Статьи журнала - Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана
Все статьи: 3540
Анализ физико-химических показателей бастурмы из мяса птицы
Статья научная
Целью исследований явилось изучение физико-химических свойств бастурмы сыровяленой из мяса птицы с натуральными фунгицидами. В результате исследования и анализа полученных данных установлено, что физико-химические показатели бастурмы из мяса птицы не претерпевают заметных изменений при обработке фунгицидными препаратами в виде 10 % спиртового раствора прополиса. Однако образцы, обработанные 10 % раствором прополиса в количестве 15 мл и 25 мл на 1000 г, показали небольшое увеличение содержания влаги по сравнению с контрольными образцами до 36,73 %, что делает конечный продукт более нежным по консистенции. Также было обнаружено, что при повышении концентрации вводимого прополиса (5, 15, 25 мл 10 % раствора), в продукте отмечается повышение кислотности мяса, что выражается в снижении pH бастурмы до 5,03.
Бесплатно
Анализ формирования конкурентных преимуществ в отрасли производства молочной продукции
Статья научная
Рынок молока представляет собой интегрированную систему технологически и экономически взаимосвязанных отраслей молочного животноводства, молочной, комбикормовой, микробиологической промышленности, машиностроения для указанных отраслей, а также отраслей производственно-социальной и рыночной инфраструктуры. Формирование конкурентных преимуществ в отрасли производства молочной продукции зависят от цены, качества продукции, импорта, в том числе государственной поддержки отечественных товаропроизводителей.
Бесплатно
Анализ частоты распространения эритроцитарных антигенов систем крови у коров черно-пестрой породы
Статья научная
Были проведены исследования по частоте распространения антигенов эритроцитов крови восьми систем у голштинизированного черно-пестрого скота. Установлены различия по частоте встречаемости антигенов в зависимости от линейной принадлежности крупного рогатого скота.
Бесплатно
Анализ эпизоотической ситуации по блютангу в странах Средиземноморья
Статья научная
К числу особо опасных и широко распространенных в мире инфекционных болезней относится блютанг, количество вспышек которого в период с 2000 г. по май 2014 г. в 63,08% случаев отмечается в странах Средиземноморья. Цель настоящей работы заключается в определении особенностей и характера протекания эпизоотического процесса блютанга. При средних уровнях эпизоотического проявления блютанга индекс заболеваемости составляет 2,75%, смертность - 1,39% и летальность (смертельность) - 11,63%. Изучена степень зависимости очаговости данной болезни от сезонности.
Бесплатно
Анализ эпизоотической ситуации по инфекционным болезням крупного рогатого скота
Статья научная
Цель наших исследований заключалась в проведении анализа мероприятий по профилактике бруцеллёза крупного рогатого скота черно-пёстрой породы в Есильском районе Акмолинской области. Особенностью является то, что бруцеллёз - это одна из трудно решаемых проблем в связи с тем, что внутри поголовья формируется постоянно персистирующий скрытый инфекционный очаг, который выявляется только при серологическом исследовании восприимчивых животных. На основании отчётной ветеринарной документации проведён анализ эпизоотического состояния Есильского района Акмолинской области по бруцеллёзу крупного рогатого скота за 2021-2022 гг.
Бесплатно
Статья научная
Методами обычного и тонкого анатомического препарирования и распучковывания нервов были изучены анатомо-топографические особенности строения вагосимпатического ствола у норки американской, соболя, лисицы серебристо-черной и кролика. Установлены тесные взаимосвязи блуждающего нерва с шейным симпатическим стволом, краниальным и средним шейными симпатическими ганглиями.
Бесплатно
Анатомо-топографическая характеристика и гистоструктура семенников норки американской в период гона
Статья научная
Гистологическим исследованием установлено, что семенники норки американской наряду с общими морфологическими закономерностями имеется выраженные в разной степени видовые и индивидуальные особенности.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены данные анатомо-морфологической характеристики и динамика морфометрических показателей кишечника гусей переяславской породы с возрастом.
Бесплатно
Анатомо-топографическая характеристика легких у песца голубого
Статья научная
Методом анатомического препарирования изучена топография долей легких у песца голубого. Установлены особенности долевого строения и топографии шейных выростов краниальных долей.
Бесплатно
Анатомо-топографические особенности строения симпатического ствола у норки американской
Статья научная
Методами обычного и тонкого препарирования, распучковывания были изучены морфологические особенности строения и топографии симпатического ствола у норки. Установлены взаимосвязи симпатических ганглиев со спинномозговыми и блуждающими нервами.
Бесплатно
Анатомо-топографическое строение вилочковой железы у индеек в возрастном аспекте
Статья научная
Проведены анатомо-топографические исследования тимуса в возрастном аспекте. Установлено максимальное развитие органа у 90 суточных индеек. После чего наступает возрастная инволюция.
