходимо для вовлечения мелких товаропроизводителей в производственно-сбытовые цепочки, для расширения ассортимента выпускаемой продукции и для развития поддерживающих отраслей. Кроме того, использование сетевого инструментария важно для решения социальных задач села. Таким образом, оптимальная стратегия развития овощеводства предполагает определенный баланс сетевых и иерархических инструментов. На этом балансе должна быть основана как стратегия отдельных овощеводческих холдингов, так и стратегия развития отрасли овощеводства в нашей стране в целом.

Бесплатно

Оптимальная площадь питания семенных растений чеснока

Оптимальная площадь питания семенных растений чеснока

Саломов Баходир Саломович, Арамов Музаффар Хашимович, Рамазонов Толиб Тохирович, Нормуминов Икром Маматулович

Статья научная

Актуальность. Большое количество форм и сортов чеснока, созданных в процессе отбора, позволило этой культуре распространиться практически по всему миру: в областях умеренного климата, в субтропиках и даже тропических регионах. В настоящее время в мире посевные площади чеснока составляют 1,438 млн га, средняя урожайность - 16,9 т/га, валовой урожай - 24,255 млн т. Наиболее крупными производителями чеснока являются Китай, Индия, Южная Корея и Египет. Самая высокая урожайность отмечена в Узбекистане, Египте, Китае, Таджикистане. В Узбекистане его выращивают повсеместно, в основном на приусадебных участках и на небольших площадях в фермерских хозяйствах. В республике районированы сорта чеснока Южно-фиолетовый (1972) и Майский ВИРа (1978). Материал и методы. С 2004 года на Сурхандарьинской научно-опытной станции НИИ овоще-бахчевых культур и картофеля ведется селекционная работа по созданию новых сортов чеснока. В результате исследований был выведен сорт Чидамли и с 2016 года внесен в Государственный реестр. Все районированные сорта относятся к группе осенних стрелкующихся сортов. Целью настоящих исследований является определение оптимальной площади питания семенных растений чеснока при элитном семеноводстве. Объектом исследований служил сорт чеснока Чидамли. Результаты. При организации элитного семеноводства озимого чеснока, посадка зубков по схеме (40+15+15) х 10 см, (40+10+10+10) х 10 см считается приемлемой. При данной схеме посадки были получены крупные и качественные луковицы и зубки. Урожайность составила 24,4-26,2 т/га, средняя масса луковицы 63-66 г, количество зубков 13,0 шт, средняя масса зубков 4,5-4,7 г.

Бесплатно

Оптимизация технологических приемов выращивания семян лука репчатого

Оптимизация технологических приемов выращивания семян лука репчатого

Мойсевич Н.В.

Статья научная

В статье представлены результаты исследований по оптимизации основных технологических приемов производства семян лука репчатого в условиях Беларуси. Рассмотрен вопрос получения маточных луковиц из семян и севка. Определено влияние диаметра маточных луковиц и густоты их посадки на урожайность и посевные качества семян лука, проведена сравнительная оценка получения семян в двухлетней и трехлетней культуре.

Бесплатно

Оптимизация факторов, влияющих на пол растений кабачка морфотипа «Цуккини»

Оптимизация факторов, влияющих на пол растений кабачка морфотипа «Цуккини»

Кириллова О.А., Лудилов В.А.

Статья научная

Представлены экспериментальные данные за два года изучения факторов, влияющих на пол растений кабачка морфотипа «цуккини» с целью повышения уровня гибридности для промышленного гибридного семеноводства. Яровизацией семян и обработкой препаратами, содержащих 2-хлорэтилфосфоновую кислоту, повышали число женских цветков на материнских растениях, воздействием гиббереллином и нитратом серебра на отцовских линиях увеличивали число мужских цветков.

Бесплатно

Оптимизация этапов технологии получения удвоенных гаплоидов кабачка (Cucurbita pepo L.) в культуре неопыленных семяпочек in vitro

Оптимизация этапов технологии получения удвоенных гаплоидов кабачка (Cucurbita pepo L.) в культуре неопыленных семяпочек in vitro

