Важнейшие физические параметры при переработки отходов фруктов и овощей
Автор: Хамдамова М.Д.
Журнал: Экономика и социум @ekonomika-socium
Рубрика: Основной раздел
Статья в выпуске: 11-2 (90), 2021 года.
Бесплатный доступ
Завсимость теплопроводности и физических свойств при сушки отходов овощей и фруктов для использование их в качестве кормовых продуктов. Приемлемость ЭВМ сушильных аппаратов.
Сушка фруктов и овощей, продукты переработки, массообмен, теплокоэффициент, влагокоэффициент, влажность, физические свойства семян
Короткий адрес: https://sciup.org/140262302
IDR: 140262302
Список литературы Важнейшие физические параметры при переработки отходов фруктов и овощей
- Глазков С.В., Копцев С.В., Лесникова Н.А., Богданова В.В., Володарская Т.К. СОВРЕМЕННЫЕ ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ХРАНЕНИЯ СВЕЖИХ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ И ПРОДУКТОВ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ. Овощи России. 2018;(5):84-89.
- Русанова Л.А. Современные способы хранения фруктов, овощей, ягод и винограда / Л.А. Русанова // Сфера услуг: инновации и качество. - 2013. - №13. - 11
Статья научная