Бесплатно
Антиаритмические эффекты соединений из ряда бромникотиновой кислоты
Статья научная
Изучена антиаритмическая активность производных бромникотиновой кислоты на модели искусственного нарушения ритма сердца желудочкового типа. Выявлены антиаритмическая и отрицательные хронотропные эффекты при внутривенном введении данных соединений.
Бесплатно
Антибиотикорезистентность грамотрицательных микроорганизмов, циркулирующих у животных Омской области
Статья научная
Целью данного исследования является изучение антибиотикорезистентности культур микроорганизмов, выделенных от животных, к антимикробным препаратам. В данной статье представлены результаты исследования чувствительности культур, выделенных из клинического и патологического материалов животных, к различным антимикробным препаратам. При проведении бактериологических исследований 68 проб были выделены культуры микроорганизмов рода Escherichia, Salmonella, Pseudomonas, Proteus, Entorobacter, Hafnia, Citrobacter и Morganella. В результате исследований в видовом разнообразии микроорганизмов доминировал род Escherichia coli - 28,8 % (n=21), Salmonella spp. были выделены в 23,3 % (n=17) случаев. Резистентность микроорганизмов к антибактериальным препаратам определяли с помощью диско-диффузионного метода. Значительная часть культур грамотрицательных бактерий проявила резистентность к доксициклину из группы тетрациклинов. Также была отмечена резистентность культур к цефуроксиму и канамицину.
Бесплатно
Антиген для иммунологических анализов
Статья научная
В результате иммуноблотинга антигенов, полученных из культуральной среды, наиболее активным в иммунологических тестах оказался белок с молекулярной массой 38 кДа.
Бесплатно
Антигенные свойства белковых фракций ВЛКРС
Статья научная
Показана возможность выделения белковых фракций ВЛКРС из сыворотки крови коров, больных лейкозом. Разработанный способ позволяет их экстрагировать и использовать в качестве антигена в иммунохимических реакциях для диагностики лейкоза крупного рогатого скота.
Бесплатно
Антигенные свойства изолированных клеточных структур сальмонелл
Статья научная
Большинство антигенноактивных полипептидов обнаружено в лизатах изолированных клеточных структур, а именно в жгутиках. Анализ изолированных клеточных структур в подобранном градиенте концентрации полиакриламидного геля выявил большее количество антигенных комплексов, чем в общем клеточном лизате сальмонелл.
Бесплатно
Антимикробная активность и эффективность комплексного препарата ФК-1 при колибактериозе телят
Статья научная
Препарат ФК-1 – комплексный антибактериальный препарат, содержащий флорфеникол и тилозин, обладает высоким антимикробным действием в отношении основных возбудителей желудочно-кишечных болезней телят – эшерихий и сальмонелл. Выявлена его высокая терапевтическая эффективность при лечении колибактериоза телят.
Бесплатно
Антимикробная активность экспериментальных образцов средства для сухих ножных ванн
Статья научная
Цель исследования заключалась в определении антимикробной активности экспериментальных образцов средства для групповой профилактики и лечения инфекционных болезней дистального отдела конечностей крупного рогатого скота в отношении тест-микроорганизмов. Антимикробную активность экспериментальных образцов средства для сухих ножных ванн под шифрами «СВ», «СВ1» и «СВ2» в отношении тест-микроорганизмов: E. coli , S. aureus , Salmonella enterica , Cl. perfringens , F. necrophorum определяли согласно Руководству Р 4.2.3676-20 «Методы лабораторных исследований и испытаний дезинфицирующих средств для оценки их эффективности и безопасности». Результаты экспериментов свидетельствуют, что образец под шифром «СВ» имеет наиболее выраженную антимикробную активность в отношении тест-микроорганизмов по сравнению с образцами «СВ1», «СВ2» и коммерческим препаратом «Любисан Эко» и является перспективным для дальнейших исследований.
Бесплатно
Антимикробное действие пектинов на условно-патогенную микрофлору кишечника цыплят-бройлеров
Статья научная
В статье представлены результаты лабораторных испытаний по изучению антимикробных свойств пектина на условно-патогенные микроорганизмы, выделенные у цыплят-бройлеров с клиническими признаками кишечных инфекций.
Бесплатно
Антиоксидантная система и клеточно-гуморальные показатели у сухостойных коров
Статья научная
Проводили исследования состояния антиоксидантной системы и клеточно-гуморальных показателей у сухостойных коров. У них выявлена тенденция развития анемии, снижения дыхательной функции крови и усиления свободно-радикального окисления, что выражалось в снижении уровня церулоплазмина, повышении каталазной активности, содержания общих липидов и малонового диальдегида.
Бесплатно