Ермолаев Алексей Станиславович, Домблидес Елена Алексеевна

Статья научная

Актуальность. Для создания эффективной технологии получения удвоенных гаплоидов (DH-технологии) кабачка в культуре неопыленных семяпочек in vitro необходимо подобрать оптимальные значений многих факторов, степень влияния каждого из которых на гиногенез может существенно отличаться. Целью исследования являлась оптимизация отдельных этапов технологии. Методы. Для индукции эмбриогенеза использовали жидкую и агаризованную (7 г/л) среду IMC с различной концентрацией сахарозы (от 20 до 80 г/л) и различными регуляторами роста растений (2 мг/л 2,4 D; 0,2 мг/л ТДЗ; 0,8 мг/л 2,4 D и 1,2 мг/л НУК). Результаты. Оптимальным для изученных генотипов кабачка оказался предварительно заизолированный с вечера, сорванный утром раскрывшийся бутон. Стерилизация завязей кабачка краткосрочным обжиганием после обработки 96% спиртом, позволяет существенно сократить временные затраты на этот этап без потери эмбриогенного потенциала. Для индукции гиногенеза в культуре неопыленных семяпочек кабачка возможно использовать жидкую питательную среду IMC c сахарозой от 20 до 40 г/л. Использование питательной среды с 2 мг/л 2,4 D для большинства генотипов оказалось более эффективным и позволяло получить большее количество эмбриоидов, по сравнению с питательной средой содержащей 0,2 мг/л ТДЗ и со средой с 0,8 мг/л 2,4 D и 1,2 мг/л НУК. Образование эмбриоидов наблюдалось уже через 5 недель культивирования. Заключение. Нам удалось завершить полный цикл технологии получения удвоенных гаплоидов в культуре неопыленных семяпочек in vitro для 30 генотипов кабачка и получить DH-растения, которые являются ценным исходным материалом как для селекционеров, так и для генетических исследований. Оптимизация этапов технологии позволила достичь максимального результата для отдельных генотипов - 55 эмбриоидов на 100 культивируемых семяпочек.

Бесплатно

Опыление и плодообразование у культуры томата в защищенном грунте

Опыление и плодообразование у культуры томата в защищенном грунте

Король В.Г.

Статья научная

Актуальность Структура цветков томата очень тонкая, адаптирована к самоопылению, а любые нарушения технологии выращивания в защищенном грунте приводят к значительному снижению способности растений к опылению и сбору плодов. Нарушение условий произрастания может привести к изменению структуры соцветий и цветков, что негативно сказывается на опылении и плодоношении, снижая урожайность. В статье представлен обзор литературных данных и собственных исследований автора по данной теме. Установлено, что условия выращивания в культивационных сооружениях в большей степени влияют на количество продуцируемой пыльцы в цветках томата и в меньшей степени - на ее качество. В цветках первого соцветия продуцируется наименьшее количество пыльцы. Это связано с тем, что формирование этого соцветия происходит в рассадный период, при этом оно испытывает больше стрессов. Базальные (первые в соцветии) цветки продуцируют пыльцу низкого качества, при этом ее количество максимально. Дополнительное опыление улучшает завязывание плодов за счет увеличения количества пыльцевых зерен, попадающих на рыльце пестика...

Бесплатно

Опыт выращивания гороха овощного на семена в белгородской области

Опыт выращивания гороха овощного на семена в белгородской области

Гончарова Н.М., Коцарева Н.В., Гончаров Н.Ю.

Статья научная

Приведены результаты производственного выращивания семян гороха овощного в крестьянско-фермерских хозяйствах Белгородской области.

Бесплатно

Опыт применения биоинсектоакарицида Матринбио, ВР в пленочной теплице на бахчевых культурах

Опыт применения биоинсектоакарицида Матринбио, ВР в пленочной теплице на бахчевых культурах

Лазько Виктор Эдуардович, Благородова Елена Николаевна, Якимова Ольга Владимировна, Ковалева Екатерина Викторовна

Статья научная

Актуальность. Исследование направлено на оценку биологической эффективности инсектицидов для снижения численности табачного трипса и бахчевой тли в пленочной теплице на бахчевых культурах. Эти вредители наносят значительный ущерб растениям и могут переносить вирусную инфекцию. В условиях закрытого грунта табачный трипс может давать до 7-8 поколений, а бахчевая тля - до 16 поколений за сезон. Рекомендованные препараты для борьбы с вредителями имеют ограниченный защитный срок действия в условиях защищенного грунта, кроме того в большинстве случаев способствуют возникновению резистентности у насекомых. Результаты. В статье представлены результаты по применению инсектоакарицида МатринБио, ВР против бахчевой тли и табачного трипса и определена биологическая эффективность по снижению численности вредителей. Одноразовая обработка биоинсектицидом уничтожает до 90% насекомых табачного трипса. Эффективность против бахчевой тли на 27% ниже. Отмечено, что период защитного действия МатринБио, ВР сохраняется до семи суток, затем снижается. На четырнадцатые сутки биологическая эффективность против вредителей составляет; для трипса - 72%, а для тли - 40%. Для сравнения в качестве эталона выбран био-инсектицид Фитоверм, КЭ, который показал худщие результаты по снижению численности табачного трипса (меньше на 20...25%), но имел лучший защитный эффект против бахчевой тли - на 19.21%. Повторная обработка препаратами через семь дней после первой, позволила значительно снизить численность вредителей. Для предотвращения возникновения резистентности у вредителей в условиях защищенного грунта рекомендуется включать препарат МатринБио, ВР в интегрируемую систему защиты и чередовать с инсектоакарицидами из других классов или применять в различных комбинациях.

Бесплатно

Оранжевоплодный сорт Руфина и перспективы его использования в селекционных программах создания новых форм томата для защищенного грунта

Оранжевоплодный сорт Руфина и перспективы его использования в селекционных программах создания новых форм томата для защищенного грунта

Пинчук Е.В., Козарь Е.Г., Беспалько Л.В.

Статья научная

Приоритетными направлениями в селекции томата для защищенного грунта остаются стабильная продуктивность и качество плодов, раннеспелость, устойчивость к наиболее вредоносным болезням. Выведение таких сортов является обязательным компонентом экологического земледелия. В последнее время возрастает спрос на сорта и гибриды томата с различной окраской плода, которая определяется содержанием ксантофиллов и разных каротиноидов (ликопин, β-каротин, лютеин и др.), обладающих антиоксидантными свойствами. В рамках государственной программы НИР на 2000-2010 годы коллективом лаборатории гаметных и молекулярных методов селекции ФГБНУ ВНИИССОК (ныне ФГБНУ ФНЦО) был создан оранжевоплодный раннеспелый урожайный сорт Руфина для пленочных теплиц. В статье приведена краткая история его создания и характеристика по основным хозяйственно ценным признакам. Сорт томата Руфина является источником хозяйственно полезных признаков: раннеспелость, устойчивость к абиотическим и биотическим стрессам, урожайность, вкусовые качества и пищевая ценность плодов. Поэтому, в настоящее время он используется как при создании новых форм томата, адаптированных к условиям различных современных технологий защищенного грунта - малообъемное выращивание и многоярусная узкостеллажная гидропоника (МУГ). В рамках реализации селекционных программ на его основе получен перспективный исходный материал для создания адресных сортов. Это пять продуктивных селекционных форм для молообъемной технологии, которые характеризуются раннеспелостью (начало сбора плодов на 50-70 сутки от посева), массой плода от 90 до 130 г, устойчивостью к вершинной гнили. Для МУГ - две низкорослые штамбовые формы с оранжевыми плодами массой более 30 г, созданные в результате гибридизации с детерминантным карликовым красноплодным сортом Наташа.

Бесплатно

Оранжереи в космосе: от замысла до воплощения

Оранжереи в космосе: от замысла до воплощения

Солдатенко Алексей Васильевич, Пивоваров Виктор Федорович, Пышная Ольга Николаевна, Гуркина Любовь Кирилловна, Тареева Марина Михайловна

Статья научная

12 апреля отмечается День космонавтики, Международный день полёта человека в космос. Это памятная дата, посвященная полету первого космонавта планеты Юрия Алексеевича Гагарина, ставшего символом осуществленной мечты землян. ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур (ныне ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства»), как и ряд других академических институтов, с начала освоения космоса включились в работу по решению проблемы разработки питания для космонавтов и продолжают исследования по сей день. В воплощении идей К.Э. Циолковского и С.П. Королева по созданию космических оранжерей получен ряд значимых достижений в Федеральном научном центре овощеводства, РГАУМСХА им. К.А Тимирязева, Институте биохимической физики им. Н.М. Эмануэля, ГНЦ РФ ИМБП РАН и других. Созданы, испытаны и рекомендованы для условий невесомости сорта овощных культур: редиса, капусты китайской, укропа, салата и других быстросозревающих растений. Сорт капусты китайской Веснянка успешно прошел биотехнические испытания на наземном макете космической конвейерной оранжереи «Фитоцикл-СД», в ходе которых были получены хорошие продукционные и биохимические показатели. Российские ученые проводят исследования по разработке технологии культивирования различных овощных растений в условиях космического полета - в закрытых экосистемах (синерготронах), которые могут служить основой систем жизнеобеспечения во время космических полетов, на космических станциях или в космических местах обитания, где тестируются некоторые условия, характерные для МКС. Были проведены исследования по изучению растений томата, выращенных из семян, длительное время находившихся в условиях космического полета. В результате изучения обнаружено статистически значимое увеличение уровней аскорбиновой кислоты, полифенолов и каротиноидов, общей антиоксидантной активности плодов томата по сравнению с растениями, выращенными из контрольных семян (наземный контроль).

Бесплатно

Организация семеноводства овощных культур во всероссийском НИИ селекции и семеноводства овощных культур

Организация семеноводства овощных культур во всероссийском НИИ селекции и семеноводства овощных культур

Пивоваров В.Ф., Сирота С.М.

Статья научная

Приведены результаты работы ВНИИССОК по размножению семян овощных культур. Показаны основные проблемы в семеноводстве овощных культур.

Бесплатно

Журнал